15 salate interesante cu castraveți proaspeți

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Castraveții pot fi combinați nu numai cu roșii, ci și cu pui, creveți, brânză și chiar mango și ananas.

1. Salata cu castraveti, avocado si mozzarella

Ingrediente

• 2 avocado coapte;
• 3 roșii;
• 2 castraveți;
• 1 ceapa rosie;
• 100 g mini bile de mozzarella;
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingură de condimente cu ierburi italiene;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați avocado și roșiile în cuburi, castraveții în felii semi-rotunde și ceapa în jumătate de rondele. Puneți legumele și brânza într-un castron de salată. Asezonați salata cu un amestec de unt, suc de lămâie și condimente și amestecați bine.

2. Salată în straturi cu castraveți, creveți și porumb

Ingrediente

• 1 ou;
• 1 castravete;
• 1 morcov;
• câteva frunze de salată verde;
• 150 g porumb conservat;
• 100 g creveți fierți;
• 2 linguri de maioneza;
• 1 lingura ketchup

Pregătirea

Se fierbe un ou fiert tare, se răcește sub jet de apă și se curăță. Tăiați oul și castravetele în cuburi. Rade morcovii. Tăiați grosier frunzele de salată.

Pune ingredientele intr-un recipient transparent in straturi in urmatoarea ordine: salata verde, porumb, morcov, castravete, ou si creveti curatati. Combinați maioneza și ketchup-ul și turnați dressingul peste salată.

3. Salata cu castraveti, pui si ardei gras

Ingrediente

Pentru salata:

• 2 piept de pui fara piele;
• 1 lingura ulei de masline
• 1 catel de usturoi;
• 2 lingurite de turmeric
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ceapa rosie;
• 1 castravete;
• 1 cap de salata romana
• o mână de nuci pecan (pot fi înlocuite cu nuci).

Pentru realimentare:

• 2 catei de usturoi;
• 4 linguri otet de mere
• ¼ linguriță de sare;
• ¼ de lingurita de piper negru macinat;
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura de miere lichida.

Pregătirea

Pune puiul intr-un bol, adauga ulei, usturoi tocat, turmeric, sare si piper. Se amestecă bine, astfel încât puiul să fie acoperit pe toate părțile cu acest amestec. Puneți piepții într-o tigaie preîncălzită și gătiți timp de 4-7 minute pe fiecare parte până se înmoaie.

Tăiați puiul și ardeiul puțin răcite în cuburi, iar ceapa și castravetele în felii subțiri. Se toacă grosier salata și se toacă ușor nucile. Pune toate ingredientele într-un bol de salată.

Combinați usturoiul tocat cu restul de dressing. Se toarnă peste salată și se amestecă bine.

Ce să gătești cu pui: 6 rețete interesante de la Gordon Ramsay →

4. Salată cu castraveți, broccoli și struguri

Ingrediente

• 2 capete mici de broccoli;
• 2 castraveți;
• 1 ceapa mica;
• 100 g struguri roșii;
• 2-3 linguri de seminte de floarea soarelui;
• 100 g maioneza;
• 1 lingura suc de lamaie
• ¼ linguriță de sare;
• ¼ lingurita piper negru macinat.

Pregătirea

Dezasamblați broccoli în buchețele și tăiați în bucăți mari. Tăiați castraveții și ceapa în cuburi. Tăiați strugurii în jumătate. Puneți legumele, strugurii și semințele într-un castron de salată. Combinați restul ingredientelor și asezonați salata cu acest amestec.

5. Salata cu castraveti si ananas

Ingrediente

Pentru realimentare:

• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura de sos de soia
• 1 lingura sos chili
• 1 lingurita boabe de piper negru tocate usor
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita de zahar.

Pentru salata:

• câteva frunze de salată verde;
• 1 castravete;
• 200 g ananas conservat;
• 1 ceapă;
• 150 g roșii cherry;
• o mână de semințe de susan.

Pregătirea

Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Puneți pe un platou de servire frunzele de salată verde, cubulețele de castraveți și ananas, jumătate de rondele de ceapă și roșii cherry. Se toarnă dressingul răcit peste salată și se stropește cu semințele de susan.

6. Salata de crab cu castraveti si rosii

Ingrediente

• 450 g batoane de crab;
• 2 castraveți;
• 2 roșii;
• ¼ de legătură de ceapă verde;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g maioneza.

Pregătirea

Tăiați bețișoarele de crab, castraveții și roșiile în cuburi mici. Semințele trebuie mai întâi îndepărtate din roșii. Adaugati la aceste ingrediente ceapa tocata, usturoiul tocat si maioneza si amestecati bine.

7. Salata cu castraveti, porumb si conopida

Ingrediente

• 1 cap de conopida;
• 2 castraveți;
• 1 ardei gras rosu;
• 250 g porumb conservat;
• 60 g iaurt natural;
• 2 linguri de maioneza;
• câteva pene de ceapă verde;
• câteva crengute de mărar;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Dezasamblați varza în inflorescențe și tocați-le mărunt. Tăiați castraveții și ardeii în cuburi mici. Adăugați porumb, iaurt, maioneza, ierburi tocate și condimente la legume și amestecați bine.

8. Salată cu castraveți, carne de vită picant și dressing cu nuci

Ingrediente

Pentru carne de vita:

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapa mica;
• ½ chili roșu;
• 350-400 g carne tocata de vita;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingurita pasta de rosii
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita chimen macinat
• ½ linguriță boia;
• un praf de piper negru macinat;
• un praf de scortisoara;
• un praf de cuisoare macinate;
• 1 lingurita de sare.

Pentru salata:

• 3-4 castraveți;
• ¼ de legătură de coriandru;
• piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust;
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura suc de lamaie
• câteva frunze de mentă proaspătă.

Pentru realimentare:

• 120 g caju crude (înmuiați-le în apă caldă cu o oră înainte);
• ½ cățel de usturoi;
• suc de 1 lămâie;
• ¾ lingurita de tahini sau unt de arahide;
• 2 linguri de apă;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea

Se incinge ulei la foc mediu si se caleste ceapa si chili tocate marunt (se lasa putin pentru garnitura) aproximativ 5 minute pana se rumenesc. Creșteți căldura, adăugați carnea tocată și usturoiul tocat în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute. Adăugați pasta de roșii și condimentele, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

Tăiați castraveții în cuburi. Combinați-le cu carne de vită ușor răcită, coriandru tocat, condimente, unt și suc de lămâie. Se macină nucile de caju (se păstrează câteva nuci pentru garnitură) și restul ingredientelor pentru dressing într-un blender până devin cremoase. Daca vi se pare prea gros, mai adaugati putina apa.

Pune salata pe un platou de servire, ornează cu dressing de alune, caju întregi, rondele de chili și frunze de mentă.

10 feluri de mâncare uimitoare din carne de vită →

9. Salata cu castraveti, creveti si masline

Ingrediente

• 2 castraveți;
• 400 g roșii mici;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ardei gras verde;
• 1 ceapa rosie mica;
• 500 g creveți fierți;
• 100 g masline;
• câteva fire de pătrunjel;
• 80 ml ulei de măsline;
• suc de 2 lămâi;
• 2 catei de usturoi;
• 2 lingurite de oregano uscat
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Folosiți o feliere de legume pentru a tăia castraveții în fâșii subțiri de spaghete. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați ardeii și ceapa în rondele subțiri. Adaugam in legume crevetii curatati, maslinele si patrunjelul tocat.

Combinați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul tocat și condimentele. Turnați acest dressing peste salată și amestecați bine.

10. Salata thailandeza cu castraveti, mango si alune

Ingrediente

• 1 mango copt;
• 1 castravete;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ardei iute roșu
• câteva frunze de salată verde;
• câteva pene de ceapă verde;
• câteva fire de coriandru;
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 lingura ulei de susan
• 1 catel de usturoi;
• 3 linguri de sos de soia
• 1 lingurita de miere lichida;
• piper negru măcinat - după gust;
• o mână de alune.

Pregătirea

Tăiați mango cu coajă și castraveți în fâșii late și subțiri, ardeii în felii mici și subțiri și chili în rondele. Adăugați ierburi tocate în legume.

Combinați sucul de lămâie, uleiul, usturoiul tocat, sosul de soia, mierea și piperul. Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă și se ornează cu alune.

11. Salată cu castraveți, calmar și măr

Ingrediente

• 2 calmari cruzi;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• 2 castraveți;
• 1 mar verde;
• 1 ceapă;
• ½ legătură de pătrunjel;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 3-4 linguri de smantana;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Pune calamarul în apă clocotită cu sare timp de 1-1,5 minute. Fierbeți oul tare. Tăiați oul în cuburi și tăiați în fâșii subțiri calamarul, castravetele și mărul decojit. Tăiați ceapa în rondele și tocați ierburile. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă smântână și piper și se amestecă.

12. Salată cu castraveți, ton și năut

Ingrediente

• 1 ardei gras rosu;
• 1 ceapa rosie mica;
• 1 castravete;
• 300 g ton conservat;
• 2 catei de usturoi;
• 80 g naut la conserva sau fiert;
• o mână de măsline;
• 1 legatura de patrunjel;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lamaie.

Pregătirea

Tăiați ardeii și ceapa în cuburi mici, iar castravetele în felii semicirculare. Combinați-le cu ton, usturoi tocat, năut, măsline tăiate în jumătate și pătrunjel tocat. Adăugați condimente, ulei, sucul și coaja de lămâie întreagă și amestecați.

12 moduri de a găti năut astfel încât să placă tuturor →

13. Salata cu castraveti, varza chinezeasca, mazare si branza feta

Ingrediente

• câteva frunze de varză;
• 1 rosie;
• 1 castravete;
• 100 g branza feta;
• 100 g mazăre verde conservată;
• 2 linguri ulei de masline
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați varza fâșii subțiri și tăiați roșia, castraveții și brânza feta în cuburi mici. Adăugați mazărea, uleiul și condimentele în legume și amestecați bine.

14. Salata cu castraveti, pui si prune uscate

Ingrediente

• 1 piept de pui;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• 2 castraveți;
• 100 g de prune uscate;
• 2 linguri de maioneza.

Pregătirea

Fierbeți pieptul în apă cu sare timp de 20-25 de minute. Se fierb ouăle tari. Tăiați toate ingredientele în cuburi și asezonați cu maioneză.

15. Salata cu castraveti, somon si quinoa

Ingrediente

• 400 g file de somon;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 150 g quinoa;
• câteva frunze de kale;
• 1 lamaie;
• 60 ml ulei de măsline;
• 1 castravete;
• 200 g roșii cherry;
• 1 ceapa rosie mica;
• 60 ml otet de vin alb;
• 4 catei de usturoi.

Pregătirea

Frecați peștele cu condimente pe toate părțile, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți la 190 ° C timp de 15-17 minute. Între timp, fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Pune varza intr-un castron de salata, adauga sucul de la o jumatate de lamaie, putin ulei de masline si sare. Amintiți-vă de varza cu mâinile timp de 2-3 minute.

Adaugă într-un castron pește copt tăiat în bucăți mici, quinoa, felii de castraveți, jumătăți de roșii și jumătate de rondele de ceapă. Combinați oțetul cu sucul din a doua jumătate de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Asezonați salata cu acest amestec și amestecați.