5 prajituri delicioase cu dovlecei

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Prăjiturile cu roșii și brânză servesc ca aperitive frumoase, prăjiturile cu ciuperci și carne sunt feluri principale consistente, iar prăjiturile cu ciocolată sunt un desert neobișnuit.

1. Prajitura de dovlecei cu rosii

În sezonul legumelor, un astfel de fel de mâncare poate fi făcut cel puțin în fiecare zi. Se prepară rapid și ușor din ingredientele disponibile.

Ingrediente

• 6 dovlecei mici;
• Sarat la gust;
• 3 oua;
• 1 buchet de marar + cateva crengute pentru decor;
• piper negru măcinat - după gust;
• 5-6 linguri de faina;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 200 g maioneza;
• 4 catei de usturoi;
• 4 roșii mari.

Pregătirea

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră. Cei tineri nu trebuie curățați, dar la cei bătrâni este mai bine să îndepărtați pielea și semințele. Se condimentează legumele cu sare, se amestecă și se lasă 15 minute.

În acest timp, dovleceii vor fi presărați. Puneți-le într-o strecurătoare și amintiți-vă bine cu mâinile la sticlă excesul de lichid. Transferați legumele într-un bol, adăugați ouăle, mărarul și ardeiul tocate mărunt și amestecați pentru a se combina.

Adăugați făina și amestecați totul din nou bine. Aluatul nu trebuie să fie apos. Asa ca puteti adauga mai multa faina decat este indicat in ingrediente.

Se incinge ulei intr-o tigaie de aproximativ 25 cm diametru. Se imparte aluatul in 4-5 bucati. Puneți primul în tigaie și aplatizați cu un strat de 3-5 mm.

Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. Prajiturile se vor intoarce usor daca aluatul este suficient de gros.

Mai gătiți câteva prăjituri în același mod și răciți. Combinați maioneza cu usturoiul tocat. Tăiați roșiile în felii subțiri.

Se aseaza prima crusta pe un platou de servire, se unge cu maioneza, se intinde rosiile deasupra si se acopera cu a doua crusta. Repetați până când rămâneți fără prăjituri cu dovlecei.

Ultimul ar trebui să fie stratul de roșii. Decorați tortul finit cu mărar tocat și lăsați la macerat timp de 15-20 de minute.

Cum să gătești clătite cu dovlecei: rețete și secrete ale unui preparat delicios →

2. Prajitura de dovlecei cu umplutura de branza

Tortul se dovedește a fi foarte fraged și aerisit. Și clătitele cu dovlecei, care servesc ca prăjituri, se potrivesc bine cu orice umplutură. Deci se pot coace separat.

Ingrediente

• 1 ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 1 măduvă de legume mică;
• ½ lingurita zahar;
• un vârf de cuțit de sare;
• 4 oua;
• 4-5 linguri de faina;
• 100 ml lapte;
• 100 g brânză tare;
• 100 g branza feta;
• 150 g smantana, 15% grasime;
• o crenguță de mărar.

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o într-o tigaie cu ulei încins. Se amestecă până se rumenește la foc mediu.

Adaugam dovleceii curatati si taiati cubulete. Reduceți focul și gătiți, acoperit, până când dovleceii sunt fragezi.

Transferați legumele într-un castron, măcinați-le cu un blender până se omogenizează și se răcesc ușor. Adăugați zahăr, sare, 1 ou crud și amestecați bine. Se toarnă jumătate din lapte și se combină bine din nou ingredientele.

Se adauga faina si se framanta aluatul. Se toarnă puțin ulei vegetal și laptele rămas și se amestecă bine. Ar trebui să aveți un aluat gros.

Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă puțin din aluat. Întindeți-l cu o spatulă pe toată tigaia. Coaceți clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Prăjiți aluatul rămas în același mod.

Se fierb trei ouă fierte tari, se curăță și se dau pe răzătoare fină sau medie. Măcinați brânză tare pe ea. Frecați feta cu smântână până devine cremoasă.

Pune o clătită cu dovlecei pe un platou de servire. Ungeți-l cu smântână, stropiți cu puțină brânză și acoperiți cu o a doua crustă. Întindeți crema pe suprafața ei, puneți câteva din ouăle rase și acoperiți cu următoarea prăjitură.

Repetați straturile în aceeași ordine. Se unge ultimul biscuit cu crema si se presara cu oua ras. Decorați tortul finit cu o crenguță de mărar.

14 preparate delicioase de dovlecei →

3. Prajitura de dovlecei cu ciuperci

Doar ciupercile prăjite pot fi folosite ca umplutură. Cu toate acestea, roșiile și brânza vor adăuga și mai multă aromă preparatului. De asemenea, prăjiturile se dovedesc a fi neobișnuite: morcovii și fulgii de ovăz se adaugă în dovlecei.

Ingrediente

• 2 dovlecei mici;
• 2 morcovi;
• Sarat la gust;
• 1 ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 300 g de șampioane;
• 3 catei de usturoi;
• 2 oua;
• 4–5 linguri de fulgi de ovaz macinat fin;
• 250 g smantana, 15% grasime;
• ½ legătură de mărar;
• ½ legatura de patrunjel + cateva crengute pentru decor;
• 200 g brânză tare;
• 3 roșii mari.

Pregătirea

Dacă dovleceii sunt vechi, curățați-i de coajă și sămânțați. Răziți grosier dovleceii și morcovii într-un bol. Se condimentează legumele cu sare și se amestecă. Pune-le într-o strecurătoare și lasă-le să stea 15-20 de minute.

Între timp, tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați ciupercile, tăiate în bucăți mici și gătiți câteva minute. Se pune usturoiul tocat intr-o tigaie, se amesteca, se prajeste inca un minut si se ia de pe foc.

În timp ce ciupercile se răcesc, stoarceți cu grijă dovleceii și morcovii cu mâinile pentru a elimina excesul de lichid din ele. Adăugați ouăle, amestecați, amestecați fulgii de ovăz și amestecați bine din nou ingredientele.

Se încălzește uleiul într-o tigaie curată, se adaugă puțin din aluat și se aplatizează. Se prăjește acoperit timp de 3-5 minute pe fiecare parte până se rumenește.

Pentru a răsturna o clătită, o puteți răsturna pe capac.

Mai pregătiți câteva prăjituri din aluatul rămas.

Amestecați ciupercile cu smântâna și ierburile tocate. Răziți brânza și tăiați roșiile în felii subțiri.

Pune prima crusta pe un platou de servire. Întindeți peste el puțin din umplutura de ciuperci, stropiți cu brânză, puneți roșiile și sare puțin.

Repetați până rămâneți fără prăjituri. Ultimul strat ar trebui să fie brânză. Decorați tortul finit cu frunze de pătrunjel.

Lasagna sănătoasă cu dovlecei și brânză de vaci →

4. Prajitura de dovlecei cu carne tocata

Acest tort delicat se coace la cuptor. Se poate servi cald sau rece.

Ingrediente

• 2 dovlecei mici;
• 3 oua;
• 1 lingurita turmeric
• Sarat la gust;
• un amestec de ardei după gust;
• 250 g faina;
• 150 ml lapte;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 3 morcovi;
• 2-3 cepe;
• 500 g pui tocat;
• 1 legătură de mărar;
• 4 linguri smantana;
• 100 g de brânză tare.

Pregătirea

Dovleceii se dau pe răzătoare fină, se adaugă ouăle, turmericul, amestecul de sare și piper și se amestecă. Adaugati faina si amestecati din nou. Se toarnă lapte și câteva linguri de unt și se frământă până la un aluat subțire. Se lasa 15 minute la temperatura camerei.

Încinge ulei într-o tigaie și prăjește clătite subțiri de dovleac. Ar trebui să fie rumenite pe ambele părți.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă ceapa în cuburi mici. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei încins, adăugați morcovii și fierbeți încă 5-7 minute, amestecând din când în când. Combinați puiul cu amestecul de mărar tocat, sare și piper.

Pune prima clătită pe fundul vasului de copt. Întindeți peste ea puțin din carnea tocată și câteva dintre legumele prăjite într-un strat subțire. Repetați straturile de încă câteva ori. Deasupra ar trebui să fie o clătită.

Acoperiți vasul cu folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 20-25 de minute. Combinați smântâna și brânza rasă. Scoateți tortul din cuptor, îndepărtați folia și ungeți blatul cu amestecul de brânză.

Coacem prajitura fara folie timp de aproximativ 20 de minute pana se rumeneste.

Cum să gătești dovlecelul la cuptor. 10 rețete cool →

5. Tort cu dovlecei de ciocolata

Cei dragi nu vor ghici niciodată din ce este făcut acest desert delicios!

Ingrediente

Pentru prajituri:

• 170 g unt;
• 300 g zahăr;
• un praf de vanilina;
• 3 oua;
• 190 g faina;
• 180 g cacao;
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță sare;
• ½ linguriță de scorțișoară
• 240 ml lapte;
• 1 măduvă de legume mică;
• ceva ulei vegetal.

Pentru crema:

• 230 g unt;
• 120 g cacao;
• 370 g zahăr pudră;
• 2 linguri de cafea instant;
• 120 ml lapte.

Pregătirea

Folosiți un mixer pentru a amesteca untul și zahărul la temperatura camerei până devine cremos. Adăugați vanilina și ouăle și bateți din nou.

Combinați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara într-un recipient separat. Se toarnă făina în amestecul de ulei, se toarnă laptele și se amestecă bine. Adăugați dovlecelul ras și amestecați din nou.

Ungeti doua forme de copt de 22 cm. Intindeti aluatul si coaceti la 160°C aproximativ 30 de minute. Dacă aveți doar o formă, gătiți prăjiturile pe rând.

Bate toate ingredientele pentru crema cu un mixer pana se omogenizeaza. Așezați crusta răcită pe un platou de servire, ungeți blatul cu smântână și acoperiți cu o a doua turtă. Umpleți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu crema rămasă.

Desert neobișnuit de dovlecei și ciocolată →