8 cele mai bune rețete de dulceață aromată de gutui

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Un răsfăț cu portocale, nuci, fistic și multe altele vă așteaptă.

Folosiți borcane și capace sterilizate pentru a vă depozita semifabricatele pentru iarnă. Păstrați dulceața caldă până se răcește complet, de exemplu, înfășurați-o cu o pătură sau o pătură. Apoi transferați la subsol, dulap sau frigider.

1. Dulceata de gutui cu suc de lamaie fara apa

Ingrediente

• 1 kg gutui;
• 750 g zahăr;
• 2 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Scoateți miezul din gutui. Tăiați fructele în cuburi, fără a fi nevoie să le curățați.

Acoperim fructele cu zahar, adaugam zeama de lamaie si punem la foc mic. Gatiti cu capacul inchis daca vreti ca dulceata sa fie mai moale. Nu este nevoie să amesteci. După 4 ore și jumătate, se ia de pe foc și se toarnă în borcane.

2. Dulceata de gutui cu acid citric

Ingrediente

• 1 100 g gutui;
• 600-900 ml apă;
• 1 kg de zahăr;
• 1 praf de acid citric.

Pregătirea

Curățați gutuia, îndepărtați miezul, tăiați pulpa în bucăți mici sau felii. Umpleți cu apă, astfel încât fructele să fie complet acoperite. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute. Scoate gutuia și măsoară 250 ml de bulion, restul nu este nevoie.

Se amestecă lichidul cu zahărul și se aduce la fierbere. Adăugați fructele și gătiți la foc mic aproximativ 20 de minute. Adăugați acid citric și lăsați să stea încă 5 minute. Turnați dulceața în borcane și rulați capacele.

3. Dulceata de gutui cu portocale

Ingrediente

• 2½ kg de gutui;
• 2 litri de apă;
• 2 kg de zahăr;
• 2 portocale.

Pregătirea

Curățați și curățați gutuia. Tăiați pulpa în bucăți mici.

Puneți cojile și miezurile într-o cratiță. Se acoperă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu aproximativ 20 de minute. Încordare.

Se toarnă pulpa de gutui cu bulionul rezultat. Se fierbe la foc mediu timp de 12-15 minute. Scurgeți lichidul, adăugați zahăr și gătiți timp de 5 minute. Se amestecă siropul fierbinte cu gutui și se lasă 12 ore.

Tăiați portocala împreună cu coaja în cuburi mici. Se adaugă gutuia depusă și se fierbe o jumătate de oră la foc mic. Turnați dulceața în borcane și rulați capacele.

4. Dulceata de gutui cu scortisoara

Ingrediente

• 2 kg gutui;
• 2 kg de zahăr;
• 120 ml apă;
• 4-5 batoane de scortisoara.

Pregătirea

Gutuiele se curăță, se curăță fructele și se taie în felii mici. Se pliază într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se acoperă cu apă. Gatiti la foc mic timp de 2½ - 3 ore. Adăugați scorțișoara cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului.

Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele.

5. Dulceata de gutui cu ghimbir

Ingrediente

• 1 400 g gutui;
• 80-100 g rădăcină de ghimbir proaspăt;
• 1 200 g zahăr;
• 200 ml apă.

Pregătirea

Tăiați miezul din gutui, împărțiți fructele în bucăți mici. Tăiați ghimbirul.

Se umple zaharul cu apa si se fierbe 8-10 minute pana se dizolva complet. Adăugați gutui și ghimbir. Se fierbe din nou și se fierbe la foc mic timp de 50-60 de minute. Se amestecă ușor din când în când.

Turnați dulceața finită în borcane și închideți capacele.

6. Dulceata de gutui cu nuca

Ingrediente

• 2 kg gutui;
• 1 200 g zahăr;
• 200 g nuci;
• 240 ml apă;
• ½ lămâie.

Pregătirea

Curățați gutuia, miezul și tăiați fructele în felii. Se acopera cu zahar, se amesteca bine si se lasa deoparte 2-3 ore.

Umpleți nucile cu apă caldă, astfel încât să fie complet acoperite și lăsați în același timp. Apoi clătiți și tocați grosier.

Aduceți coaja de gutui și 240 ml apă la fiert și gătiți timp de 5 minute la foc mediu. Scoateți de pe aragaz și lăsați timp de o oră și jumătate. Apoi strecoară și stoarce tot lichidul.

Se toarnă bulionul finit în gutui. Puneți pe aragaz și fierbeți. După aproximativ 2 ore, adăugați nucile și sucul de lămâie. Se amestecă. Dupa 7-10 minute se ia de pe foc si se toarna in borcane.

Surprinde pe toți?

10 rețete de dulceață de caise pe care vrei să le încerci

7. Dulceata de gutui cu fistic si cardamom

Ingrediente

• 30-50 g fistic;
• 2 fructe de gutui;
• 60 ml suc de lamaie;
• 600 ml apă;
• 400 g zahăr;
• cardamom după gust.

Pregătirea

Curățați fisticul. Curățați gutuia, îndepărtați miezul. Tăiați fructele în bucăți medii și acoperiți cu jumătate din suc de lămâie.

Intr-o cratita se fierbe apa cu miez de gutui, zahar si cardamom. Gatiti la foc mediu timp de 5-10 minute. Când zahărul granulat s-a dizolvat complet, adăugați bucățile de gutui, acoperiți și reduceți focul. Gatiti aproximativ 1½ - 2 ore, apoi scoateti miezurile, adaugati sucul de lamaie ramas si fierbeti inca 8-10 minute. Se amestecă apoi fisticul.

Se toarnă dulceața finită într-un borcan, se închide capacul și se păstrează la frigider.

A pregati?

8 retete de dulceata de capsuni si secrete care vor face desertul perfect

8. Dulceata de gutui cu condimente

Ingrediente

• 1 200 g gutui;
• 2 portocale;
• 200 ml apă;
• 800 g zahăr;
• 1 praf de sare;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• ¼ lingurita de nucsoara;
• ½ linguriță de ienibahar măcinat;
• ½ linguriță de extract de vanilie.

Pregătirea

Curățați gutuia și curățați de miez, apoi tăiați fructele în bucăți mici. Se stoarce sucul de la portocale, se rade coaja.

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fiert la foc mediu. Adăugați zahăr și gătiți până când nisipul este complet dizolvat. Adauga gutui si sare, coaja cu zeama, scortisoara, nucsoara, piper si vanilie. Continuați să gătiți timp de aproximativ o oră și jumătate.

La sfârșitul procesului, turnați dulceața în borcane și acoperiți cu capace. Se pune intr-o cratita cu un servetel in fund. Turnați apă caldă peste umerasele borcanelor și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

Citeste si ???

• 10 retete de dulceata de agrise cu o usoara acra
• 5 cele mai bune rețete de dulceață de smochine
• 5 retete de dulceata originala de dovlecei
• 6 retete de dulceata de chihlimbar de catina
• 8 retete de dulceata aromata de cirese