7 rețete delicioase de clătite slabe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Linte sau ciuperci, sifon, drojdie, apă de orez și lapte de cocos - alegeți oricare. O să-ti placă.

1. Clătite slabe ajurate pe apă spumante

Ingrediente

• 220 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingura zahar
• 550 ml apă gazoasă;
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, sarea și zahărul. În timp ce amestecați cu un tel, adăugați treptat apă. Adăugați unt în aluat, neteziți amestecul și lăsați timp de 15-20 de minute.

Preîncălziți bine tigaia unsă. Întindeți un strat subțire de aluat pe fund și prăjiți până se rumenește pe ambele părți.

Din când în când, tigaia trebuie unsă cu ulei.

2. Clatite slabe cu drojdie

Ingrediente

• 500 g faina;
• 1 lingura zahar
• un vârf de cuțit de sare;
• 2 lingurițe de drojdie cu acțiune rapidă
• 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 600 ml apă.

Pregătirea

Combinați făina, zahărul, sarea și drojdia. Se adauga ulei si, amestecand cu telul, se toarna apa incalzita putin cate putin.

Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute. Dacă aluatul vi se pare prea gros, mai adăugați puțină apă caldă.

Preîncălziți o tigaie unsă. Întindeți peste el un strat de aluat și coaceți până se rumenesc pe ambele părți.

Puteți unge tava doar înainte de prima clătită.

3. Clatite slabe cu bulion de orez

Ingrediente

• 200 g de orez;
• 2 litri de apă;
• 450-500 g faina;
• 2 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 4 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Fierbeți orezul în 2 litri de apă până se înmoaie. Apoi scurgeți lichidul printr-o sită într-un alt recipient. Veți avea nevoie de 1 litru de bulion. Răciți-l.

Adaugati faina, zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu si amestecati pana se omogenizeaza. Turnați untul în aluatul finit.

Încinge o tigaie unsă. Se toarnă puțin din aluat și se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Este mai bine să ungeți tigaia cu ulei înainte de a găti fiecare clătită.

4. Clatite slabe cu lapte de cocos

Ingrediente

• 220 g faina;
• 2 linguri de zahar;
• ½ linguriță praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare;
• 400 ml lapte de cocos;
• ½ linguriță de scorțișoară
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Se amestecă făina cernută, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați laptele de cocos și scorțișoara și amestecați bine. Turnați untul în aluatul finit și lăsați timp de 10-15 minute.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă o parte din aluat și se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Trebuie să ungeți tava înainte de a găti fiecare clătită.

5. Clatite slabe ajurate pe ceai

Ingrediente

• 1 plic de ceai negru;
• 500 ml apă;
• 2 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare;
• 250 g faina;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura suc de lamaie
• 3 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Preparați o pungă cu 200 ml apă clocotită și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute. Se toarnă ceaiul într-un bol, se adaugă apa rece rămasă și se dizolvă zahărul. Adăugați sare și făină și obțineți o consistență uniformă.

Se stinge bicarbonatul de sodiu cu zeama de lamaie, se toarna in aluat si se amesteca. Apoi adăugați uleiul și amestecați din nou bine.

Încinge o tigaie unsă. Întindeți o porție din aluat peste fund și prăjiți până se rumenește pe ambele părți.

Nu este necesar să lubrifiați tigaia mai târziu.

6. Clatite slabe de linte

Ingrediente

• 150 g linte rosie;
• 300 ml apă;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingurita boia - optional;
• ½ lingurita de ierburi italiene - optional;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Clătiți lintea și acoperiți cu apă. Închideți capacul și lăsați să stea timp de 3 ore. Apoi bateți lintea cu un blender împreună cu apă până se omogenizează.

Se condimentează amestecul cu sare și piper. Dacă doriți să adăugați aromă clătitelor, adăugați boia de ardei, ierburi italiene sau orice alt condiment la alegere.

Încinge uleiul într-o tigaie. Întindeți o parte din aluat peste el și prăjiți până se rumenește pe ambele părți.

Este mai bine să ungeți tigaia cu ulei înainte de a găti fiecare clătită.

Experiment?

10 rețete de cotlet slabe pe care toată lumea ar trebui să le încerce

7. Clătite slabe cu drojdie cu ciuperci și ierburi

Ingrediente

• 400 ml apă;
• 1 lingura zahar
• ½ linguriță sare;
• 1½ linguriță drojdie cu acțiune rapidă
• 200 g faina;
• ½ legătură de ceapă verde, mărar sau alte ierburi;
• 70-100 g de ciuperci conservate.
• 4 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați apa caldă, zahărul, sarea și drojdia. Zahărul și sarea pot fi ajustate după gust. Adaugati faina si amestecati bine pana se omogenizeaza. Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

Tăiați ierburile și tăiați ciupercile în felii subțiri. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă în aluat și se amestecă.

Adăugați o porție din aluat și prăjiți la foc mediu pe o parte până se rumenește. Presărați ierburi și ciuperci pe clătită în timp ce gătiți, apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte. Repetați același lucru cu restul de aluat.

Tava trebuie unsă periodic cu ulei.

Citeste si ???

• 10 prăjituri de clătite uimitor de delicioase
• 10 cele mai bune rețete de clătite cu chefir
• 7 cele mai bune rețete de clătite cu lapte
• 7 rețete delicioase de clătite groase
• 8 retete de clatite fragede si subtiri