Cuprins:
- 1. Sos salsa clasic cu rosii crude
- 2. Sos salsa clasic cu rosii fierte
- 3. Sos salsa cu avocado si rosii
- 4. Salsa cu avocado si mango
- 5. Sos salsa cu mango, castraveti, ardei gras si miere
- 6. Sos salsa cu porumb, ardei gras si miere
- 7. Sos salsa cu piersici, rosii si ardei gras
- 8. Sos salsa cu pepene verde si menta
- 9. Sos salsa cu pepene galben si rosii
- 10. Salsa cu ananas si ardei gras
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Variații clasice și neobișnuite cu mango, ananas, avocado, pepene verde, piersici, pepene galben și multe altele.
Salsa este un sos tradițional mexican. Deși cel mai adesea acest fel de mâncare seamănă cu o salată în aparență.
De obicei, sosul este servit cu chipsuri tortilla. Dar salsa poate fi consumată în diferite moduri, de exemplu, umplută cu tacos și avocado, adăugată la paste, servită cu carne sau pește.
Salsa finită trebuie lăsată să se fierbe timp de 15 minute pentru a dezvălui aroma.
1. Sos salsa clasic cu rosii crude
Acest fel de mâncare se numește pico de gallo.
Ingrediente
- 4 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și mai puține semințe);
- ¼ ceapă albă mare;
- 1 chili mediu (cel mai bine este serrano sau jalapeno)
- ½ legătură de coriandru;
- 1 tei;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Curata rosiile si tai pulpa cubulete mici. Tăiați ceapa și ardeii decojiți în bucăți și mai mici.
Adăugați coriandru tocat, suc întreg de lămâie și sare la ingredientele pregătite. Se amestecă bine salsa.
2. Sos salsa clasic cu rosii fierte
O altă variantă tradițională se numește salsa roja.
Ingrediente
- 3 roșii medii;
- 1 catel de usturoi;
- 1 chili mediu (ideal serrano sau jalapeno)
- ¼ ceapă albă medie;
- ¼ de legătură de coriandru;
- ¾ de lingură de ulei de măsline;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Folosiți un blender pentru a trece roșiile, usturoiul și ardeii decojiți. Nu este necesar să faceți piure, lăsați să rămână bucăți mici.
Tăiați ceapa și coriandru în bucăți mici. Se unge o tigaie cu ulei, se pune masa de roșii acolo și se pune la foc mediu. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere și luați de pe foc. Adăugați ceapa, ierburile și sarea și amestecați.
3. Sos salsa cu avocado si rosii
Ingrediente
- 6 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și mai puține semințe);
- 1 ardei iute mare (jalapenos funcționează cel mai bine)
- 3 avocado;
- 1 ceapa rosie medie;
- 3 linguri ulei de masline
- 1½ lime;
- 1 catel de usturoi;
- ½ legătură de coriandru;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Scoateți semințele de pe roșii și ardei iute. Tăiați roșiile și pulpa de avocado în cuburi mici, iar ardeiul și ceapa și mai fine.
Adăugați ulei, sucul de lămâie, usturoi tocat, coriandru tocat, sare și piper negru. Se amestecă bine salsa.
4. Salsa cu avocado si mango
Ingrediente
- 1 mango;
- 1 avocado
- ½ ceapă roșie medie;
- ¼ de legătură de coriandru;
- 1 tei;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Tăiați pulpa de mango și avocado în cuburi mici și ceapa în bucăți mai mici. Tăiați mărunt coriandru.
Adăugați sucul întreg de lămâie, sare, piper la ingredientele pregătite și amestecați bine.
5. Sos salsa cu mango, castraveti, ardei gras si miere
Ingrediente
- 2 mango;
- ¼ ceapă roșie medie;
- 1 castravete mediu;
- 1 ardei gras rosu;
- ½ legătură de coriandru;
- 1 tei;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 1 lingurita miere;
- 1 lingură fulgi de chili
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Împărțiți mango în cuburi mici. Tăiați ceapa, castraveții și ardeiul gras decojit în bucăți mai mici. Adăugați coriandru tocat la ingredientele pregătite.
Combinați sucul întreg de lămâie, untul, mierea, fulgii de chili, sare și piper. Se toarnă dressingul peste salsa și se amestecă.
6. Sos salsa cu porumb, ardei gras si miere
Ingrediente
- 1 ardei gras rosu;
- 1 chili mediu (ideal un jalapeno)
- 1 ceapa rosie medie;
- 300-350 g porumb conservat;
- câteva fire de coriandru;
- ½ lime;
- 1 lingurita miere;
- Sarat la gust;
- ardei roșu măcinat - după gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Scoateți semințele de ardei gras și chili. Tăiați ardeii și ceapa în cuburi mici. Adăugați porumb, coriandru tocat, sucul de lămâie, miere, sare, piper roșu și negru și amestecați pentru a se combina.
Marcaj?
10 cele mai bune salate cu porumb
7. Sos salsa cu piersici, rosii si ardei gras
Ingrediente
- 5 roșii medii (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și semințe);
- 1 ceapa alba mica;
- 1 ardei gras rosu;
- 2 ardei iute mici (cel mai bun jalapeno)
- 3-4 piersici;
- ½ legătură de coriandru;
- 1 tei;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Roșiile, ceapa și ardeiul gras fără semințe și chili tăiați mărunt. De asemenea, semințele pot fi îndepărtate din roșii în prealabil. Împărțiți piersicile în cuburi mai mari.
Adăugați coriandru tocat mărunt, sucul de lămâie, sare și piper negru și amestecați bine sosul.
Ia-ti notite?
10 retete de sos pesto: de la clasic la experimente
8. Sos salsa cu pepene verde si menta
Ingrediente
- 500-600 g pulpă de pepene verde;
- ½ ceapă roșie medie;
- 1-2 ardei iute mici (ideal jalapenos);
- ½ legătură de coriandru;
- ¼ o grămadă de mentă;
- 1 tei.
Pregătirea
Tăiați pepenele, ceapa și ardeii în cuburi mici. Adăugați coriandru și menta tocate, coaja și sucul de lime și amestecați bine.
Să-ți surprinzi prietenii?
Cum se prepară limonadă alcoolică de pepene verde
9. Sos salsa cu pepene galben si rosii
Ingrediente
- 4 roșii mari (ideal roșii prune, deoarece au mai puțin suc și semințe);
- 1/2 pepene galben mic (cel mai bine funcționează cantalupul);
- 1-2 ardei iute mici (ideal jalapenos);
- ½ ceapă roșie medie;
- ¼ de legătură de coriandru;
- 1 lingura ulei de masline
- 1 tei;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Îndepărtați semințele de pe roșii, pepenii decojiți și chili. Tăiați roșiile și pepenele galben în cuburi mici, iar ardeii iute și ceapa și mai mici.
Adăugați coriandru tocat, untul, zeama de lămâie, sare și piper negru și amestecați sosul.
Nu te lăsa păcălit?
Cum să alegi un pepene galben copt și dulce
10. Salsa cu ananas si ardei gras
Ingrediente
- 1 ananas mediu;
- ½ ceapă roșie mică;
- 1 ardei gras rosu;
- 1 chili mediu (ideal un jalapeno)
- ¼ de legătură de coriandru;
- 1½ lime;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Împărțiți ananasul în cuburi mici. Tăiați și mai mărunt ceapa și ardeiul gras decojit și chiliul. Adăugați coriandru tocat, sucul de lămâie și sare și amestecați.
Citeste si ???
- 7 retete de sos dulce-acru pentru gurmanzi adevarati
- 8 retete interesante de sos de smantana
- Cum se prepară sosul bechamel perfect
- 3 moduri de a face sos bolognese adevarat
- 8 retete aromate de sos de branza
Recomandat:
5 moduri de a face totul astăzi pentru a face mai mult mâine
Aceste trucuri simple te pot ajuta să faci mai mult în mai puțin timp și să eliberezi ore pentru ceea ce contează cu adevărat
8 moduri de a economisi bani care, în cele din urmă, te vor face să cheltuiești mai mult
Uneori se pare că modalitatea de a economisi bani este la suprafață. Dar cele mai ieftine opțiuni nu sunt întotdeauna bune
Necrolog despre tine și alte 5 moduri non-standard de a face față epuizării și stresului
Dacă ești lipsit de energie și motivație, poate fi epuizare profesională. Încearcă să petreci o oră în tăcere sau să te compari cu geniile din trecut
10 moduri de a cere iertare care nu vor face decât să înrăutățească lucrurile
Nicio scuză nu este mai bună decât nesinceră: ne dăm seama cum să cerem iertare pentru a nu provoca tensiune și resentimente suplimentare
Ce să gătești cu măcriș: 11 feluri de mâncare delicioase, cu o acrișoare picantă
Măcrișul este unul dintre primii care apar în grădină și face supa de varză, plăcintele, prăjiturile cu brânză, okroshka incredibil de gustoase. Pentru a se asigura de acest lucru, Lifehacker a adunat rețete simple cu măcriș