10 salate racoroase fara maioneza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Puiul, bastoanele de crab, peștele, ciupercile și legumele se potrivesc bine cu sosurile de mandarine, sosul de soia, untul, smântâna, muștarul și sucul de lămâie.

1. Salată cu pui, ardei gras, mozzarella, crutoane și dressing cu mandarine

Ingrediente

• 3 felii de pâine;
• ½ linguriță de condimente cu ierburi provensale;
• 1 lingurita boia macinata
• Sarat la gust;
• 3-5 linguri de ulei de măsline;
• 60 g unt;
• 300 g file de pui;
• 1 ardei gras rosu;
• ½ ceapă roșie;
• 10-12 bile mici de mozzarella;
• ½ legătură de frunze de salată verde;
• 1 lingura de sos de soia
• 1/2 mandarină acrișoară mare (sau 1 mică);
• 1 catel de usturoi

Pregătirea

Tăiați pâinea în cuburi și puneți-o într-un bol. Adăugați ierburi provenzale, boia de ardei, sare și 1-2 linguri de ulei. Se amestecă, se așează pe o foaie de copt și se coace la 200 ° C timp de 10 minute.

Topiți untul într-o tigaie. Puneți fileul de pui și gătiți timp de 5 minute. Întoarceți carnea, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și gătiți încă 8-10 minute.

Tăiați puiul răcit în cuburi mari, ardeiul în rondele și ceapa în jumătate de rondele. Tăiați mozzarella în jumătate și rupeți frunzele de salată cu mâinile. Combinați 2-3 linguri de ulei de măsline, sosul de soia, sucul de mandarine și usturoiul tocat.

Puneți salata verde, ceapa, ardeiul și puiul într-un castron, turnați peste dressing și amestecați. Transferați salata pe un platou, decorați cu mozzarella deasupra și stropiți cu crutoane.

2. Salata in straturi cu avocado, rosii si somon roz

Ingrediente

• 1 avocado
• 1-2 roșii + 1 roșie pentru garnitură;
• 180 g conserva de somon roz;
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura de sos de soia
• 1-2 linguri de parmezan;
• câteva pene de ceapă verde.

Pregătirea

Tăiați avocado și pulpa de roșii în cuburi mici. Pisează somonul roz cu o furculiță. Asezati avocado pe un platou, apoi un strat de rosii si somon roz.

Combinați uleiul și sosul de soia, turnați peste pește și așteptați ca amestecul să fie absorbit în pește. Se ornează salata cu parmezan ras, felii de roșii și pene de ceapă.

3. Salată cu pui, ciuperci, castraveți și ardei gras

Ingrediente

• ½ ceapă roșie;
• 1 lingurita zahar
• Sarat la gust;
• 1 lingurita otet 9%;
• 100 ml apă fierbinte;
• 1 ardei gras rosu;
• 4 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi;
• 400 g de șampioane;
• 1 castravete;
• 2 jumătăți de piept de pui fiert;
• 1 lingura suc de lamaie

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o într-un bol. Adăugați zahăr, ½ linguriță sare, oțet și apă fierbinte. Amestecați și lăsați la marinat în timp ce pregătiți alte ingrediente.

Tăiați ardeii în cuburi mari. Se încălzește jumătate din ulei într-o tigaie, se prăjește usturoiul tocat grosier și se scoate. Nu vei mai avea nevoie de usturoi. Prăjiți ardeii până se rumenesc, puneți pe un vas și sare.

Tăiați ciupercile în felii subțiri. Prăjiți ciupercile până se rumenesc în uleiul rămas din ardei. Asezonați cu sare.

Tăiați castravetele și pieptul în cuburi mari. Adăugați ceapa la ele, scurgeți din el lichidul, ardeii și ciupercile. Amesteca 2 linguri de ulei si zeama de lamaie. Se condimentează salata cu amestecul rezultat și se lasă la infuzat timp de 15-20 de minute.

4. Salată cu năut, măsline și roșii uscate la soare

Ingrediente

• 60 g roșii uscate la soare;
• 70 g masline;
• 2 catei de usturoi;
• câteva fire de pătrunjel;
• 150 g naut la conserva sau fiert;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingura ulei de masline

Pregătirea

Tăiați roșiile în bucăți mari și măslinele în felii. Tocați usturoiul și pătrunjelul. Adăugați năutul, ardeiul și uleiul la ingredientele pregătite și amestecați.

5. Salata cu batoane de crab, branza de vaci, rosii si oua

Ingrediente

• 2 oua;
• 100 g batoane de crab;
• 1-2 roșii;
• 100 g brânză de vaci grasă;
• 2-3 linguri de smantana sau iaurt natural;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați-le, bețișoarele de crab și roșiile în cuburi egale. Adăugați brânză de vaci, smântână sau iaurt, sare și piper la ingrediente. Se amestecă.

6. Salata cu pui, feta, rosii si castraveti

Ingrediente

• 200 g file de pui fiert;
• 1-2 roșii;
• 1 castravete;
• 100 g feta;
• Sarat la gust;
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați puiul răcit, roșiile, castraveții și feta în bucăți mari. Adăugați sare, suc de lămâie și ulei și amestecați salata.

A pregati?

10 salate originale cu roșii proaspete

7. Salată cu hering, ouă și ceapă

Ingrediente

• 3 oua;
• 200 g file de hering sărat;
• 1 ceapa rosie;
• Sarat la gust;
• 1 legătură de frunze de salată verde;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingurita mustar

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați-le și peștele în bucăți mari, iar ceapa în jumătate de rondele. Sarați ceapa și frecați ușor cu mâinile pentru a elimina amărăciunea. Rupeți frunzele de salată.

Combinați untul, sucul de lămâie și muștarul. Adăugați dressingul la ingredientele pregătite și amestecați. În salată se poate adăuga sare dacă se dorește.

Adauga la favorite?

Fără „Mimoza”: 4 salate neobișnuite și simple cu pește

8. Salată în straturi cu ciuperci, cartofi și două tipuri de brânză

Ingrediente

• 350 g cartofi;
• 3 oua;
• 250 g champignon;
• niste unt;
• Sarat la gust;
• 150 g brânză tare;
• 250 g brânză topită;
• 1 catel de usturoi;
• ¼ grămadă de mărar.

Pregătirea

Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie, se răcesc și se curăță. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Prăjiți ciupercile în ulei încins până se rumenesc, asezonați cu sare. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea.

Se rade cartofii pe răzătoarea grosieră și brânza tare pe o răzătoare fină. Tăiați ouăle și cremă de brânză în cuburi mici. Se toaca usturoiul si mararul cu un cutit si apoi intr-un blender cu oua si crema de branza.

Așezați salata în straturi, în următoarea ordine: cartofi, ciuperci, brânză și masă de ouă și brânză tare.

Ia-ti notite?

7 moduri de a găti cartofi cu ciuperci într-o tigaie și la cuptor

9. Salată cu pui, brânză și portocale

Ingrediente

• 1 portocală;
• 200 g file de pui fiert;
• 200 g brânză tare;
• ½ legătură de frunze de salată verde;
• Sarat la gust;
• ½ lămâie;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Curatati pielea, dungile albe si peliculele de la portocala. Tăiați portocala, pieptul răcit și brânza în cuburi egale.

Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe un platou. Puneți deasupra ingredientele pregătite. Asezonați salata cu sare și acoperiți cu suc de lămâie și ulei.

Incearca-l?

20 de sosuri care vor spori gustul oricărei salate

10. Salata cu rucola, sfecla rosie, branza de capra si nuci

Ingrediente

• 2 sfeclă;
• 50 g brânză de capră;
• o mână de nuci;
• 2 legături de rucola;
• 3 linguri ulei de masline
• 1½ lingurita suc de lamaie
• ¼ de linguriță de muștar uscat;
• ½ lingurita zahar;
• ½ linguriță sare;
• ¼ lingurita piper negru macinat.

Pregătirea

Fierbe sfecla sau coace-le la cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți ușor legumele cu ulei de măsline, înveliți-le în folie și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 1-2 ore până când se înmoaie.

Curățați sfecla răcită și tăiați-le în bucăți mari. Se toacă brânza și nucile se toacă grosier. Pune rucola într-un bol și adaugă ingredientele pregătite.

Combinați untul, sucul de lămâie, muștarul, zahărul, sare și piper. Turnați dressingul peste salată.

Citeste si ???

• 10 salate dietetice delicioase
• 15 salate interesante de morcovi
• 10 salate delicioase de fasole de gătit iar și iar
• 15 salate delicioase de mazăre verde
• 10 cele mai bune salate cu porumb