Cuprins:
- Cum să alegi un piept de pui
- Cum se prepară pieptul de pui
- Cât de mult să gătești piept de pui
- Cum să gătești piept de pui pe aragaz
- Cum să gătești piept de pui într-un aragaz lent
- Cum să gătești piept de pui într-un cazan dublu
- Cum să gătești piept de pui la cuptorul cu microunde
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Sfaturi simple pentru a face cărnurile dietetice fragede și suculente.
Cum să alegi un piept de pui
Când cumpărați un produs răcit, acordați atenție aspectului acestuia. Pieptul de pui de calitate este roz pal cu vene albe sau rozalii. Este elastic, uniform, dens și nu se exfoliază. Dacă apăsați ușor cu degetul, forma este restabilită rapid. Nu există mucus sau vânătăi la suprafață. Mirosul este natural, fără note neplăcute străine.
Există foarte puțină gheață într-un pachet cu un piept bun congelat și este transparent la culoare. Produsul în sine este ușor, curat și fără daune vizibile.
Cum se prepară pieptul de pui
Este mai bine să dezghețați mai întâi carnea de pui congelată, astfel încât se va găti uniform și va fi mai suculentă.
Dezghețați sânii la frigider. Dacă vă grăbiți, puneți-le într-o pungă, puneți-le în apă rece și lăsați-le la temperatura camerei.
Clătiți pieptul răcit sau decongelat sub jet de apă rece.
Gătiți carnea cu piele și oase dacă intenționați să utilizați bulionul ca bază pentru supă. Dacă aveți nevoie doar de pui pentru salate sau pentru mesele dietetice, folosiți fileuri.
Cât de mult să gătești piept de pui
Timpul de gătire depinde de metoda de gătire și de dimensiunea pieselor. Veți avea nevoie de 10 până la 30 de minute.
Pentru a testa starea de fierbere, scoateți puiul din bulion și străpungeți-l de mai multe ori cu un cuțit sau o furculiță. Vârful trebuie să fie ușor de introdus, iar sucul să fie ușor și aproape transparent.
Când aveți îndoieli, tăiați sânul. În interior, ar trebui să fie uniform de culoare deschisă, la fel ca la exterior.
Cum să gătești piept de pui pe aragaz
Pentru carne delicioasă și bulion gustos, puneți pieptul de pui într-o cratiță împreună cu sare, piper, usturoi și foi de dafin. Umpleți cu apă rece, astfel încât nivelul acesteia să fie cu câțiva centimetri mai mare decât carnea.
Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și continuați să gătiți. Îndepărtați orice spumă care se formează la suprafață.
Pentru fierberea cărnii pentru salată sau alte feluri de mâncare, pune pieptul în apă clocotită. Când lichidul ajunge din nou la fierbere, adăugați lavrushka, ardeiul, morcovii, usturoiul, pătrunjelul și alte ingrediente la alegere. Sarați carnea de pasăre finită și lăsați în bulion timp de 15-20 de minute.
Pieptul de pui cu os și piele se va găti în aproximativ 30 de minute. Fileul se va găti în 20-25 de minute, iar dacă este tăiat în bucăți - în 10-15 minute.
Cum să gătești piept de pui într-un aragaz lent
Puneți pieptul de pui într-un castron. Umpleți cu apă pentru a acoperi complet pasărea. Adăugați sare, piper și alte condimente după cum doriți.
Un piept întreg va fi gătit în 30 de minute în modul „Braise”.
Cum să gătești piept de pui într-un cazan dublu
Uscați pieptul de pui cu prosoape de hârtie. Frecați cu sare, piper și orice alte condimente care vă plac. Se pune la fierbere dublă și se fierbe timp de 35-40 de minute.
Puteți găti și piept de pui în cuptorul cu aburi. Se vor găti în aproximativ 15-20 de minute. Lasa-le apoi sa se raceasca sub capac.
Folositi sfatul?
Cum să gătești corect năutul
Cum să gătești piept de pui la cuptorul cu microunde
Puneți carnea de pasăre într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde. Se toarnă apă fierbinte peste, astfel încât pieptul să fie complet acoperit și să fie loc să fiarbă. Acoperiți cu un capac.
Gatiti la putere maxima: aproximativ 15 minute dupa fierbere la 750 wati si 10 minute la 1.000 wati. Apoi verificați dacă este pregătit. Lăsați pieptul puțin gătit la cuptorul cu microunde încă 3-5 minute.
Răciți puiul gata în bulion.
Cititi si?
- Cum și cât să gătești corect ficatul de vită
- Cum și cât să gătești ficat de pui
- Cum să gătești găluște corect
- Cum să gătești corect orzul
- Cum să gătești corect meiul
Recomandat:
Cum și cât să gătești pui
Urmați sfatul Lifehacker, iar carnea se va dovedi a fi neobișnuit de suculentă și de gustoasă. Și nu contează exact ce vei găti: o carcasă întreagă, piept, pulpe de pui, aripi sau organe
Cum și cât să gătești ficat de pui
Timpul depinde de locul unde vei găti ficatul de pui și de dimensiunea bucăților. Cei mici gătesc mai repede
Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
Kurnikul tradițional rusesc a fost pregătit pentru nunți, iar ingredientele obligatorii erau puiul, terciul, ouăle și ceapa. Astăzi rețetele de pui sunt mult mai simple. Nu puteți pierde timpul cu clătite, înlocuiți cerealele cu cartofi, alegeți orice aluat
Cum și cât să gătești inimioare de pui
Un hacker de viață înțelege cum să gătească inimioare de pui pe aragaz, într-un multicooker și un boiler dublu. În orice caz, cu sfatul nostru, produsul se va dovedi moale și gustos
RETETE: Piept de pui cu parmezan si prosciutto
Nu ești sigur ce să gătești rapid la prânz? Încercați această rețetă mega simplă, dar delicioasă de pui de la Jamie Oliver. Îmi place să gătesc, dar nu-mi place să petrec mai mult de o jumătate de oră pe zi. Prin urmare, cel mai adesea aleg rețete originale, dar rapide.