Cuprins:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Atât puiul întreg, cât și părțile sale se vor dovedi a fi neobișnuit de suculent și de gustos.
Cum să gătești puiul corect
- Este mai bine să dezghețați puiul congelat în prealabil. Acest lucru va găti carnea mai uniform și mai rapid.
- Dacă nu este timp de dezghețat, puneți carnea congelată doar în apă rece. Timpul de gătire după fierberea apei va trebui mărit cu 10-20 de minute, în funcție de mărimea puiului.
- Înainte de gătire, carnea trebuie clătită bine sub jet de apă rece.
- Daca vrei un supa bogat de pui, pune carnea in apa rece. Îi va da gustul și aroma. Iar daca vrei ca puiul sa fie suculent si gustos, pune-l in apa clocotita.
- Pentru un bulion gustos se adauga sare la sfarsit de fierbere, iar pentru carne gustoasa la inceput.
- Apa trebuie să acopere complet puiul. Dacă o fierbi întreg, folosește o cratiță mai mare.
- Gatiti puiul la foc moderat, fara capac. În timpul procesului de gătit, este necesar să îndepărtați spuma rezultată.
- Carnea poate fi făcută mai aromată adăugând în apă o ceapă, o frunză de dafin, piper negru măcinat sau alte condimente. Acestea trebuie adăugate când apa de pui fierbe.
- Carnea veche va dura mai mult până se gătește decât este indicat în recomandările de mai jos. Pentru a accelera procesul, gătiți puiul vechi nu întreg, ci doar în părți. Iar pentru a face carnea mai moale, pre-marinează-o în suc de lămâie pentru aproximativ o oră.
Cât de mult să gătești pui întreg și în părți
Timpul de gătire se numără invers după fierberea apei cu pui.
Pentru a vă asigura că puiul este gata, străpungeți-l cu un cuțit sau o furculiță. Tacâmurile trebuie să alunece cu ușurință în carne, deoarece vor fi fragede.
Cât de mult să gătești un pui întreg
O carcasă medie întreagă este gătită timp de aproximativ 1 oră. Dacă puiul este mare, timpul va trebui mărit cu 20-30 de minute.
10 trucuri de viață la gătit cu pui care te vor face să te gândești „La naiba, cât de delicios!” →
Cât de mult să gătești piept de pui
Sânii dezosați și fără piele sunt gata în aproximativ 15-20 de minute. În acest caz, este mai bine să tăiați fileul în jumătate sau în bucăți mari. Sânii pe os și cu piele se gătesc puțin mai mult - aproximativ 30 de minute.
Cât de mult să gătești pulpe de pui
Gatiti picioarele intregi aproximativ 40 de minute. Pulpele pe os și cu pielea se fierb aproximativ 40 de minute, iar picioarele aproximativ 30 de minute. File - cu 10-15 minute mai puțin.
Cât de mult să gătești aripioare de pui
Aripioarele vor dura 30-35 de minute să se gătească.
10 moduri grozave de a găti aripioare de pui în cuptor și într-o tigaie →
Cât de mult să gătești organe de pui
Ficatul de pui se gătește rapid - aproximativ 15 minute. Inimile trebuie fierte aproximativ 40 de minute, dar înainte de asta trebuie lăsate în lapte sau apă rece cu sare timp de 40-60 de minute.
Stomacele sunt fierte timp de 1-1,5 ore. Vă rugăm să rețineți că, spre deosebire de restul puiului, stomacurile trebuie puse în apă rece. Dacă le pui în apă clocotită, vor deveni tari.
Recomandat:
Cum să gătești corect ouăle de pui?
Vă vom spune cum să gătiți ouă fierte tari, fierte moi și în pungi. Această întrebare a fost trimisă de cititorul nostru. Pune și tu întrebarea ta lui Lifehacker - dacă este interesant, cu siguranță vom răspunde. Cum să gătești corect ouăle de pui?
Cum și cât să gătești piept de pui
Sfaturi simple pentru a vă ajuta să gătiți carne dietetică fragedă și suculentă pe aragaz, la cuptorul cu microunde, la cuptorul multiplu și la boiler
Cum și cât să gătești ficat de pui
Timpul depinde de locul unde vei găti ficatul de pui și de dimensiunea bucăților. Cei mici gătesc mai repede
Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
Kurnikul tradițional rusesc a fost pregătit pentru nunți, iar ingredientele obligatorii erau puiul, terciul, ouăle și ceapa. Astăzi rețetele de pui sunt mult mai simple. Nu puteți pierde timpul cu clătite, înlocuiți cerealele cu cartofi, alegeți orice aluat
Cum și cât să gătești inimioare de pui
Un hacker de viață înțelege cum să gătească inimioare de pui pe aragaz, într-un multicooker și un boiler dublu. În orice caz, cu sfatul nostru, produsul se va dovedi moale și gustos