7 plăcinte cu merișoare dulci și acrișoare

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Încercați produse de copt cu mere, smântână, ciocolată, nuci și multe altele.

1. Tort de nisip cu lingonberries

Ingrediente

• 160 g faina;
• 80-100 g + 2-3 linguri de zahăr;
• scorțișoară măcinată - după gust;
• ¼ linguriță de sare;
• 100 g unt;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 1-2 linguri de apă;
• 300 g lingonberries;
• 2 linguri de amidon de cartofi.

Pregătirea

Se amestecă făina cernută, 80-100 g zahăr, scorțișoară și sarea. Adăugați unt rece tăiat cubulețe și măcinați în firimituri fine.

Adăugați gălbenușurile și amestecați bine. Adunați aluatul într-o bilă. Dacă aveți dificultăți cu acest lucru, turnați apă rece. Înveliți masa în folie alimentară și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.

Amestecați ușor afinele cu amidonul și zahărul rămas. Scoateți aluatul, tăiați aproximativ o treime din el și puneți partea mică înapoi la congelator.

Întindeți o bucată mare de aluat într-un strat subțire pe hârtie de pergament. Puneți semifabricatul cu hârtie într-o tavă de copt și aplatizați.

Întinde fructele de pădure peste aluat. Umple-le cu restul de aluat ras grosier. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

2. Plăcintă cu lingonberries și umplutură de smântână

Ingrediente

• 55 g unt;
• 200 g + 1 lingura smantana grasa;
• 100-130 g + 1 linguriță de zahăr;
• 120 g + 1 lingură făină;
• 1 lingurita praf de copt
• 1 ou;
• zahăr vanilat sau vanilină - după gust;
• 200 g lingonberries.

Pregătirea

Combinați untul topit, 1 lingură de smântână și 1 linguriță de zahăr. Se adauga 120 g de faina cernuta si praful de copt si se framanta aluatul.

Folosește-ți mâinile pentru a-l distribui în formă, făcând părți mici. Puneți forma în congelator în timp ce gătiți umplutura.

Se amestecă restul de smântână, zahăr, făină, oul și vanilina. Pune fructele de pădure pe aluatul răcit și acoperim cu amestecul de smântână. Gătiți plăcinta timp de 30-35 de minute la 180 ° C.

3. Plăcintă cu lingonberry și ciocolată albă

Ingrediente

• 100 g unt;
• 120 g zahăr;
• 90 g ciocolata alba;
• 2 oua;
• 200 g faina;
• ¼ lingurita de praf de copt;
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 130 g lingonberries.

Pregătirea

Topiți untul împreună cu zahărul și ciocolata și răciți puțin. Adăugați ouăle pe rând și bateți amestecul. Cerneți împreună făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Se toarnă în amestecul de ulei și se amestecă.

Adăugați fructe de pădure în aluat. Distribuiți-o peste forma tapetată cu pergament. Se coace 30-40 de minute la 180°C.

4. Plăcintă picantă cu lingonberries și proteină-smântână

Ingrediente

• 125 g unt;
• 520 g zahăr;
• 5 oua;
• ½ – 1 lingurita de scortisoara macinata;
• ½ – 1 linguriță de cuișoare măcinate;
• ½ – 1 lingurita nucsoara macinata;
• 1-2 lingurite de coaja de lamaie rasa fin;
• 1 lingurita cacao
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 linguri de miere;
• 400 g faina;
• 500 g smantana grasa;
• 500 g lingonberries.

Pregătirea

Se macină untul înmuiat cu 120 g zahăr. Se amestecă gălbenușurile și se amestecă. Adăugați scorțișoară, cuișoare, nucșoară, coaja și cacao și amestecați.

Se stinge bicarbonatul de sodiu cu suc de lamaie. Combinați amestecul de unt cu bicarbonatul de sodiu, mierea și făina cernută. Întindeți aluatul și întindeți-l pe fundul și părțile laterale ale unui vas de copt înalt.

Albusurile se bat spuma cu un mixer, adaugand treptat zaharul ramas pana la o consistenta cremoasa. Amestecați amestecul cu smântână.

Distribuiți fructele de pădure peste aluat, turnați jumătate din smântâna proteică și amestecați ușor. Deasupra se toarnă a doua parte de cremă.

Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 1 oră sau mai mult. Reduceți temperatura la 170 ° C cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura acolo încă 10 minute. Apoi se răcește complet și se pune la rece pentru câteva ore.

5. Tort de ciocolata cu lingonberries si nuci

Ingrediente

• 4 oua;
• 320 g zahăr;
• 200 g unt;
• 50 ml cafea neagră;
• 4 linguri de cacao;
• 250 g faina;
• 1½ linguriță praf de copt
• 100 g de nuci;
• 150 g lingonberries.

Pregătirea

Bateți ouăle și zahărul până la o cremă albă. Se toarnă untul topit ușor răcit și cafeaua. Se adauga cacao si faina cernute cu praful de copt si se amesteca bine.

Tăiați nucile grosier. Adăugați-le și liningberries în aluat și amestecați din nou. Se pune masa intr-o forma si se da in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 45 de minute.

6. Plăcintă cu lingonberries și mere

Ingrediente

• 250 g unt + pentru lubrifiere;
• 200-250 g zahăr;
• zahăr vanilat sau vanilină - după gust;
• 5 oua;
• 350 g faina;
• 1¼ lingurita de praf de copt
• 3-4 mere;
• 150 g lingonberries.

Pregătirea

Folosiți un mixer pentru a bate untul înmuiat cu zahăr, zahăr vanilat sau vanilie. Adaugati ouale pe rand in timp ce continuati sa bateti amestecul.

Se amestecă făina cernută și praful de copt, se adaugă la masă și se amestecă până la omogenizare. Tăiați merele decojite în cuburi mici. Adăugați-le și liningberries în aluat și amestecați din nou bine.

Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți cu unt. Distribuiți aluatul în formă și puneți la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 40 de minute.

A pregati?

10 plăcinte delicioase și originale cu mere

7. Plăcintă cu drojdie de astișoare

Ingrediente

• 1½ lingurita uscata sau 9 g drojdie proaspata;
• 100 g + 1 linguriță + 2 linguri de zahăr;
• 150 ml + 1 lingurita lapte;
• 1 ou;
• ¼ linguriță de sare;
• 280 g faina;
• 40 g unt;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• 150 g lingonberries;
• 2 linguri de amidon de porumb.

Pregătirea

Amestecați drojdia cu 1 linguriță de zahăr. Dacă folosiți drojdie proaspătă, pasați bine. Se toarnă 150 ml de lapte cald și se lasă 15-20 de minute. La suprafață ar trebui să apară bule.

Bateți oul și lăsați-l deoparte pentru periaj. Adăugați 2 linguri de zahăr și sare și amestecați. Adăugați drojdia și amestecați din nou.

Cerneți făina, turnați masa de drojdie și amestecați. Adăugați untul topit răcit. Transferați aluatul pe o masă unsă ușor cu ulei și frământați aproximativ 10 minute. Mâinile pot fi, de asemenea, lubrifiate pentru confort.

Se unge un bol cu unt si se adauga aluatul. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați la loc cald timp de 1,5 ore. Apoi transferați masa pe o masă unsă și tăiați o treime din aluat.

Întindeți cea mai mare parte din aluat într-un strat gros și puneți într-o formă, făcând părți mici. Acoperiți cu folie de plastic sau cu un prosop și lăsați să stea timp de 20 de minute.

Adăugați aproape tot amidonul și zahărul rămas la lingonberries și amestecați. Se presara amidonul ramas peste aluatul din matrita si se intinde fructele de padure.

Acoperiți tortul cu a doua bucată de aluat și prindeți marginile. Faceți câteva tăieturi deasupra. Acoperiți cu folie de plastic sau cu un prosop și lăsați să stea încă 10 minute.

Apoi, combinați oul rămas și 1 lingură de lapte și ungeți prajitura. Coaceți aproximativ 20 de minute la 190 ° C.

Citeste si ???

• 10 plăcinte cu banane cu ciocolată, caramel, cremă de unt și multe altele
• 10 plăcinte cu caise parfumate și foarte frumoase
• 10 tarte cu gem care vor deveni preferatele tale
• 10 tarte simple cu prune pentru iubitorii de acrișoare ușor
• 10 plăcinte slabe cu mere, dulceață, varză, cartofi și multe altele