2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Chiar îmi este greu să-mi amintesc un sos mai popular decât maioneza. Se foloseste in combinatie cu multe produse, este inclus ca ingredient in nenumarate retete, multe feluri de mancare sunt pur si simplu imposibil de imaginat fara maioneza. Cu toate acestea, mai ales în ultimii ani, acest sos alb și-a câștigat o reputație foarte neagră. Aproape toate autoritățile alimentației sănătoase acuză în unanimitate maioneza de nocive excepțională și propun să o excludă din alimentația lor.
Faptul este că exemplul modern al acestui sos are foarte puțină legătură cu rețeta sa originală, care includea doar ouă, ulei vegetal, suc de lămâie, sare, zahăr și mai multe condimente după gust. Maioneza de astăzi este o combinație chimică complexă de acizi, conservanți, aditivi alimentari și emulgatori care nu dau maionezei decât gustul său clasic. Deci maioneza modernă a fost inclusă în lista produselor „dăunătoare” cu un motiv.
Totusi, daca esti iubitor de maioneza, atunci nu este deloc necesar sa renunti la ea. Puteți face singur maioneza de casă. Tot ce aveți nevoie sunt câteva produse simple, un blender și infograficul nostru.
Amintiți-vă că maioneza de casă va rezista doar câteva zile la frigider. Și nu uitați că maioneza este un produs extrem de gras, așa că dacă este consumată în exces, vă va adăuga rapid câteva kilograme.
Recomandat:
6 rețete pentru maioneza de casă care are un gust mai bun decât maioneza cumpărată din magazin
Maioneza de casă poate fi cu sau fără ouă, cu muștar sau oțet, lapte, smântână sau chiar aquafaba. Încercați pe fiecare și alegeți-l pe cel mai delicios
5 rețete delicioase de maioneză slabă
Maioneza slabă poate fi făcută din leguminoase, lapte vegetal, amidon, caju sau avocado. Se va dovedi parfumat și incredibil de gustos
Cum se înlocuiește maioneza: 14 opțiuni originale
Hackerul a descoperit cum să înlocuiască maioneza în salate, mâncăruri calde, produse de patiserie și, de asemenea, a selectat opțiuni pentru cei care țin dietă. Smântâna de hrean, iaurtul curry, tartrul și alte alternative vă vor diversifica meniul și vă vor permite să nu vă faceți griji pentru compoziție
Cum se face brânză de casă
Puteți face brânză de casă - tare și moale, brânză feta și mascarpone - în orice bucătărie din cele mai comune ingrediente. Și chiar și începătorii se pot descurca
10 salate racoroase fara maioneza
Lifehacker a strâns cele mai bune salate fără maioneză. Pui, bastoane de crab, pește, ciuperci și legume se potrivesc bine cu sosurile cu mandarine, unt, smântână și muștar