7 prajituri delicioase cu lapte condensat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Deserturi simple pentru iubitorii de dulce.

1. Tort de ciocolata cu lapte condensat fiert si crema de branza

Ingrediente

• 3 oua;
• 90 g zahăr;
• 45 g faina;
• 18 g cacao pudră;
• 380 g lapte condensat fiert;
• 170 g crema de branza;
• ciocolata - dupa gust, pentru decor.

Pregătirea

Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Nu ar trebui să se amestece. Albusurile se bat cu mixerul pentru cateva minute, adaugand zaharul putin cate putin. Ar trebui să aveți o masă albă cremoasă.

Continuand sa bateti, adaugati pe rand galbenusurile. Se amestecă făina și cacao, se cern. În mai multe abordări, adăugați amestecul de făină la amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare.

Tapetam cu pergament fundul unei forme cu diametrul de 18 cm. Se pune aluatul acolo si se da la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 30-40 minute. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare: ar trebui să iasă din biscuiți uscat.

Apoi intoarceti forma, asezati-o pe un gratar rece si lasati 5 ore. Apoi scoateți biscuitul. Tăiați-o cu grijă în trei prăjituri egale.

Bateți laptele condensat și crema de brânză cu un mixer până se omogenizează. Asamblați tortul răspândind smântână peste fiecare crustă și părți ale desertului. Dați la frigider pentru câteva ore, sau mai bine toată noaptea. Presarati ciocolata rasa pe tort.

2. Prajitura de fursecuri cu lapte condensat si banane

Ingrediente

• 2 lingurite de gelatina;
• 3 linguri de apă;
• 250 g lapte condensat;
• 250 g smantana, 20-25% grasime;
• 2-3 banane;
• 400 g de prăjituri scurte.

Pregătirea

Se toarnă gelatina peste apă rece și se amestecă. Puneți recipientul cu masa într-o baie de apă. Se diluează gelatina, amestecând continuu, timp de 2-3 minute, fără a se aduce la fierbere. Scoateți masa de pe căldură.

Bateți laptele condensat cu smântâna cu un mixer. Adaugam gelatina, amestecam bine si dam crema la congelator pentru 20 de minute. Tăiați banana în felii.

Cel mai convenabil este să colectați un astfel de tort sub formă. Pune niște fursecuri pe fund, unge-le cu un strat de cremă și întinde niște banane peste el. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Se lasa niste fursecuri, se zdrobesc si se presara pe ultimul strat cremos.

Dați tortul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. În acest timp, prăjiturile se vor înmuia, iar desertul va deveni moale.

3. Tort de ciocolata cu lapte condensat fiert si smantana

Ingrediente

• 400 g lapte condensat;
• 3 oua;
• 160 g faina;
• 3 linguri de cacao pudră;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura otet 9%;
• o bucată de unt;
• 100 g zahăr;
• 100 ml apă;
• 400 g lapte condensat fiert;
• 400 g smantana, 20-25% grasime;
• nuci dupa gust.

Pregătirea

Bateți bine laptele condensat și ouăle. Adaugati faina si cacao si amestecati pana se omogenizeaza. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet și amestecați bine.

Tapetam fundul unei forme de 22 cm cu pergament. Ungem hartia si peretii cu unt si turnam aluatul in ea. Se coace 35-40 minute la 180°C.

Răciți crusta complet. Dacă este bombat în mijloc, tăiați partea de sus. Veți avea nevoie de el mai târziu. Împărțiți restul pe lungime în trei părți egale.

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se tine la foc moderat, amestecand, pana se dizolva nisipul. Apoi se răcește siropul.

Bateți laptele condensat fiert și smântâna cu un mixer. Se toarna usor siropul peste prima crusta si se intinde peste ea putina din crema. Procedați la fel cu restul prăjiturii. Acoperiți părțile laterale ale tortului cu cremă.

Dacă aveți un blat tăiat, sfărâmați-l și presărați-l pe tort. Poti folosi si nuci tocate sau un amestec din ele cu pesmet. Dă desertul la frigider pentru 2-3 ore.

4. Tort clătită cu lapte condensat fiert și smântână

Ingrediente

• 250 ml apă;
• 500 ml lapte;
• 2 oua;
• 3 linguri de zahar;
• ½ linguriță sare;
• 320-350 g faina;
• 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 500 g smantana, 20-25% grasime;
• 350 g lapte condensat fiert;
• 2 linguri de coniac - optional;
• fructe de padure sau fructe - pentru decor.

Pregătirea

Se amestecă apa, laptele, ouăle, zahărul și sarea. Se adauga faina cernuta si se amesteca bine. Aluatul trebuie să fie neted, fără cocoloașe. Se toarnă uleiul, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.

Încinge tigaia și unge cu ulei. Acoperiți fundul cu un strat subțire de aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenește pe ambele părți. Coaceți restul clătite în același mod. Răciți-le.

Bateți smântâna cu un mixer până devine pufoasă. Adăugați treptat laptele condensat în timp ce amestecați smântâna. Adăugați coniac dacă doriți.

Asamblați tortul, ungeți fiecare clătită cu smântână și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Decorați desertul finit cu fructe de pădure sau bucăți de fructe.

5. Tort bicolor pe lapte condensat cu smantana

Ingrediente

• 100 g unt;
• 380 g lapte condensat;
• 2 oua;
• 140 g faina;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 2 lingurite suc de lamaie
• 4 lingurițe de cacao pudră;
• 400 g smantana, 20-25% grasime;
• 200 g zahăr;
• ciocolata - optional, pentru decor.

Pregătirea

Combinați untul topit și laptele condensat cu un tel. Adăugați ouă la masă. Adaugam faina cernuta si amestecam bine. Adăugați sifon, stins cu suc de lămâie și bateți din nou.

Separați o treime din aluat. Adăugați pudră de cacao la rest. Tapetați o tavă de copt cu pergament, umpleți ⅔ din spații cu aluat de ciocolată și aliniați restul. Încercați să nu le amestecați.

Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute. Apoi scoateți tortul și tăiați-l de-a lungul liniei de tranziție dintre flori. Împărțiți porția mare de ciocolată în două cruste. Potriviți partea mică albă cu dimensiunea lor. Ar trebui să fie trei prăjituri în total. Răciți-le.

Combinați smântâna și zahărul. Acesta din urmă trebuie să se dizolve. Asamblați tortul, ungeți generos cu cremă și alternând culorile. Tăiați părțile tăiate din prăjituri și stropiți desertul cu acest pesmet. În plus, îl puteți decora cu ciocolată rasă. Da prajitura la frigider pentru 1-2 ore.

6. Prajitura "Napoleon" fara oua cu crema de lapte condensat

Ingrediente

• 200 g margarină;
• 600 g faina + pentru presarat;
• 100 ml apă;
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 380 g lapte condensat;
• 760 g lapte condensat fiert.

Pregătirea

Tăiați margarina în bucăți. Pune-le in faina si zdrobeste-le cu o furculita. Se dizolvă sarea și sifonul în apă. Se toarnă în amestecul uscat și se frământă până la un aluat ferm care poate fi adunat într-un bulgăre. Daca nu iese, mai adauga putin lichid.

Împărțiți aluatul în 18-20 de bile egale. Pune-le pe un vas plat într-un singur strat, acoperă-le cu folie de plastic și dă-le la congelator pentru 20 de minute. Intre timp amestecati cele doua tipuri de lapte condensat.

Presărați făină pe masă. Scoateți o bilă de aluat și puneți restul la congelator. Aplatizați-l cu mâinile și întindeți-l într-un strat foarte subțire de aproximativ 1 mm grosime. Tăiați un cerc din aluat folosind o farfurie sau un capac. Folositi o furculita pentru a face multe despicaturi pe toata suprafata prajiturii.

Presaram faina pe o tava de copt si adaugam aluatul preparat. Așezați resturile lângă ele - vă vor fi la îndemână atunci când decorați. Coaceți crusta pentru literalmente 1 minut la 220 ° C. Ar trebui să fie rumenit. Întindeți și coaceți prăjiturile din restul aluatului în același mod.

Ungeți ușor forma de tort cu smântână. Strângeți desertul din prăjiturile răcite, acoperindu-le pe fiecare cu smântână, cu excepția ultimei. Așezați o placă deasupra și apăsați ușor pe tort. Intindeti apoi crema pe deasupra si pe laterale.

Tăiați prăjiturile și presărați-le pe tort. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei câteva ore, sau mai bine peste noapte.

Coace?

7 rețete pentru o plăcintă frumoasă cu zebră cu smântână, chefir, lapte și multe altele

7. Tort „Bușten” din aluat foietaj cu lapte condensat

Ingrediente

• 500 g aluat puf fără drojdie;
• făină - pentru pudrat;
• 1 lingurita ulei vegetal;
• 350 g unt;
• 250 g lapte condensat;
• 1 lingura rachiu - optional;
• nuci - optional, pentru decor.

Pregătirea

Întindeți aluatul pe o suprafață tapetă cu făină într-un strat de aproximativ 5 mm grosime. Tăiați-o în fâșii lungi de aproximativ 1 cm lățime.

Se unge o tava de copt cu ulei vegetal si se aseaza pe ea fasiile la mica distanta una de alta. Dacă totul nu se potrivește, gătiți în mai multe abordări. Coaceți aluatul câteva minute la 220 ° C. Dungile ar trebui să fie rumenite. Răciți-le.

Bateți untul înmuiat cu un mixer până devine pufos. Adăugați laptele condensat și, dacă doriți, coniacul, bateți din nou până se omogenizează.

Pune o parte din cremă pe o bucată mare de folie alimentară și netezi. Pune deasupra 5-6 fasii de aluat si unge-le cu crema. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Lăsați câteva fâșii pentru a decora.

Înfășurați tortul în folie de plastic pentru a se forma un buștean. Se da la frigider pentru 12 ore. Tăiați fâșiile rămase și presărați-le pe tort. Puteți folosi nuci în schimb.

Citește și ?? ☕️

• Cum să faci tort cu morcovi și alte deserturi neobișnuite, dar delicioase
• 15 creme care vor face tortul fraged și delicios
• 6 retete de panna cotta - cel mai delicat desert italian
• 4 retete de prajitura „furnicilor” care iti vor aminti de copilarie
• 10 prăjituri fără coacere care nu se disting de cele coapte