Alimente pentru sănătatea sistemului musculo-scheletic

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Alimentația adecvată joacă un rol critic în funcționarea normală a sistemului musculo-scheletic și poate preveni sau încetini dezvoltarea multor boli ale oaselor și articulațiilor. Ce alimente ar trebui adăugate în dieta ta și care ar trebui excluse, vei afla din articolul nostru.

Alimentația sănătoasă contribuie la funcționarea eficientă a sistemului musculo-scheletic.

• Oferă carbohidrați, vitamine și minerale necesare pentru menținerea tonusului muscular.
• Previne acumularea de acid uric în articulații, protejându-le de inflamație și uzură.
• Combate artrita - inflamația articulațiilor.
• Previne osteoporoza prin asigurarea oaselor cu materialele de construcție necesare - calciu, fosfor și magneziu.

Osteoporoza

O boală asociată cu subțierea țesutului osos, care duce la deformare și fracturi osoase. Subțierea oaselor este un proces natural care începe în jurul vârstei de 40-50 de ani. Când procesul devine patologic, se numește osteoporoză.

Cum să previi

Mai mulți factori pot juca un rol în reducerea riscului de osteoporoză.

• Aportul adecvat de calciu în timpul copilăriei, când sistemul osos este în creștere activă. Copiii și adolescenții care nu au primit suficient calciu suferă de osteoporoză ca adulți. De asemenea, adulții trebuie să obțină o anumită cantitate de calciu, deoarece oasele se formează și se descompun în mod constant de-a lungul vieții. Doza zilnică recomandată de calciu pentru adulți este de 500 până la 800 mg. Această cantitate este suficientă pentru a înlocui pierderea acestui mineral și formarea de țesut osos nou.

• Scăderea excreției de calciu din organism. Excesul de proteine și sare, precum și cofeina, crește pierderea urinară de calciu. În plus, o dietă bazată pe carne, pește și crustacee oxidează organismul, care încearcă să compenseze acest exces de aciditate prin eliberarea de minerale alcalinizante precum calciul, care este spălat din oase. Astfel, oasele sunt lipsite de calciu, ceea ce contribuie la dezvoltarea osteoporozei. Fructele și legumele sunt agenți naturali alcalinizanți. Deși au un conținut scăzut de calciu, ele încetinesc scurgerea acestui mineral din oase în urină.

Scăderea producției de hormoni în timpul menopauzei crește, de asemenea, pierderea de calciu. La unele femei este mai pronunțat, la altele este mai slab. Soia și alimentele din soia conțin fitoestrogeni (hormoni vegetali) care compensează parțial scăderea producției de ouă, reducând riscul de osteoporoză.

• Expunere suficientă la soare. Lumina soarelui este esențială pentru sinteza vitaminei D în piele, care este implicată în transferul calciului din intestine în sânge. Cei cu pielea deschisă primesc suficientă vitamina D stând la soare timp de 5-10 minute pe zi. Proprietarii de piele întunecată au nevoie de două ori mai mult.

• Faceți exerciții în cantitatea potrivită. La cei care duc un stil de viață sedentar, oasele sunt distruse mai repede decât sunt reînnoite. Exercițiile fizice încetinesc pierderea osoasă și ajută la prevenirea osteoporozei.

Cel mai important factor în prevenirea osteoporozei este alimentația adecvată atât la adulți, cât și la copii. Cu cât este reținut mai mult calciu în sistemul osos în timpul dezvoltării sale, cu atât este mai mare rezerva de calciu la un adult și cu atât riscul de osteoporoză este mai scăzut.

Diverse studii arată că femeile care consumă cantități mari de carne prezintă un risc mai mare de fracturi de șold și antebraț. Interesant este că în țările prospere în care se consumă multă carne există cele mai multe cazuri de fracturi osoase din cauza osteoporozei.

O dietă lacto-ovo-vegetariană care include, pe lângă alimente vegetale, ouă și produse lactate, este cea mai eficientă măsură de prevenire a osteoporozei.

Laptele este o sursă excelentă de calciu (aproximativ 120 mg/100 g). Gradul de bioacumulare (proporția din partea asimilabilă) a calciului în lapte este destul de mare (20–40%), deoarece lactoza (zahărul din lapte) și vitamina D facilitează absorbția acestuia. Deși laptele și produsele lactate nu sunt singura sursă de calciu, consumul lor în copilărie și adolescență poate ajuta la prevenirea osteoporozei mai târziu.

În schimb, consumul de lapte și produse lactate la adulți nu ajută la prevenirea osteoporozei.

Prin urmare, în ciuda conținutului ridicat de calciu, consumul de lapte și produse lactate nu garantează un sistem osos sănătos.

Crește	A tăia
Calciu	Carne
Soia	Un pește
migdale	Tărâțe de grâu
Tofu	Sare
Ridiche	zahar alb
Germene de grâu	Ciocolată
Melasă	Băuturi stimulatoare
Nucă de cocos	Alcool
Lucernă	Băuturi carbogazoase dulci
Portocale	Fosfor
Legume cu frunze verzi
Susan
Suplimente de vitamina D

»

Osteoartrita

O boală caracterizată prin eroziunea progresivă dureroasă a cartilajului articular. Este cunoscută și sub numele de boală degenerativă a articulațiilor. Supraîncărcarea articulațiilor din cauza supraponderală sau a muncii intense este una dintre principalele cauze ale acestei boli. În primul rând, șoldurile și genunchii suferă de ea.

Dieta pentru boala

Scopul principal al tratamentului alimentar pentru osteoartrita este pierderea in greutate. Consumul de suficiente minerale pentru construirea oaselor, precum și sulful necesar pentru întărirea cartilajului, poate ajuta la prevenirea sau încetinirea dezvoltării osteoartritei.

Crește

Calciu

Leguminoase

Cereale integrale

Melasă

Lucernă

Nucă de cocos

»

Artrita reumatoida

O boală caracterizată prin inflamarea articulațiilor dintr-un motiv necunoscut. Se observă cel mai adesea la femeile de vârstă mijlocie. Această boală afectează articulațiile mici ale mâinilor și picioarelor, provocând inflamație, durere, disfuncție și deformare a articulațiilor.

Dieta pentru boala

Pacienții cu artrită reumatoidă tind să sufere și de anemie, ulcere gastrice, pierderi de proteine și un anumit nivel de pierdere. Deoarece anumite alimente agravează boala, este important să iei o dietă corectă. Sunt posibile trei tipuri de dietă:

• Omnivor. O dietă bazată pe carne și produse de origine animală. Agravează cursul bolii și agravează inflamația articulațiilor.
• Lacto-ovo vegetarianism. Dieta oferă un anumit grad de îmbunătățire atunci când înlocuiește o dietă omnivoră. Cel mai bine tolerat produs lactat este iaurtul.
• Vegetarianism strict (veganism). Această dietă dă cele mai bune rezultate, mai ales dacă include fructe și legume crude.

La pacienții cu poliartrită reumatoidă se observă un conținut crescut de anticorpi la două tipuri de bacterii intestinale: Escherichia coli și Proteus mirabilis. Ambele tipuri de bacterii se înmulțesc rapid cu o dietă omnivoră, iar cu o dietă vegetariană sau cu iaurt biotic, numărul lor este redus. Acest lucru explică faptul că evoluția poliartritei reumatoide este atenuată cu o dietă vegetariană.

Crește	A tăia
Fructe	Carne, mai ales porc
Leguminoase	Suplimente nutritive
Soia	Alcool
Legume proaspete	Lapte
Nuci, în special nuci	ouă
Cereale integrale
Uleiuri vegetale
Grăsime de pește
Varză acru
Iaurt
Germene de grâu

»

Rahitism și osteomalacie

Aceste boli se caracterizează prin mineralizarea și deformarea insuficientă a oaselor, cauzate, în special, de lipsa de calciu. Acestea sunt mineralele care conferă oaselor densitatea lor caracteristică.

Rahitismul, de regulă, afectează copiii, în timp ce adulții sunt mai susceptibili la osteomalacie.

Cu osteoporoza, se observa pierderea osoasa, oasele devin poroase, mai putin dense si mai predispuse la fracturi. În rahitism și osteomalacie, masa osoasă sau matricea osoasă este suficientă, constă în principal din proteine, dar nu există suficiente minerale în ea.

Cea mai frecventă cauză a ambelor boli este deficiența de vitamina D din cauza expunerii inadecvate la soare sau a unei diete necorespunzătoare.

Dieta pentru boala

Pe lângă vitamina D și calciu, pentru mineralizarea oaselor sunt necesare alte minerale (fosfor și magneziu) și oligoelemente precum bor și fluor.

Crește	A tăia
Vitamina D	Tărâțe de grâu
Calciu	Spanac
Varză
Portocale
Lucernă
Melasă
migdale
Nucă de cocos

»

Sindromul de tunel carpian

Această afecțiune este cauzată de compresia nervului median, unde trece prin tunelul carpian.

Sindromul de tunel carpian se caracterizează prin pareză nocturnă a mâinii (senzație de furnicături și durere), pierderea periodică a senzației și flexia afectată a mâinii.

Dieta pentru boala

Această condiție necesită adesea o intervenție chirurgicală pentru a elibera nervul. Cu toate acestea, anumite alimente oferă o oarecare ușurare.

Crește	A tăia
Vitamina B6	Alcool
Germene de grâu	Băuturi stimulatoare

»

Spasme musculare

Contracții involuntare, dureroase ale țesutului muscular, care apar adesea noaptea în mușchii picioarelor.

Anumiți factori agravează convulsii: deshidratarea, pierderea mineralelor din diaree, vărsături, poliurie (urinat în exces) sau transpirație; exerciții fizice intense, tulburări de circulație venoasă la nivelul picioarelor asociate cu varice.

Crește

Apă

Magneziu

Potasiu

Vitamina B

Fructe

Băuturi izotonice

»