10 caserole de dovlecel cu brânză, carne tocată, roșii și multe altele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Completați ingredientele cu sos bechamel, smântână, ouă sau umpluturi cu smântână și bucurați-vă de mese copioase.

În loc de dovlecel, puteți folosi în siguranță dovlecel.

1. Caserolă de dovlecel în smântână și umplutură de ouă

Ingrediente

• 130 g smantana;
• 2 oua;
• 50 g brânză;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2-3 dovlecei;
• unt - pentru lubrifiere;
• câteva pene de ceapă verde.

Pregătirea

Combinați smântâna, ouăle, brânza rasă fin, sare și piper. Tăiați dovleceii în felii nu prea subțiri. Ungeți generos o tavă de copt și puneți legumele în unghi.

Se toarnă amestecul de smântână și ouă peste dovlecel. Gatiti 30-40 de minute la 200°C. Presarati ceapa tocata peste caserola inainte de servire.

2. Caserolă de dovlecel în sos de brânză bechamel

Ingrediente

• 2 linguri de unt;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri faina;
• 350 ml lapte;
• 250-300 g brânză tare;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• un praf de nucsoara macinata;
• 4 dovlecei;
• câteva crengute de cimbru.

Pregătirea

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de 1 minut. Adaugati faina, amestecati bine si gatiti inca 1 minut.

Se toarnă laptele și, amestecând, se aduce până se îngroașă. Dizolvam jumatate din branza rasa grosier in sos si asezonam cu sare, piper si nucsoara.

Tăiați dovleceii în felii subțiri. Unge fundul unui vas de copt cu putin sos, deasupra aseaza dovlecelul si presara sare si piper. Asezonați legumele cu sos și brânză.

Mai faceți două straturi în același mod. Se presara deasupra cimbru tocat. Se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 25-30 de minute.

3. Caserolă de dovlecei în straturi cu carne tocată și roșii

Ingrediente

• 1 ceapă;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 400 g de orice carne tocată;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 roșie mare;
• 4 linguri smantana;
• 2 oua;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 lingurita oregano uscat
• 2-3 dovlecei;
• unt - pentru lubrifiere;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu unt. Se prăjește până se transparentă la foc mediu și se adaugă carnea tocată. Asezonați cu sare și piper. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand carnea devine gri-maro.

Roșia se taie cubulețe mici, se adaugă în carne și se prăjește încă 5 minute. Se amestecă smântâna, ouăle, usturoiul tocat, sarea și oregano. Tăiați dovlecelul pe lungime în felii subțiri.

Ungeți o tavă de copt cu unt și acoperiți fundul cu câteva fâșii de dovlecel. Tăiați-le dacă nu se potrivesc complet. Stropiți puțin din amestecul de smântână peste legume și acoperiți cu puțin din carne tocată și roșii.

Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Ultimul strat ar trebui să fie umplutura. Se presară cu brânză rasă grosieră și se coace aproximativ 45 de minute la 180°C.

4. Caserolă de dovlecei și cartofi în umplutură de brânză cremă

Ingrediente

• 3 dovlecei;
• 6-7 cartofi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ½ linguriță de oregano uscat
• 480 ml smantana groasa;
• 150 g parmezan sau altă brânză tare;
• 2 catei de usturoi.

Pregătirea

Tăiați dovleceii și cartofii în felii subțiri. Cartofii trebuie tăiați mai subțiri decât dovleceii.

Asezonați legumele cu sare, piper, oregano și amestecați. Separat combinati smantana, 100 g branza rasa marunt, usturoiul tocat si aproape toata ceapa tocata.

Aranjați legumele într-o tavă de copt pe mai multe rânduri, alternând între dovlecei și cartofi. Se toarnă amestecul de cremă de brânză peste și se stropește cu restul de brânză. Coaceți 40-45 de minute la 200 ° C până când legumele sunt fragede.

5. Caserolă de dovlecel cu brânză Adyghe și roșii

Ingrediente

• 3 dovlecei;
• Sarat la gust;
• 150 g smantana;
• 4 linguri faina;
• piper negru măcinat - după gust;
• câteva crengute de mărar;
• 6 linguri de gris;
• 200 g brânză Adyghe;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• 2-3 rosii;
• 100 g de brânză tare.

Pregătirea

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră. Nu este necesar să le curățați. Se condimentează cu sare, se amestecă și se lasă 10 minute. Apoi stoarceți sucul eliberat.

Adăugați în legume smântână, făină, sare, piper, mărar și amestecați. Amesteca apoi amestecul cu gris si branza Adyghe rasa grosier.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți masa pregătită peste ea. Acoperiți cu felii de roșii și stropiți cu brânză rasă. Se coace la 180°C timp de 40-50 de minute.

6. Caserola de dovlecel cu pui

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• Sarat la gust;
• 400 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• piper negru măcinat sau un amestec de ardei - după gust;
• 2 oua;
• câteva crengute de mărar;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• 1 lingura smantana;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Dovlecelul decojit se da pe răzătoarea grosieră. Se sare, se amestecă și se lasă 30 de minute. Apoi stoarceți bine legumele și scurgeți orice lichid care s-a separat.

Tăiați puiul și ceapa în bucăți medii și tocați împreună cu usturoiul. Adăugați sare, piper, ouă, mărar tocat și amestecați bine. Adăugați dovlecel ras la masa rezultată.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți masa pregătită peste ea. Se acopera cu smantana si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru aproximativ o jumatate de ora. Se presară brânză rasă grosieră și se mai coace încă 10 minute.

Marcaj?

Gătește ca Jamie Oliver: 6 feluri de mâncare ingenioase de pui

7. Caserolă de dovlecei cu feta în umplutură de cremă de ouă

Ingrediente

• 4-5 dovlecei;
• 4 oua;
• 120 ml supa de pui (se poate inlocui cu legume);
• 120 ml smântână groasă;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri amidon de porumb
• 1 lingura mustar
• 1 lingura oregano uscat
• câteva crengute de cimbru;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ¼ lingurita de nucsoara macinata;
• 130 g feta.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii foarte subțiri. Puneți-le într-un cerc într-o tavă de copt.

Bateți ouăle, bulionul, smântâna, usturoiul tocat, amidonul, muștarul, oregano, cimbru tocat, sare, piper și nucșoară. Turnați acest amestec peste dovlecel.

Se presara cu jumatate de feta maruntita si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 35 de minute. Reduceți temperatura la 180 ° C și gătiți încă 20-25 de minute. Blatul ar trebui să se rumenească și umplutura ar trebui să înceapă să clocotească. Se ornează caserola gătită cu restul de brânză.

Răsfățați-vă?

10 retete de dovlecei umpluti la cuptor si pe aragaz

8. Caserolă de dovlecel cu brânză de vaci

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• 200 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Dovlecelul se da prin răzătoare medie sau fină. Nu este necesar să le curățați. Se lasa 10 minute si se stoarce sucul care a iesit.

Adăugați brânză de vaci, ouă, usturoi tocat, sare și piper la legume. Se amestecă bine și se pune într-o tavă unsă cu unt. Coaceți aproximativ 40 de minute la 200 ° C.

Ia-ti notite?

12 cele mai bune rețete de caserolă cu brânză de vaci la cuptor, aragaz lent, cuptor cu microunde și într-o tigaie

9. Caserolă de dovlecei în straturi cu ricotta și sos de roșii

Ingrediente

• 400-500 g ricotta;
• 100-150 g parmezan sau altă brânză tare;
• 3 oua;
• Sarat la gust;
• 3-4 dovlecei;
• 500 g sos de rosii.

Pregătirea

Combinați ricotta, brânză tare pe jumătate rasă fin, ouăle și sarea. Tăiați dovlecelul pe lungime în fâșii subțiri.

Asezati cateva fasii pe fundul vasului si ungeti cu 2-3 linguri de sos de rosii. Întindeți deasupra o parte din umplutura de brânză. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente.

Ungeți ultimul strat cu sos și stropiți cu restul de brânză rasă. Acoperiți vasul cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 190 ° C pentru 30-40 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți încă 10-15 minute.

Incearca-l?

14 preparate delicioase de dovlecei

10. Caserolă de dovlecel cu orez și brânză

Ingrediente

• 90 g orez cu bob lung;
• ulei vegetal - pentru prăjit și uns;
• 1 ceapă;
• 1 dovlecel;
• 3 oua;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 100-150 g brânză tare.

Pregătirea

Gatiti orezul pana cand este fiert pe jumatate conform instructiunilor de pe pachet. Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana se inmoaie. Se rade dovlecelul decojit pe o răzătoare grosieră și se stoarce.

Într-un castron separat, combinați orezul, ceapa, dovlecelul, ouăle, sarea, piperul și cea mai mare parte a brânzei rasă grosier. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ulei.

Amestecul se pune intr-o forma, se aplatizeaza si se presara cu branza ramasa. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-35 de minute.

Citește și ?? ????? ‍?

• 10 moduri cool de a pregăti dovlecelul pentru iarnă
• 4 retete de caviar de dovleac pe care le poti pregati pentru iarna
• Cum să gătești clătite cu dovlecei: rețete și secrete ale unui preparat delicios
• 5 prajituri delicioase cu dovlecei
• 5 retete de dulceata originala de dovlecei