Cum se prepară crutoane de usturoi cu trei tipuri de brânză

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Crutoanele delicioase cu trei tipuri de brânză, ulei de usturoi și ierburi aromatice vor fi o gustare completă cu un pahar de bere sau vin, sau un adaos la un castron de supă și alte feluri principale.

Ingrediente

• 1 ciabatta;
• 3 linguri de unt;
• 1 linguriță de amestec de ierburi italiene uscate
• 2-3 catei de usturoi;
• 2 căni de brânză rasă sau amestec de brânză.

Pregătirea

Baza oricărui pâine prăjită este pâinea. Am folosit ciabatta proaspătă, dar o alternativă ar putea fi o baghetă, o pâine obișnuită sau orice pâine de secară. Condiția principală este ca pâinea să fie cât mai proaspătă. In acest caz, dupa ce s-a rumenit la cuptor, va ramane moale la interior si crocanta la exterior.

Împărțiți pâinea în jumătate. Pentru ca pâinea să fie mai bine saturată cu unt și să se despartă în bucăți fără probleme, tăiați-o fără să o tăiați până la capăt.

A doua componentă necesară este uleiul aromat. Puteti face unul din cele pe care v-am recomandat deja, sau puteti face unt de usturoi topind aproximativ 3 linguri de unt la foc mediu, impreuna cu usturoiul tocat si ierburi proaspete. Aveți grijă să nu ardeți bucățile de usturoi, altfel uleiul poate avea gust amar. De îndată ce apare o aromă plăcută, scoateți uleiul de pe foc.

Intindeti untul pe toata suprafata bucatilor de paine.

Când vine vorba de brânză, alege orice este disponibil și se topește bine. Am ales mozzarella tradițională italiană, parmezan și cheddar.

Întindeți o porție de brânză pe suprafața pâinii și trimiteți totul la copt într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până la nivelul cel mai de sus (cât mai aproape de elementul de încălzire). Urmăriți procesul de gătire pentru ca brânza și pâinea să nu se ardă, ci doar să capete o nuanță aurie plăcută.

Serviți crutoanele de brânză cu usturoi imediat după gătire cu sos de roșii sau doar așa.