5 moduri de a-ți păcăli creierul și de a face mâncarea mai gustoasă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Chiar dacă nu știi să gătești delicios, mai ai șansa să-i faci pe plac celor dragi.

În urmă cu două săptămâni, împreună cu un antrenor, am început să țin un jurnal cu modificările corporale. Nu pot spune că este dificil să ținem un program, dar dacă mi s-ar cere să aleg partea cea mai grea, aș alege mâncarea. Este monoton, dar cel mai important este foarte mult. Prin urmare, după ce am văzut articolul actual al colegilor noștri despre cum să facem mâncarea mai gustoasă, m-am hotărât să-l citesc și s-a dovedit că conține sfaturi cu adevărat utile. Aici sunt ei.

Mâncarea ar trebui să arate bine

Dacă ați urmărit o emisiune de bucătărie, știți câtă atenție acordă bucătarii aspectului mâncărurilor. Iar cercetările lui Charles Michel au arătat că aspectul alimentelor îi afectează gustul. Iată câteva sfaturi:

1. Farfuria trebuie să fie de o culoare plăcută. Albul este cea mai bună opțiune.
2. Nu suprastivuiți alimentele.
3. Utilizați culori, dimensiuni și forme contrastante.
4. Folosiți decorațiuni: legume, ierburi, sos.

Setarea este de asemenea importantă

Designerii acordă o atenție deosebită modului în care va arăta restaurantul. Acest lucru afectează direct dorința vizitatorilor de a comanda și mânca mâncare. În subconștient, vrei să te gândești la bucătăria, camera sau camera ta ca la un mic restaurant, iar dacă vei reuși acest lucru, mâncarea va fi mai plăcută.

Merită să începi cu muzica. Oamenii de știință au demonstrat că muzica cu volum moderat are un efect pozitiv asupra modului în care mâncăm. Christopher C. Novak - autorul unui alt studiu - a fost mai precis și a constatat că muzica, al cărei volum variază de la 62 la 67 de decibeli (volumul conversației normale), face o persoană mai mulțumită de mâncarea sa. În același timp, muzica prea tare afectează exact contrariul.

Iată mai multe sfaturi:

1. Reduceți temperatura. Corpul va crede că are nevoie de mai multă energie pentru a rămâne cald.
2. Stinge luminile sau folosește lumânări.
3. Folosiți distragerile sociale, cum ar fi televizorul sau conversația.

Folosiți ustensile grele

O altă lucrare a lui Charles Michel a arătat că ne bucurăm mai mult de mâncare atunci când o consumăm cu tacâmuri grele.

Mai mult, arginteria le-a permis respondenților să se bucure și mai mult de mâncare. Oamenii erau chiar dispuși să plătească mai mulți bani pentru asta. Argintăria grea este cheia succesului.

Mâncarea este mai bună dacă trezește nostalgie

Iti voi explica. Rezultatul unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois a arătat că o persoană este mult mai plăcut să mănânce alimente dacă îi aduce în minte amintiri. De exemplu, prajitura cu chipsuri de ciocolata a bunicii va avea un gust mai bun decat prajiturile obisnuite cumparate din magazin. Chiar dacă nu sunt diferite.

Același lucru este valabil și pentru alimentele de la fermă. O persoană se gândește: „Acest pui a fost crescut în condiții normale” și îi face mai multă plăcere să mănânce, știind că conștiința lui nu îl va deranja.

Și, în sfârșit, dacă, de exemplu, spui că pastele sunt făcute „după vechea rețetă de familie”, va avea și un gust puțin mai bun, deoarece acum gustul ei este asociat cu istoria.

Adaptați-vă la psihologia celui care mănâncă

Un studiu foarte curios a fost făcut la Universitatea Cornell. Respondenților li s-au servit două sticle de vin la cină. Unul din California (renumit pentru podgoriile sale), al doilea din Dakota de Nord (nu este deloc asociat cu vinul). Respondenții au fost mult mai entuziasmați de cei dintâi și, cel mai important, au mâncat mai multă mâncare în medie decât cei care au băut vin din Dakota de Nord.

În mod caracteristic, ambele sticle au fost cumpărate de la un magazin obișnuit cu trei dolari bucata. Dacă vrei să impresionezi cu un fel de mâncare, joacă-te pe costul ridicat sau pe elitism. La urma urmei, ca să fiu sincer, toți suntem conduși la asta.