Cuprins:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48
Quiche este un amestec de plăcintă, caserolă și sufleu, captivant prin gustul și ușurința în preparare. O singură mușcătură este suficientă pentru a te îndrăgosti de acest fel de mâncare franțuzesc.
Kish (din franceza quiche - placinta) este un preparat din bucataria franceza inventat in Germania. Brutarii germani economisiți și plini de resurse nu au vrut să arunce resturile de aluat atunci când fac pâine și au început să le folosească ca bază pentru un tort. Tot ce a venit la îndemână a intrat în umplutură.
Francezul sofisticat a schimbat ingredientele, a făcut aluatul mai sfărâmicios și umplutura mai pufoasă.
Acum, acest aperitiv fierbinte este cunoscut și iubit în afara țărilor sale natale. Și există o mulțime de opțiuni de feluri de mâncare. Life hacker a pregătit-o pe cea mai populară și mai accesibilă - quiche cu pui și ciuperci.
Ingrediente
Pentru test
- 250 g faina;
- 150 g unt;
- 1 ou de gaina;
- un vârf de cuțit de sare.
Pentru umplere
- 300 g file de pui;
- 300 g de șampioane;
- 1 ceapă;
- un vârf de cuțit de sare.
Pentru umplere
- 200 ml crema fara grasime;
- 2 oua de gaina;
- 100 g brânză;
- verdeaţă.
Pregătirea
Mai întâi, pregătiți aluatul. Se amestecă făina cernută cu sare. Tăiați untul congelat în bucăți și adăugați-l la amestecul uscat.
Se macină totul în firimituri. Se adauga oul si se framanta aluatul.
Pune aluatul finit la frigider pentru 30 de minute. În acest moment, faceți umplutura.
Se spală fileul de pui, se desprinde de excesul de grăsime și se taie în bucăți mici.
Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierbe.
Tăiați ceapa mărunt. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește.
Spălați șampioanele, tăiați-le în farfurii mici și trimiteți-le în tigaie cu ceapa. După 7-10 minute adăugați puiul la legume. Se amestecă umplutura și se stinge focul.
Întindeți aluatul finit și puneți-l într-o tavă de copt. Folosește o furculiță pentru a face găuri pe toată suprafața.
Asezam foaia de copt cu aluatul intr-un cuptor preincalzit la 200°C. Coaceți timp de 10 minute.
În acest moment, începeți să pregătiți umplutura. Într-un castron adânc, combinați smântâna și oul. Bateți cu telul sau furculița.
Tăiați mărunt verdeața. Răziți brânza.
Scoateți aluatul din cuptor. Întindeți umplutura și adăugați umplutura.
Se presara deasupra branza si ierburi.
Coaceți 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 230 ° C.
Serviți quiche-ul cald.
Recomandat:
Reteta de ciuperci aromate coapte cu usturoi
O rețetă incredibil de simplă pentru un fel de mâncare nebun de aromat. Ciupercile obișnuite cu usturoi devin nu doar o garnitură, ci un fel de mâncare independent
Cina delicioasa si sanatoasa: file de pui cu spanac si ciuperci
Fileul de pui cu spanac și ciuperci este una dintre cele mai bune și ieftine surse de proteine și vitamine. Vă vom spune cum să gătiți acest preparat delicios
Cum să gătești pui fără rețetă
Pasărea coaptă este asociată cu vacanța? Vă vom arăta cât de ușor este să măcelăriți o pasăre și cum să faceți pui surprinzător de moale și suculent fără o rețetă
Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
Kurnikul tradițional rusesc a fost pregătit pentru nunți, iar ingredientele obligatorii erau puiul, terciul, ouăle și ceapa. Astăzi rețetele de pui sunt mult mai simple. Nu puteți pierde timpul cu clătite, înlocuiți cerealele cu cartofi, alegeți orice aluat
Rețetă de pui cu unt indian
Lifehacker oferă o versiune simplificată a unei vechi rețete indiene de pui în ulei, care vă va ajuta să vă schimbați atitudinea față de acest produs plictisitor