Alimente pentru sănătatea ficatului

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cu o greutate de un kilogram și jumătate, ficatul este cel mai mare dintre organele interne, responsabil pentru majoritatea proceselor și funcțiilor chimice asociate metabolismului. La rândul lor, sănătatea, aspectul și bunăstarea noastră depind în mare măsură de metabolism. Prin urmare, astăzi vom vorbi despre alimente care promovează funcționarea și sănătatea ficatului.

Înainte ca sângele din intestin care circulă prin sistemul venei porte să fie distribuit în tot corpul, acesta trebuie să treacă prin ficat. Acolo au loc următoarele procese:

Prelucrarea nutrienților introduși de sângele venei porte din intestine. De exemplu, o parte din glucoză este transformată în glicogen de rezervă; aminoacizii sunt pliați în lanțuri specifice, producând proteine unice pentru fiecare organ; acizii grași se combină cu glicerina pentru a forma un depozit de grăsime.
Neutralizarea toxinelor și a substanțelor străine din tractul digestiv.

Ficatul joaca un alt rol important: produce bila necesara digestiei (aproximativ un litru pe zi) si este depozitata in vezica biliara.

Hepatopatii

Hepatopatiile sunt boli hepatice comune care complică funcționarea acestui organ vital.

Dietă

O dietă sănătoasă ajută la restabilirea funcției hepatice. În schimb, băuturile alcoolice și alimentele bogate în proteine și grăsimi animale reprezintă principala amenințare la adresa ficatului.

Ficatul este prima stație de procesare și curățare a substanțelor pe care le aduce sângele din intestine. Prin urmare, în cazul bolii hepatice, luați în considerare următoarele recomandări:

Alege alimentele cat mai atent posibil, evitandu-le pe cele care suprasolicita ficatul.
Evitați băuturile alcoolice. Există un tip de hepatopatie cauzată în principal de consumul de băuturi alcoolice.
Evitați - pe cât posibil - medicamentele chimice, alimentele cultivate cu pesticide și aditivii alimentari chimici, deoarece toate acestea trebuie neutralizate și distruse de ficat.

Crește	Reduceți sau eliminați
Produse din cereale integrale	Alcool
Fructe	Grasimi
Legume cu frunze verzi	Proteină
Strugurii	Sare
Merele	Cârnat
Prune	Slănină
Cireșe	Moluște și crustacee
Lokvu	Carne
Anghinare spaniola	Cremă
Ceapă	Unt
varză murată	Friptură
Ridiche	Condimente
Tapiocu
Tamarind
Miere
Lecitina
Ulei de masline

hepatită

Hepatita este o boală inflamatorie a ficatului cauzată de un virus, alcool, medicamente sau alte substanțe toxice.

Dietă

In cazul hepatitei, alimentatia trebuie sa fie usoara, sanatoasa si hranitoare in acelasi timp. Luați în considerare recomandările alimentare de mai sus și următoarea listă de verificare:

Crește	Reduceți sau eliminați
Legume	Alcool
Vitamina C	Grăsime saturată
vitaminele B	Proteină
Acid folic	Sahara
Antioxidanți	Cafea
	Vitamina A

colelitiaza

Boala biliară, sau colelitiaza, este prezența pietrelor în vezica biliară. De regulă, pietrele se formează din colesterol, una dintre componentele bilei. Se dizolvă slab și tinde să se cristalizeze și să formeze un precipitat, formând pietre.

Dietă

Aruncă o privire la lista de produse de mai jos. Aceste recomandări trebuie luate în considerare pentru a preveni formarea pietrelor în vezica biliară, iar dacă s-au format deja - pentru a evita complicații precum un atac de litiază biliară, colecistită sau inflamația vezicii biliare.

Crește	Reduceți sau eliminați
Fructe	Grasimi
Leguminoase	Lactate
Anghinare	Sahara
Merele	Proteină
Ridiche
Lapte de soia
Lecitina
Fibră
Vitamina C

Ciroză

Ciroza este o afecțiune gravă în care celulele hepatice sunt în mod constant distruse. Celulele distruse sunt înlocuite cu țesut conjunctiv fibros, care crește excesiv, obstrucționând mișcarea sângelui prin ficat. Consecințele cirozei sunt următoarele:

Creșterea presiunii în sistemul venei porte, care colectează sângele din intestin.
Retentie de lichide in cavitatea abdominala (ascita).
Deteriorarea funcțiilor de detoxifiere a ficatului.

Dietă

Anumite alimente ajută la minimizarea efectelor cirozei, în timp ce altele exacerba boala până la insuficiența hepatică completă. Alcoolul, proteinele animale și grăsimile sunt cele mai dăunătoare în cazurile de ciroză.

Luați în considerare recomandările alimentare date atunci când descrieți hepatopatiile și, de asemenea, acordați atenție următoarei liste:

Crește	Reduceți sau eliminați
Carbohidrați	Alcool
vitaminele B	Grasimi
Fructe	Sodiu
Legume	Carne
Anghinare	Brânzeturi tari
Merele	Lactate
Strugurii
Lokvu
Banane
Căpșune
Ceapă

Boala vezicii biliare

Vezica biliară este un rezervor pentru bilă, care trebuie golită la momentul potrivit (când grăsimile trec prin duoden) și cu intensitatea potrivită. Prezența pietrelor în vezica biliară, inflamația sau bilă excesiv de groasă pot duce la o situație în care vezica biliară nu se golește așa cum ar trebui. Aceste tulburări sunt denumite dischinezie a vezicii biliare sau vezicii biliare leneșe. Simptomele sale sunt greutate în abdomen, durere în partea dreaptă, cefalee.

Dietă

Anumite alimente vă pot ajuta să evitați tulburările funcționale. De regulă, acestea cresc simultan producția de bilă (coleretică) și stimulează golirea vezicii biliare (coleretice).