5 cele mai bune rețete de dulceață de smochine

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dulceata groasa, combinatii clasice de cinci minute si aromate cu portocale, ghimbir si nuci.

5 sfaturi utile

1. Smochinele pe care nu le vei tăia înainte de fierbere pot fi chiar necoapte. Dar pentru dulceață sau dulceață groasă, fructele moi coapte sunt mai potrivite.
2. În orice caz, alegeți smochine întregi fără nicio deteriorare.
3. Spălați bine fructele înainte de a le găti.
4. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulați. Apoi întoarceți conservele, înfășurați ceva cald și răcit complet.
5. Păstrați dulceața într-un loc răcoros și întunecat.

1. Dulceata de smochine-cinci minute

Ingrediente

• 350 ml apă;
• 700 g zahăr;
• 1 kg de smochine.

Pregătirea

Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați. Se pune la foc moderat și, amestecând continuu, se aduce la fierbere. Zahărul ar trebui să fie complet dizolvat.

Puneți smochinele în sirop clocotit și fierbeți timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Apoi aduceți din nou la fiert, gătiți timp de 5 minute și răciți. Repetați gătitul și turnați desertul în borcane.

6 retete de dulceata de catina de chihlimbar →

2. Dulceata groasa de smochine

Ingrediente

• 500 g smochine;
• 250 g zahăr;
• ½ lămâie;
• câteva păstăi de vanilie.

Pregătirea

Scoateți cozile din smochine și tăiați fiecare fruct în câteva bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Adăugați sucul de lămâie și păstăile de vanilie și amestecați.

Aduceți amestecul la fierbere la foc moderat, gătiți timp de 5 minute și răciți complet. Scoateți vanilia și fierbeți smochinele la foc mare timp de 10-15 minute.

Pune dulceata pe o farfurie cu gheata. Daca siropul nu curge la inclinare, desertul se ingroasa suficient si poate fi scos de pe foc.

O rețetă simplă de dulceață de pere →

3. Dulceata de smochine cu portocale si ghimbir

Ingrediente

• 1 kg de smochine;
• 500 g zahăr;
• 200 ml apă;
• ½ portocală;
• o bucată mică de ghimbir proaspăt.

Pregătirea

Puneti smochinele intr-o cratita, adaugati zaharul si apa. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ușor.

Scoateți tigaia de pe foc și răciți complet. Se adauga apoi coaja rasa de portocala si ghimbirul. Amestecați și gătiți gemul încă 20 de minute.

O reteta foarte simpla de dulceata din caise si portocale →

4. Dulceata de smochine

Ingrediente

• 1 800 g smochine;
• 700-800 g zahăr;
• 1 lamaie;
• un praf de vanilina;
• un praf de cuisoare macinate.

Pregătirea

Tăiați cozile smochinelor și tăiați fructele în mai multe bucăți. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu zahăr și amintiți-le cu grijă cu un zdrobit.

Se pune la foc moderat și se fierbe, amestecând des, timp de 30-40 de minute, până când amestecul se îngroașă. Adăugați în dulceață sucul de lămâie întreg, vanilia și cuișoarele. Se amestecă bine și se fierbe încă 5-7 minute.

Daca vrei sa faci dulceata si mai omogena foloseste un blender de mana.

5 retete de dulceata originala de dovlecei →

5. Dulceata din smochine cu nuci

Ingrediente

• 1.500 g smochine;
• 1 300 g zahăr;
• 100 ml apă - opțional;
• 150 g alune.

Pregătirea

Puneți smochinele într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Se lasa sa actioneze cateva ore pentru ca fructele sa dea suc. Dacă sucul este scăzut, adăugați apă.

Se aduce la fierbere la foc moderat și se fierbe, amestecând ocazional, timp de 15 minute. Se ia cratita de pe foc si se lasa dulceata sa se raceasca.

Apoi adăugați nucile decojite la smochine, aduceți la fiert și fierbeți încă 15 minute. Se răcește și se repetă fierberea.