Gustări de picnic originale combinate cu pâine și legume

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Sărbătorile continuă, vremea se îmbunătățește, ceea ce înseamnă că vor fi tot mai multe activități în aer liber. Prin urmare, am decis să vă oferim mai multe opțiuni pentru preparate interesante pe care le puteți lua cu voi în natură. Astăzi avem la cină - rețete de gustări interesante de la Andrey Azarov și Talerka.tv!

Vă oferim cinci aperitive - lobio, brânză moale cu ierburi, forshmak, bacon cu usturoi sălbatic și babaganush - care se potrivesc atât cu pâine, turtă sau lavash, cât și cu legume.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, sau baba ganuj) este un preparat oriental popular, un aperitiv format în principal din vinete gata făcute piure amestecate cu condimente (de exemplu, pastă de susan, ulei de măsline, suc de lămâie). Merge bine cu prăjituri și pâine pita!

Ingrediente:

1 kg vinete;
1/2 lingura. tahini;
suc de o jumătate de lămâie;
1 catel de usturoi;
2-4 st. l. ulei de masline;
un praf de chimen;
1/2 ardei iute uscat;
2 lingurite sare;
coriandru sau patrunjel.

Tahina (tahina) este o pastă de susan. Îl poți găti singur.

Forshmak

Forshmak (germană Vorschmack - aperitiv) este un fel de mâncare din carne tocată (sau hering), copt cu cartofi, smântână, ceapă și ardei, care se numește aperitive. Se serveste cu paine ca tartinat.

Ingrediente:

2 cartofi mari fierti;
1 file de hering condimentat;
1 ceapă;
1-2 linguri. l. untură (aici: din bibilică);
sare, piper negru.

Brânză moale cu ierburi

Această versiune franceză a gustării cu caș este excelentă pentru pâinea ușor prăjită. Această pâine prăjită poate fi transformată cu ușurință într-un sandviș dacă luați ca bază orice pâine neagră proaspătă și adăugați salată verde și câteva felii de castraveți proaspeți!

Ingrediente:

300 g de brânză de vaci moale de casă;
4 eşalote;
un catel de usturoi;
o grămadă de pătrunjel și arpagic;
o crenguță de mentă;
câteva crenguțe de cimbru;
1/4 lingura. ulei de masline;
sare, piper negru.

Untură cu usturoi sălbatic

Această opțiune de aperitiv se potrivește bine cu pâinea neagră. Pentru o schimbare, puteți adăuga o grămadă de mărar acolo!

Ingrediente:

50 g untură;
un buchet de usturoi sălbatic tânăr;
1 lingura sare.

Lobio

Lobio (din georgiană ლობიო, [Lobi]) este o mâncare georgiană, precum și un nume comun pentru fasole (atât fasole verde, fasole verde, cât și fasole). Se potrivește bine cu pâine pita, ierburi și legume.