7 rețete delicioase de clătite groase

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Clătite luxuriante cu chefir, lapte, drojdie sau zer, pere, gris sau clătite de ciocolată fără ouă – vă recomandăm să încercați totul.

1. Clatite groase pe chefir

Ingrediente

• 2 oua;
• 2½ linguri de zahăr
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de vanilina;
• 500 g chefir;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 300 g faina;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Bateți ouăle cu zahăr, sare și vanilie. Adăugați jumătate din chefir și sifon, bateți bine și lăsați câteva minute.

Adaugam faina treptat, amestecand bine. Turnați chefirul rămas și obțineți o consistență omogenă. Adăugați untul în aluatul finit.

Puneți o parte din aluat într-o tigaie uscată și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Nu trebuie să ungeți tava cu ulei.

2. Clatite groase cu drojdie si lapte

Ingrediente

• 500 ml lapte;
• 30 g drojdie comprimată;
• 350-400 g faina;
• 3 oua;
• 2-3 linguri de zahar;
• 1 lingurita sare
• 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Se sfărâmă drojdia în lapte cald. Se adauga faina si se amesteca. Acoperiți recipientul cu folie de plastic și lăsați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute.

Apoi adăugați ouăle, zahărul, sarea și untul și amestecați bine. Se acoperă din nou cu folie și se pune la loc cald încă 1 oră. Nu amestecați aluatul potrivit.

Preîncălziți o tigaie și ungeți cu ulei. Întindeți o porțiune din aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Este mai bine să ungeți tava cu ulei înainte de fiecare clătită nouă.

3. Clatite groase cu lapte

Ingrediente

• 660 ml lapte;
• ½ linguriță sare;
• 5 oua;
• 120 g unt;
• 420 g faina;
• 3 linguri praf de copt.

Pregătirea

Adăugați sare și două ouă în lapte și bateți. Se toarnă untul topit și se amestecă bine.

Pentru ouăle rămase, separă albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în amestecul de lapte și amestecați. Se poate adăuga zahăr dacă se dorește.

Combinați făina și praful de copt. Se toarnă masa de lapte și se aduce consistența până la omogenizare. Cu ajutorul unui mixer, batem albusurile intr-o spuma pufoasa, adaugam in aluat si amestecam usor.

Preîncălziți bine tigaia și întindeți un strat gros de aluat. Coacem acoperit la foc moderat pana se rumenesc pe ambele parti.

Nu trebuie să ungeți tava cu ulei.

4. Clatite groase de pere pe chefir

Ingrediente

• 1 ou;
• 4 linguri de zahar;
• 450 g chefir;
• 50 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 260 g faina;
• 2 pere moi.

Pregătirea

Bateți oul și zahărul. Adăugați chefir, untul și sifon și bateți din nou. Adăugați făina și amestecați bine.

Se pasează perele decojite cu ajutorul unui blender. Adăugați piure de pere în aluat și amestecați.

Preîncălziți bine tigaia și ungeți cu ulei. Întindeți aluatul și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe toate părțile.

Din când în când, tigaia trebuie unsă cu ulei.

5. Clatite groase ajurate cu gris pe lapte si drojdie

Ingrediente

• 1 ou;
• 3 linguri de zahar;
• 1 lingurita sare
• un praf de vanilina;
• 500 ml lapte;
• 50 g unt;
• 1 lingurita drojdie cu actiune rapida
• 180 g gris;
• 140 g faina;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Bateți oul cu zahărul, sarea și vanilia. Încingeți puțin laptele și untul. Adăugați-le și drojdia în amestecul de ouă și amestecați bine.

Combinați grisul și făina. Adăugați-le treptat în masa de lapte, amestecând bine. Acoperiți recipientul cu aluatul cu folie și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Încinge o tigaie unsă. Întindeți o porție din aluat și gătiți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Trebuie să ungeți tava înainte de fiecare clătită nouă.

6. Clatite groase din zer

Ingrediente

• 480 g faina;
• ½ lingură de sare;
• un praf de zahar;
• 630 ml de ser;
• 2 oua;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, sarea și zahărul. Încinge zerul, ar trebui să fie aproape fierbinte. Se toarnă zerul în făină, lăsând aproximativ două linguri, și se amestecă bine.

Adăugați ouăle în aluat unul câte unul. Aduceți zerul rămas la fiert, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați bine. Turnați rapid amestecul în aluat în timp ce amestecați. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Unge o tigaie preîncălzită cu ulei. Întindeți un strat gros de aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Trebuie să ungeți tava înainte de a găti fiecare clătită.

Ia ceva nou?

Rețete de clătite pentru toate gusturile

7. Clatite groase de ciocolata cu lapte fara oua

Ingrediente

• 190 g faina;
• 3 linguri de zahar pudra;
• 1 lingura pudra de cacao
• 1 lingurita praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de vanilina;
• 240 ml lapte;
• 2 linguri de unt + pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați făina, zahărul pudră, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și vanilina. Adăugați untul topit la laptele încălzit, turnați în amestecul de făină și amestecați până se omogenizează.

Unge o tigaie fierbinte. Întindeți o porțiune din aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

Trebuie să ungeți tava înainte de a găti fiecare clătită.

Citeste si ???

• Cum să faci tort cu morcovi și alte deserturi neobișnuite, dar delicioase
• 10 tarte cu lamaie pe care le vei face iar si iar
• Cum să faci clătite delicioase și pufoase: 15 cele mai bune rețete
• 10 tarte cu gem care vor deveni preferatele tale
• 15 rețete de prăjituri cu ciocolată pe care cu siguranță veți dori să le încercați