Cum se prepară batoane de biscuiți cu cireșe și ciocolată

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Dacă v-ați săturat deja de cireșe proaspete, încercați să coaceți cu ele aceste batoane de biscuiți de cafea cu bucăți de ciocolată.

Ingrediente

• 2 căni (240 g) de făină
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita de cafea instant;
• 115 g unt;
• ⅔ cană (150 g) zahăr;
• 2 oua;
• 90 g ciocolată neagră;
• 100-120 g cireșe dulci.

Pregătirea

Cea mai lungă și mai minuțioasă lucrare va fi sâmburarea cireșelor. Tehnica bine stabilită va ajuta la simplificarea procesului. Cu partea ascuțită a unui pix (fără fiolă) sau cu un vârf dintr-o pungă de patiserie, strângeți osul spre exterior, deplasându-vă de la locul unde este atașată tulpina.

Topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin pentru a nu se coagul albușului. Adăugați zahărul și ouăle în unt, bateți bine. Bateți separat făina, cafeaua instant și bicarbonatul de sodiu.

Frământați într-un aluat gros amestecând ingredientele lichide și uscate. Acoperiți tava de copt cu pergament și adăugați ulei suplimentar pe hârtie. Întindeți aluatul într-un strat subțire și acoperiți cu fructe de pădure și ciocolată.

Trimiteți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Lăsați platoul să se răcească, apoi tăiați bucăți de dimensiunea dorită.