Cuprins:
- Cum să alegi inimioare de pui
- Cum se prepară inimioare de pui
- Cât de mult să gătești inimioare de pui
- Cum să gătești inimioare de pui pe aragaz
- Cum să gătești inimioare de pui într-un aragaz lent
- Cum să gătești inimioare de pui într-un cazan dublu
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Pe aragaz, într-un multicooker sau un boiler dublu, organele se vor dovedi a fi moi și gustoase.
Inimioarele de pui fierte pot fi folosite ca fel de mâncare principală din carne cu diverse garnituri, adăugate la salate sau umpluturi pentru plăcinte, plăcinte și clătite.
Cum să alegi inimioare de pui
Inimile răcite de calitate sunt roșu închis sau maro roșcat cu grăsime albă sau foarte ușoară. Paloarea și decolorarea în culoarea de bază apar de obicei după dezghețare, astfel încât un astfel de produs este probabil să fie dezagreabil. O nuanță albăstruie poate fi chiar un semn că inimile au început să se deterioreze.
În plus, organele proaspete trebuie să fie ferme și ușor umede, fără vânt și fără mucus lipicios. Dacă sunt prea moi, sunt șanse să fi fost deja înghețate și dezghețate, posibil de mai multe ori. Mirosul inimii bune de pui este natural, nu aspru, fara mucegai si arome straine.
Dacă alegeți alimente congelate, asigurați-vă că practic nu există gheață în pachet.
Cum se prepară inimioare de pui
În primul rând, clătiți bine organele sub jet de apă. Pentru a elimina eventualele cheaguri de sânge rămase, folosiți degetele pentru a aplica presiune pe inimi în timp ce vă spălați. Alternativ, tăiați-le pe lungime, astfel încât să se deschidă ca o carte, sau împărțiți-le în jumătate și apoi clătiți interiorul. Apoi folosiți un cuțit pentru a îndepărta grăsimea și vasele de sânge.
Dacă folosiți inimioare congelate, puneți-le la frigider câteva ore înainte să devină moi. Apoi curățați-le la fel ca pe cele proaspete.
Cât de mult să gătești inimioare de pui
Timpul de gătire depinde de metoda pe care o alegeți și de dimensiunea inimilor. Mediu va avea nevoie de 30 până la 45 de minute, mare - încă 5-10 minute. Organismele tăiate la jumătate vor fi gătite cu aproximativ 5 minute mai repede decât timpii indicați în rețetele de mai jos.
Pentru a vă asigura că inimile sunt gata, pur și simplu străpungeți una dintre ele cu o furculiță sau un cuțit. Dacă se eliberează un lichid incolor, puteți opri gătitul, iar dacă sucul este roșcat, lăsați-l pe foc încă 5-10 minute, apoi verificați din nou.
Cum să gătești inimioare de pui pe aragaz
Se fierbe apa, aproximativ 2 litri pentru 500-600 g organe. Scufundați inimile în oală, ele ar trebui să plutească liber acolo. Gatiti la foc mediu.
După 10 minute după fierbere din nou, scurgeți apa și adăugați rece în loc de ea, astfel încât să acopere complet produsul. Asezonați cu sare după gust. De asemenea, puteți adăuga câteva mazăre de ienibahar și piper negru, o ceapă întreagă și morcovi, foi de dafin.
Gatiti la foc mic timp de 20-30 de minute in functie de marimea inimilor. Îndepărtați periodic spuma care se formează la suprafață.
Cum să gătești inimioare de pui într-un aragaz lent
Așezați alimentele în vasul multicooker și acoperiți cu apă. Adaugati putina sare si alte condimente dupa bunul plac.
Închideți capacul multicookerului și gătiți timp de jumătate de oră în modul „Tocană”. Dacă inimile sunt mari, poate dura mai mult.
Cum să gătești inimioare de pui într-un cazan dublu
Așezați inimioarele într-un singur strat în vasul băii. Asezonați cu sare și adăugați condimentele preferate dacă doriți. Se toarnă apă într-un cazan dublu și se fierbe timp de 35-40 de minute.
Cititi si?
- Shashlik inimă de pui la cuptor
- Cum să faci inimioare de pui moi și suculente
- Cum și cât să gătești ouă de prepeliță
- Cum și cât să gătești raci pentru a-i face suculenți
- Cum și cât să gătești khinkali, astfel încât să nu se destrame
Recomandat:
Cum și cât să gătești pui
Urmați sfatul Lifehacker, iar carnea se va dovedi a fi neobișnuit de suculentă și de gustoasă. Și nu contează exact ce vei găti: o carcasă întreagă, piept, pulpe de pui, aripi sau organe
Cum și cât să gătești piept de pui
Sfaturi simple pentru a vă ajuta să gătiți carne dietetică fragedă și suculentă pe aragaz, la cuptorul cu microunde, la cuptorul multiplu și la boiler
Cum să faci inimioare de pui moi și suculente
Trucuri de viață pentru selecția și procesarea organelor, precum și rețete simple cu inimioare de pui care vă vor plăcea cu siguranță. Vei avea preparate uimitor de gustoase
Cum și cât să gătești ficat de pui
Timpul depinde de locul unde vei găti ficatul de pui și de dimensiunea bucăților. Cei mici gătesc mai repede
Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
Kurnikul tradițional rusesc a fost pregătit pentru nunți, iar ingredientele obligatorii erau puiul, terciul, ouăle și ceapa. Astăzi rețetele de pui sunt mult mai simple. Nu puteți pierde timpul cu clătite, înlocuiți cerealele cu cartofi, alegeți orice aluat