Meniu de birou: cum să gătești prânzurile pentru săptămâna următoare și să-ți faci viața mai ușoară

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Sfaturi practice care te vor ajuta să mănânci economic și satisfăcător la locul de muncă, dovedit tu însuți.

De ce să iei prânzul cu tine

Economisiți bani

Chiar dacă gătești pentru prânz la fel ca cea mai apropiată cantină, te va costa mai puțin. Cel puțin, nu va trebui să plătiți pentru serviciile unui chelner și mașină de spălat vase, sau să investiți în salariul unui contabil și al directorului general al unei cafenele.

Știi exact ce mănânci

Nu vor exista alimente la care sunteți alergic sau ingrediente învechite în felul de mâncare de casă. De asemenea, poți fi sigur că legumele au fost spălate bine și că uleiul a fost folosit o singură dată.

Ei bine, sau veți ști că vasul conține chefir învechit și nu ați spălat castraveții, dar aceasta va fi alegerea dvs.

Vă puteți face masa mai sănătoasă

Pranzul de afaceri este conceput pentru consumatorul mediu, iar bucatarul nu este interesat de faptul ca nu gatesti in ulei si incerci sa mananci mai multe legume. Compoziția preparatului de casă poate fi ajustată.

Tu controlezi conținutul de calorii al preparatului

În teorie, orice cafenea la cerere ar trebui să demonstreze compoziția și conținutul de calorii al felului de mâncare. În practică, vă puteți ucide întreaga oră de prânz căutând informații care sunt „undeva în colțul consumatorului”. Conținutul de calorii al unei mese de casă este ușor de calculat.

Pranzul dureaza mai putin

A mânca un prânz dintr-un recipient durează câteva minute. Și apoi puteți merge la o plimbare sau vă puteți ocupa de afaceri. O excursie la o cafenea ocupă mult mai mult timp liber prețios.

Mâncarea de casă are un gust mai bun

Oamenii sunt împărțiți în două tipuri: unii laudă mâncarea de casă cu cuvintele „ca într-un restaurant”, alții marchează mâncărurile de la restaurant cu cuvintele „delicioase acasă”. Dacă ești a doua persoană și gătești bine, atunci prânzurile de afaceri pot să nu fie la nivelul tău.

Cum să faci pregătirea alimentelor mai ușoară pentru săptămână

Faceți un meniu

Evident, a face un fel de mâncare și a-l mânca toată săptămâna este mai ușor și mai profitabil decât cinci mese. Pentru ca această strategie să funcționeze, trebuie să ai un frigider bun, care să păstreze gustul și prospețimea alimentelor pe tot parcursul săptămânii.

Cei care nu caută modalități ușoare vor trebui să se gândească la meniu. De exemplu, vei petrece mult mai puțin timp la aragaz dacă vei pregăti o bază pentru feluri de mâncare în weekend, iar în zilele lucrătoare vei adăuga doar ingrediente suplimentare, astfel încât să existe ceva nou în fiecare zi.

Alegeți mesele potrivite

O masă ideală de birou are mai multe calități:

• Aproape nu miroase - colegii nu vă vor mulțumi pentru aromele de pește și borș care au pătruns în birou.
• Are o consistență densă - cu greu ați visat să turnați supă sau sos pe documente importante.
• Ușor și rapid de pregătit.
• Nu-și pierde aroma după încălzire.

Cumpărați alimente în avans

În weekend, ai timp să mergi la cumpărături fără grabă și oboseală și să cumperi alimente conform listei.

Meniul săptămânii: experiență personală

Pe termen scurt, este dificil să ne dăm seama cum vor afecta mesele de casă sănătatea și greutatea în comparație cu prânzurile de afaceri. Dar puteți verifica cum va afecta acest lucru portofelul, ceea ce am făcut.

Pentru a-mi asigura mesele pentru întreaga săptămână, am cumpărat:

• 3 file de piept de pui (achizitionate la greutate);
• 1 castravete lung;
• 1 cap de varză;
• 200 g champignon;
• 1 conserve de smântână;
• 1 pachet de funchose.

Restul produselor erau la mine, altfel ar trebui să cumpăr suplimentar:

• orez;
• ulei de floarea soarelui;
• otet de orez;
• sos de soia;
• ouă;
• făină;
• sare si condimente.

Teoretic, dacă scopul tău este să iei masa cât mai ieftin, te poți descurca cu un set mai mic.

În centrul meniului meu se află două feluri de mâncare: pui la grătar și varză prăjită cu ciuperci. Se pot gati in acelasi timp si duminica, sau puteti amana prajirea varzei pana luni. Asa ca luni gatesc tot puiul si marti toata varza.

Luni: pui la gratar si salata

Ingrediente:

• 3 file de piept de pui;
• 1 lingura de sos de soia
• 200 g de varză;
• ½ castravete;
• 1 lingura smantana.

Pregătirea

Tăiați fileul de pui în fâșii lungi și subțiri și marinați în sos de soia (poate fi amestecat cu apă). Daca aveti timp, lasati carnea sa se macereze putin si apoi prajiti-o. Folosesc un grătar electric, dar o tigaie obișnuită va funcționa. Această carne va fi una dintre elementele de bază pentru meniul săptămânii.

Pentru prânzul de luni, puneți deoparte aproape jumătate din puiul gătit într-un recipient. Al doilea recipient va conține salată. Pentru el se toaca varza, se taie castravetele, se amesteca, se condimenteaza cu smantana.

Păstrați restul de pui la grătar pentru miercuri și vineri.

Marți: varză prăjită cu ciuperci

Ingrediente:

• 500 g de varză;
• 150 g ciuperci;
• 1 lingurita ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Se toacă ciupercile, se toacă varza, se prăjește în ulei. Acest fel de mâncare poate fi ușor transformat într-o tocană - doar acoperiți tigaia cu un capac în acest proces.

Pentru prânzul de marți, puneți ⅔ de varză fiartă într-un recipient. O bucată de pâine nu va fi de prisos, deoarece felul de mâncare se va dovedi a fi nu foarte bogat în calorii.

Varza rămasă va fi utilă joi.

Miercuri: pui cu orez si sos de ciuperci

Ingrediente:

• ½ pui ramas;
• 50 g orez uscat;
• 50 g ciuperci;
• 1 lingură grămadă de smântână.

Pregătirea

Tăiați puiul în bucăți mici. Se fierbe orezul. Tăiați ciupercile și prăjiți (puteți adăuga ulei de floarea soarelui), când devin aurii, adăugați smântână și încălziți.

Puneți orezul, puiul într-un recipient, turnați totul cu sos de ciuperci.

Joi: plăcintă cu jeleu

Ingrediente:

• varză prăjită rămasă;
• 1 ou;
• 2 linguri smantana;
• 50 g faina.

Pregătirea

Combinați oul, smântâna și făina. Se pune varza intr-o forma de silicon, se umple cu amestecul de faina. Poate fi necesar să întindeți varza cu o furculiță pentru a menține umplutura uniform în plăcintă.

Coacem la 200°C aproximativ 30 de minute.

Vineri: pui cu funchose

Ingrediente:

• resturi de pui;
• 40 g funchose uscat;
• ¼ castravete;
• otet de orez dupa gust.

Pregătirea

Pregătiți funchoza în modul indicat pe ambalaj. In cazul meu trebuie turnat cu apa clocotita timp de 8 minute. Tăiați puiul și castravetele în bucăți. Se amestecă ingredientele.

Mâncarea poate fi consumată caldă sau rece. Daca este consumat rece, otetul de orez poate fi adaugat oricand, inclusiv acasa. Daca vrei sa te incalzesti, este mai bine sa iei otet cu tine si asezonezi taiteii inainte de utilizare.

Care este linia de jos

Am cheltuit 414 de ruble pe mâncare pentru gătit cine și am luat un sfert de castravete, niște varză și funchose pentru patru porții. Mai detaliat, am dat:

• 80 de ruble per pui;
• 60 de ruble pentru un castravete;
• 55 de ruble pentru o furculiță de varză;
• 57 de ruble pentru ciuperci;
• 53 de ruble pentru o conserva de smântână;
• 109 ruble pentru un pachet de funchose.

Dacă aș cumpăra prânzuri de afaceri, aș cheltui aproximativ 1.000 de ruble în cinci zile. Chiar și ținând cont de produsele pe care le aveam deja acasă, am reușit să economisesc cel puțin 500 de ruble, deoarece am avut nevoie doar de câteva linguri de ulei, oțet, orez, făină și doar un ou. Deci, fără fanatism, puteți economisi 2.000 de ruble pe lună sau 24.000 de ruble pe an.