Ce să iei la prânz la birou, în afară de salată

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Astăzi îți oferim o selecție de rețete de prânz sănătos pe care le poți lua cu tine la birou. Testează-l săptămâna viitoare. Va fi delicios!

Apropo, aceste prânzuri de birou nu pot fi luate doar cu tine, ci și pregătite în bucătăria biroului, dacă există.

Reteta numarul 1. Burrito in farfurie

Ingrediente:

• ¼ cani de fasole conservata sau fiarta;
• 1 lingurita supa de pui
• un praf de chimen;
• un praf de piper cayenne;
• un praf de usturoi uscat;
• 1/2 cana varza rosie tocata
• 90 g piept de pui;
• 2 linguri iaurt fără aromă și cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri salsa proaspata (optional)
• coriandru proaspăt;
• cepe verzi.

Pregătirea

Puneti fasolea cu supa de pui, semintele de chimen, ardeiul de cayenne si usturoiul intr-un castron si puneti la microunde timp de 25-30 de secunde.

Adăugați varza tăiată subțire la fasolea încălzită. Acoperiți cu felii subțiri de pui la grătar, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, salsa (dacă este disponibilă), stropiți cu coriandru proaspăt și ceapă verde tocată. Poftă bună!

Rețeta numărul 2. Sandviș vegetarian

Ingrediente:

• 2 felii de paine integrala
• 2 linguri de hummus
• 3 felii subțiri de castraveți;
• 2 felii subtiri de rosii;
• 3 felii de avocado;
• ¼ cani de varza (oricare);
• ¼ cani de morcovi rasi.

Pregătirea

Uscarea pâinii. Întindeți hummus deasupra ambelor felii. Așezați legumele în straturi deasupra, în orice ordine. Îndoiți sandvișul și bucurați-vă de prânz.

Reteta numarul 3. Tortila cu ton

Ingrediente:

• 2 sâmburi de cereale integrale (tortile sau pâine pita)
• 1 conserva de ton în suc propriu;
• suc din 2 felii de lamaie;
• 2 lingurite ulei de masline
• 1/2 ceapa rosie mica, taiata cubulete;
• 1/2 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
• pătrunjel.

Pregătirea

Deschideți o cutie de ton, scurgeți lichidul. Se pune pe o farfurie, se adauga zeama de lamaie si uleiul de masline acolo, se amesteca. Se adauga apoi cubulete de ardei gras si ceapa, niste patrunjel tocat marunt, sare si piper dupa gust. Amestecă totul bine din nou, pune-l pe pita - prânzul este gata!

Reteta numarul 4. Frittata cu rosii si fasole

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 2 cani de rosii tocate (obisnuite sau cirese)
• 1 cană de fasole roșie sau neagră conservată
• 8 oua;
• frunze proaspete de busuioc;
• sare si piper dupa gust;
• 60 g mozzarella.

Pregătirea

Într-un castron mic, bate ouăle cu câteva frunze de busuioc, sare și piper. Pune fasolea si rosiile tocate intr-o tigaie unsa cu ulei de masline, amesteca-le si toarna usor amestecul de oua. Pune cuburile de mozzarella deasupra și împinge ușor umplutura cu o spatulă, astfel încât amestecul de ouă să se scurgă pe fund. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.

Reteta numarul 5. Tacos vegetarieni cu nuca

Ingrediente:

• 8 frunze mari de salata verde;
• 2 cani de nuci
• 1 lingura de chimen;
• 1 lingura coriandru
• 2 linguri de otet balsamic
• un praf de boia;
• un praf de usturoi praf;
• un praf de piper negru;
• 2 avocado, tăiate cubulețe
• 1 cana rosii taiate cubulete
• pătrunjel;
• un praf de sare de mare;
• suc de 1 lime.

Pregătirea

Clătiți bine frunzele de salată verde și roșiile și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați restul ingredientelor. Umplutura principală pentru tacos - nuci, chimen, boia de ardei, coriandru, oțet balsamic, piper și usturoi praf - se pun într-un robot de bucătărie și se măcina. Amestecul trebuie să fie sfărâmicios, așa că nu exagerați.

Întindeți amestecul de nuci pe frunzele de salată în porții egale și adăugați deasupra roșii tăiate, avocado și puțin pătrunjel. Sare si piper dupa gust, stropiti cu suc de lamaie. Poftă bună!