RETETE: Crutoane obisnuite cu usturoi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Acest articol nu este despre legendarii gogoși ucraineni. Mai degrabă, despre bruschette. Bruschetta este un preparat popular italian - pâine prăjită unsă cu ulei de măsline și rasă cu un cățel de usturoi. În rusă - crutoane obișnuite de usturoi. Aș vrea ca articolul meu să fie perceput nu ca o colecție de rețete, ci ca o laudă pentru această gustare simplă și sănătoasă, care acționează ca o alternativă excelentă la pâinea obișnuită.

Eu personal prefer varianta simpla … Prăjesc feliile de pâine neagră obișnuită, tăiate după dispoziția mea, într-o tigaie obișnuită cu ulei vegetal obișnuit. In timp ce prajesc, pun putina sare pe ambele parti. Cand bucatile de paine sunt rumenite si acoperite cu o crusta apetisanta, le scot de pe foc pe o farfurie.

Îmi place să frec usturoiul pe pâine prăjită în timp ce sunt fierbinți, așa că îmi ard degetele. Pentru oamenii normali, recomand totuși să lași pâinea să se răcească puțin. Frec crutoanele cu catei obisnuiti de usturoi - am noroc, le am din gradina mea. Toate proporțiile de sare, usturoi - după gustul tău. Si asta e!

Il prefer pe acesta procedură … Există o opțiune: mai întâi, frecați pâinea cu un amestec de usturoi-sare (în acest caz, trebuie doar să zdrobiți usturoiul într-un aparat de usturoi) și apoi să o prăjiți. Dar, în primul rând, se dovedește atât de mai puțin acut (pentru cineva un plus, pentru cineva un minus). În al doilea rând, usturoiul prăjit capătă un miros specific. Nu este foarte pronunțat și deloc dezgustător, dar mirosul natural de usturoi este totuși mai bun. În al treilea rând, nu pot decât să vă reamintesc că după tratamentul termic, proprietățile benefice ale usturoiului scad.

Mici trucuri de viață:

1. Este mai bine să întindeți pâinea într-o tigaie preîncălzită cu unt. Acest lucru îl va ajuta să absoarbă mai puțin ulei.
2. Puteți găti crutoane de usturoi din pâine sau pâine uscată.
3. După gătit, frecați-vă mâinile cu citrice. Absorb bine mirosul neplăcut al usturoiului.

Există un cărucior și un cărucior mic cu diferite rețete, ca și cum oamenii fac crutoane cu usturoi. De exemplu, cineva folosește exclusiv pâine Borodino, alții presără ierburi provensale, alții adaugă umpluturi, iar alții recunosc doar bagheta cu usturoi sau crutoanele Caesar. Prin urmare, în acest articol, este imposibil să nu luați în considerare opțiuni alternative:

Dacă sosesc oaspeți

Există o rețetă de gustare super rapidă cu usturoi. Tăiați pâinea de secară, stropiți cu sare de usturoi (usturoi granulat uscat + sare) și prăjiți într-o tigaie cu unt. Nu are nicio diferență la gust și cu atât mai puține bătăi de cap. Acoperiți cu crutoane de brânză rasă.

Dacă aveți probleme cu stomacul

Într-o tigaie preîncălzită cu unt (puteți folosi unt), prăjiți cățeii de usturoi tăiați grosier timp de 3 - 4 minute, apoi scoateți cățeii și „aduceți în minte” bucățile de pâine neagră sau albă tăiate într-un usturoi topit. - amestec de unt. Crutoanele se obtin cu o aroma usoara de usturoi.

De asemenea, aș recomanda în acest caz să abandonați complet prăjirea și să coaceți pur și simplu pâinea albă în masa de usturoi (ulei de măsline + usturoi zdrobit + sare) în cuptor.

Dacă aveți nevoie de mai mult decât o gustare

Daca ai de gand sa mananci crutoane de usturoi ca fel principal, poti pune peste ele, rosii, sunca, ierburi. Cele mai potrivite și mai satisfăcătoare umpluturi: conserve, ras cu ou fiert, șprot + castraveți + maioneză, smântână + coriandru și o felie de roșie.

Dacă preferați „partea strălucitoare”

Faceți o baghetă rapidă cu usturoi. Baza este pâinea albă, un rulou sau, de fapt, o baghetă. Trebuie să le tăiați în bucăți fără a termina tăierea până la capăt. Umplutura: ierburi tocate marunt + usturoi (zdrobit sau ras fin) + unt moale. Ungeți fiecare bucată de pâine cu acest amestec și coaceți la cuptor până se rumenesc.

Crutoanele de usturoi se potrivesc mai ales cu orice primă caldă: borș, supă, bulion. Mai ales în sezonul rece. Nu este nevoie să reamintim încă o dată despre utilitatea unui astfel de produs popular și așa știe toată lumea. Dar m-ar interesa foarte mult află rețetele tale si trucurile pentru a face crutoane, baghete sau bruschette cu usturoi.