Ce alimente conțin cea mai mare vitamina D

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Heringul te va salva de depresie.

Deficitul de vitamina D afectează aproximativ un miliard de oameni din întreaga lume. Mai mult, formularea „suferi” nu este o exagerare.

Acest element este vital pentru multe procese din organism. De exemplu, cu o deficiență, absorbția normală a calciului este imposibilă - ceea ce înseamnă că unghiile, părul, dinții, oasele devin fragile și vulnerabile. De asemenea, cu lipsa vitaminei D, metabolismul, imunitatea, sistemul nervos si muschii sufera. Există sugestii că un nivel scăzut de vitamine provoacă în mod direct boli de deficit de vitamina D, cum ar fi:

• obezitatea;
• Diabet;
• hipertensiune;
• cancer de diferite tipuri;
• tulburări autoimune - de exemplu, scleroza multiplă;
• depresie.

Aportul zilnic necesar de vitamina D pentru persoanele cu vârsta cuprinsă între 1 și 70 de ani este de 15 mcg (600 UI în unități internaționale).

Există o credință larg răspândită că suplimentarea cu vitamina D nu este necesară. Corpul nostru sintetizează cantitatea necesară sub influența luminii solare. Acest lucru este adevărat, dar doar parțial.

Pentru a obține doza zilnică, este necesar să expuneți cel puțin 40% din corp la lumina directă a soarelui timp de 20 de minute pe zi. Orașanul obișnuit nu are posibilitatea de a beneficia de o asemenea cantitate de plajă chiar și vara sau în regiunile calde Deficit de vitamina D: o analiză unică a pacienților din 136 de țări. Și dacă soarele nu este suficient, situația se agravează: crește doza zilnică necesară de vitamina D. O evaluare a conținutului de vitamina D3 din pește: este conținutul de vitamina D adecvat pentru a satisface necesarul alimentar de vitamina D? până la 1000 UI (25 μg).

În general, nu există opțiuni. Fiecare dintre noi ar trebui să caute surse suplimentare de vitamină în afară de lumina soarelui. Din fericire, acest lucru nu este atât de greu de făcut. Tot ce trebuie să faceți este să includeți alimente care vă vor completa rezervele D.

1. Somon

100 g din acest pește conțin în medie 9 alimente sănătoase care au un conținut ridicat de vitamina D de la 360 la 685 UI de vitamina D. Dar este important unde exact a fost prins somonul.

Cercetările arată o evaluare a conținutului de vitamina D3 din pește: este conținutul de vitamina D adecvat pentru a satisface necesarul alimentar de vitamina D? acel pește crescut în natură are mai multă vitamină - aproximativ 1000 UI la 100 g. Adică, o porție de somon sălbatic acoperă necesarul zilnic de D. Pestele de crescatorie, in schimb, este mai putin valoros: contine doar 250 UI de vitamina la 100 g.

2. Hering, sardine, macrou și halibut

Alternative mai ieftine la somon.

Heringul proaspăt de Atlantic conține în medie Pește, hering, Atlantic, crud 1628 UI de vitamina D la 100 de grame de porție. Și aceasta este chiar mai mult decât valoarea zilnică.

Apropo, nu vă faceți griji cu privire la o posibilă supradoză: un organism sănătos însuși reglează cantitatea de vitamine furnizată cu lumina soarelui și alimente. Excesul de vitamina D se obține cel mai adesea prin utilizarea excesivă a suplimentelor alimentare din farmacie.

Heringul murat are, de asemenea, suficientă vitamină - în medie 680 UI la 100 g. Dar acest produs are un dezavantaj: conține prea multă sare.

Alte tipuri de pește gras sunt bune:

• sardine - aproximativ 270 UI per porție;
• macrou - 360 UI per porție Pește, macrou, Atlantic, crud;
• halibut - 600 UI per porție Pește, halibut, Groenlanda, crud.

3. Ulei de peste din ficat de cod

O linguriță din acest tip de ulei de pește conține vitamina D, ulei de ficat de cod, lumina soarelui și rahitism: o perspectivă istorică aproximativ 450 UI de vitamina D. O bună afirmație pentru succes, dar rețineți că uleiul de pește în exces poate fi dăunător sănătății.

4. Conserve de ton

Avantajul său este disponibilitatea și costul redus. 100 g de conserve conțin până la 236 UI de vitamina D. În plus, tonul este o sursă de vitamina K și niacină.

Dar există și dezavantaje. De exemplu, conservele conțin sare. De asemenea, un astfel de ton poate avea un conținut crescut de mercur Mercur în conservele de ton: alb versus variație luminoasă și temporală. Prin urmare, nu trebuie să mâncați mai mult de 100-150 g pe săptămână.

5. Creveți

Vitamina D nu este atât de mult în ele - aproximativ 150 UI de crustacee, creveți, specii mixte, crude la 100 g. Dar creveții au un avantaj incontestabil: carnea lor, spre deosebire de fileurile de pește de mare, conține o cantitate minimă de grăsime.

6. Stridii

O porție de 100 de grame de stridii sălbatice conține doar 68 de kilocalorii, dar 320 UI de Moluște, stridii, estică, sălbatică, vitamina D crudă, aproape o doză triplă de vitamina B12 și mult cupru și zinc necesar organismului.

7. Galbenusuri de ou

Opțiune pentru cei cărora nu le plac fructele de mare. Dar aici, ca și în cazul somonului, este important în ce condiții a trăit găina ouătoare.

Un gălbenuș tipic de ou dintr-un pui crescut în interior conține doar 18-39 UI de vitamina D naturală în produsele de origine animală de vitamina D. Dar găinile de crescătorie sub soare dau rezultate de 3-4 ori mai mari decât cele de crescătorie în aer liber.: o alternativă naturală pentru a produce ouă îmbogățite cu vitamina D.

Liderii în conținut de vitamina D sunt gălbenușurile de ou din straturile care au mâncat hrană îmbogățită cu această vitamină: conține până la 6000 UI Efectele vitaminei D (3) -dieta îmbogățită asupra conținutului de gălbenuș de ou în vitamina D (3) și a calității gălbenușului pe gălbenuș.

8. Ciuperci cultivate în aer liber

La fel ca oamenii, ciupercile sunt capabile să sintetizeze vitamina D atunci când sunt expuse la soare. Și în cantități decente: uneori până la 2300 UI Evaluarea siguranței tratamentului post-recoltare al ciupercilor buton (Agaricus bisporus) folosind lumină ultravioletă la 100 g.

Dar acest lucru se aplică numai ciupercilor care au avut acces la lumina soarelui sau la radiații ultraviolete artificiale. Acele ciuperci care sunt cultivate în condiții comerciale standard - în întuneric - nu pot servi ca surse de vitamina D.