Cuprins:

10 moduri de a face salsa picanta
10 moduri de a face salsa picanta
Anonim

Variații clasice și neobișnuite cu mango, ananas, avocado, pepene verde, piersici, pepene galben și multe altele.

10 moduri de a face salsa picanta
10 moduri de a face salsa picanta

Salsa este un sos tradițional mexican. Deși cel mai adesea acest fel de mâncare seamănă cu o salată în aparență.

De obicei, sosul este servit cu chipsuri tortilla. Dar salsa poate fi consumată în diferite moduri, de exemplu, umplută cu tacos și avocado, adăugată la paste, servită cu carne sau pește.

Salsa finită trebuie lăsată să se fierbe timp de 15 minute pentru a dezvălui aroma.

1. Sos salsa clasic cu rosii crude

Sos salsa clasic cu rosii crude
Sos salsa clasic cu rosii crude

Acest fel de mâncare se numește pico de gallo.

Ingrediente

  • 4 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și mai puține semințe);
  • ¼ ceapă albă mare;
  • 1 chili mediu (cel mai bine este serrano sau jalapeno)
  • ½ legătură de coriandru;
  • 1 tei;
  • Sarat la gust.

Pregătirea

Curata rosiile si tai pulpa cubulete mici. Tăiați ceapa și ardeii decojiți în bucăți și mai mici.

Adăugați coriandru tocat, suc întreg de lămâie și sare la ingredientele pregătite. Se amestecă bine salsa.

2. Sos salsa clasic cu rosii fierte

Sos salsa clasic cu rosii fierte
Sos salsa clasic cu rosii fierte

O altă variantă tradițională se numește salsa roja.

Ingrediente

  • 3 roșii medii;
  • 1 catel de usturoi;
  • 1 chili mediu (ideal serrano sau jalapeno)
  • ¼ ceapă albă medie;
  • ¼ de legătură de coriandru;
  • ¾ de lingură de ulei de măsline;
  • Sarat la gust.

Pregătirea

Folosiți un blender pentru a trece roșiile, usturoiul și ardeii decojiți. Nu este necesar să faceți piure, lăsați să rămână bucăți mici.

Tăiați ceapa și coriandru în bucăți mici. Se unge o tigaie cu ulei, se pune masa de roșii acolo și se pune la foc mediu. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere și luați de pe foc. Adăugați ceapa, ierburile și sarea și amestecați.

3. Sos salsa cu avocado si rosii

Sos salsa cu avocado si rosii
Sos salsa cu avocado si rosii

Ingrediente

  • 6 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și mai puține semințe);
  • 1 ardei iute mare (jalapenos funcționează cel mai bine)
  • 3 avocado;
  • 1 ceapa rosie medie;
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1½ lime;
  • 1 catel de usturoi;
  • ½ legătură de coriandru;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Scoateți semințele de pe roșii și ardei iute. Tăiați roșiile și pulpa de avocado în cuburi mici, iar ardeiul și ceapa și mai fine.

Adăugați ulei, sucul de lămâie, usturoi tocat, coriandru tocat, sare și piper negru. Se amestecă bine salsa.

4. Salsa cu avocado si mango

Salsa cu avocado și mango
Salsa cu avocado și mango

Ingrediente

  • 1 mango;
  • 1 avocado
  • ½ ceapă roșie medie;
  • ¼ de legătură de coriandru;
  • 1 tei;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați pulpa de mango și avocado în cuburi mici și ceapa în bucăți mai mici. Tăiați mărunt coriandru.

Adăugați sucul întreg de lămâie, sare, piper la ingredientele pregătite și amestecați bine.

5. Sos salsa cu mango, castraveti, ardei gras si miere

Salsa cu mango, castraveți, ardei gras și miere
Salsa cu mango, castraveți, ardei gras și miere

Ingrediente

  • 2 mango;
  • ¼ ceapă roșie medie;
  • 1 castravete mediu;
  • 1 ardei gras rosu;
  • ½ legătură de coriandru;
  • 1 tei;
  • 1 lingura ulei vegetal;
  • 1 lingurita miere;
  • 1 lingură fulgi de chili
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Împărțiți mango în cuburi mici. Tăiați ceapa, castraveții și ardeiul gras decojit în bucăți mai mici. Adăugați coriandru tocat la ingredientele pregătite.

Combinați sucul întreg de lămâie, untul, mierea, fulgii de chili, sare și piper. Se toarnă dressingul peste salsa și se amestecă.

6. Sos salsa cu porumb, ardei gras si miere

Salsa cu porumb, ardei gras si miere
Salsa cu porumb, ardei gras si miere

Ingrediente

  • 1 ardei gras rosu;
  • 1 chili mediu (ideal un jalapeno)
  • 1 ceapa rosie medie;
  • 300-350 g porumb conservat;
  • câteva fire de coriandru;
  • ½ lime;
  • 1 lingurita miere;
  • Sarat la gust;
  • ardei roșu măcinat - după gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Scoateți semințele de ardei gras și chili. Tăiați ardeii și ceapa în cuburi mici. Adăugați porumb, coriandru tocat, sucul de lămâie, miere, sare, piper roșu și negru și amestecați pentru a se combina.

Marcaj?

10 cele mai bune salate cu porumb

7. Sos salsa cu piersici, rosii si ardei gras

Sos salsa cu piersici, rosii si ardei gras
Sos salsa cu piersici, rosii si ardei gras

Ingrediente

  • 5 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și semințe);
  • 1 ceapa alba mica;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 2 ardei iute mici (cel mai bun jalapeno)
  • 3-4 piersici;
  • ½ legătură de coriandru;
  • 1 tei;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Roșiile, ceapa și ardeiul gras fără semințe și chili tăiați mărunt. De asemenea, semințele pot fi îndepărtate din roșii în prealabil. Împărțiți piersicile în cuburi mai mari.

Adăugați coriandru tocat mărunt, sucul de lămâie, sare și piper negru și amestecați bine sosul.

Ia-ti notite?

10 retete de sos pesto: de la clasic la experimente

8. Sos salsa cu pepene verde si menta

Salsa cu pepene verde și mentă
Salsa cu pepene verde și mentă

Ingrediente

  • 500-600 g pulpă de pepene verde;
  • ½ ceapă roșie medie;
  • 1-2 ardei iute mici (ideal jalapenos);
  • ½ legătură de coriandru;
  • ¼ o grămadă de mentă;
  • 1 tei.

Pregătirea

Tăiați pepenele, ceapa și ardeii în cuburi mici. Adăugați coriandru și menta tocate, coaja și sucul de lime și amestecați bine.

Să-ți surprinzi prietenii?

Cum se prepară limonadă alcoolică de pepene verde

9. Sos salsa cu pepene galben si rosii

Sos salsa cu pepene galben si rosii
Sos salsa cu pepene galben si rosii

Ingrediente

  • 4 roșii mari (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și semințe);
  • 1/2 pepene galben mic (cel mai bine funcționează cantalupul);
  • 1-2 ardei iute mici (ideal jalapenos);
  • ½ ceapă roșie medie;
  • ¼ de legătură de coriandru;
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 tei;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Îndepărtați semințele de pe roșii, pepenii decojiți și chili. Tăiați roșiile și pepenele galben în cuburi mici, iar ardeii iute și ceapa și mai mici.

Adăugați coriandru tocat, untul, zeama de lămâie, sare și piper negru și amestecați sosul.

Nu te lăsa păcălit?

Cum să alegi un pepene galben copt și dulce

10. Salsa cu ananas si ardei gras

Salsa cu ananas si ardei gras
Salsa cu ananas si ardei gras

Ingrediente

  • 1 ananas mediu;
  • ½ ceapă roșie mică;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 1 chili mediu (ideal un jalapeno)
  • ¼ de legătură de coriandru;
  • 1½ lime;
  • Sarat la gust.

Pregătirea

Împărțiți ananasul în cuburi mici. Tăiați și mai mărunt ceapa și ardeiul gras decojit și chiliul. Adăugați coriandru tocat, sucul de lămâie și sare și amestecați.

Citeste si ???

  • 7 retete de sos dulce-acru pentru gurmanzi adevarati
  • 8 retete interesante de sos de smantana
  • Cum se prepară sosul bechamel perfect
  • 3 moduri de a face sos bolognese adevarat
  • 8 retete aromate de sos de branza

Recomandat: