Cum să faci un burger vegetal

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Acești burgeri vegetali sunt o altă modalitate de a încorpora mai multe proteine pe bază de plante în dieta ta. Ideal pentru oricine vrea să crească mare și puternic, dar încearcă să reducă cantitatea de carne consumată sau chiar o refuză cu totul.

Pentru un burger, ai nevoie de o bază de fasole, în acest caz năut, dar și fasolea poate fi un înlocuitor excelent. Pentru carbohidrații din cotlet, cerealele sunt responsabile, orezul, farro (spellta) sau bulgurul vor face. Mai departe pe listă - ceapa, usturoiul și ierburile (pătrunjel, coriandru), și împreună cu ele condimentele preferate: turmeric măcinat, coriandru, boia de ardei, chimen și, bineînțeles, sare și piper. Făina va ajuta la legarea tuturor ingredientelor împreună. Dacă mâncați ouă, adăugați-le și la amestecul de ingrediente (un ou pentru două căni de fasole).

Bateți năutul fiert cu un blender sau treceți prin mașina de tocat carne. Adăugați la el făină și orez fiert. Pentru două căni de fasole, vei avea nevoie de aproximativ o jumătate de cană de orez și un sfert de cană de făină. Acum a venit randul cepei si usturoiului tocate. Ele sunt urmate de o mână de verdeață tocată și un praf din condimentele tale preferate. Dacă nu ați adăugat un ou, atunci puteți încerca în siguranță amestecul crud și stropiți cu condimente după gust.

Acum împărțiți totul în porții de dimensiunea dorită și modelați chiftele. Este mai bine să începeți să prăjiți cu o porție mică pentru a urmări consistența: dacă masa se lipește de tigaie, este mai bine să adăugați puțină făină, dacă se sfărâmă ușor, adăugați apă. Simțiți-vă liber să turnați mai mult ulei în tigaie, iar dacă doriți să reduceți grăsimea în dietă, atunci gătiți cotleturile la cuptor în felul falafelului la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Colectăm burgeri. Puteti pune un set standard de cerc de rosii, ceapa, salata verde si muraturi cu cotlet, dar ne-am oprit la rucola si ciuperci prajite cu praz. Ca sos - un amestec de muștar de cereale cu maioneză vegană într-un raport de 2: 1. Toate acestea le răspândim pe chifle achiziționate sau pe chifle pregătite cu propriile mâini.