Un brownie rapid într-un bol

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Mulți nu se apucă de coacerea de casă, nu numai de teamă să nu se mai chinuie cu aluatul, ci și din cauza refuzului lor de a grebla și spăla munți de feluri de mâncare, care, de regulă, rămân după o serie de manipulări cu diverse ingrediente. Rețeta noastră de brownie este una dintre excepții, deoarece durează doar câteva minute pentru a pregăti aluatul și un singur bol.

Ingrediente:

• 200 g unt;
• 90 g ciocolată neagră;
• ½ cană (60 g) cacao
• 1 ½ cană (270 g) zahăr
• 1 ½ cană (185 g) făină
• un vârf de cuțit de sare;
• 3 oua.

Alegeți orice bol sau cratiță și puneți bucățile de ciocolată și unt în el. În timp ce amestecăm constant, le topești complet la foc mic.

Turnați zahăr în amestecul rezultat, amestecați și îndepărtați vasele de pe foc. Adăugați cacao și amestecați din nou.

Acum, în timp ce continuați să bateți rapid, începeți să adăugați ouă în amestecul de ciocolată, pe rând. Încercați să bateți amestecul energic, astfel încât proteina să nu se încolească la căldură. Adăugați imediat un praf de sare și stropiți cu parfum, dacă doriți.

După ce adăugați făina, frământați aluatul cu o lingură până când toate ingredientele sunt combinate. Amestecarea pentru o lungă perioadă de timp va crea șiruri de gluten care pot face brownies-urile dure, așa că nu vă îndepărtați prea tare.

Turnați aluatul finit într-o formă pătrată de 20 cm, al cărei fund și părțile laterale sunt acoperite cu pergament uns.

Lăsați brownie-ul la cuptor la 180 de grade timp de jumătate de oră. Tăiați numai după ce s-a răcit complet. Păstrați într-un recipient etanș la frigider.