O greșeală periculoasă care strica vasele
O greșeală periculoasă care strica vasele
Anonim

Verifică dacă o faci și tu.

O greșeală periculoasă care strica vasele
O greșeală periculoasă care strica vasele

Probabil că ai o tigaie sau o cratiță preferată în care gătești cel mai mult. Oțel, antiaderență sau fontă - nu contează. Îl folosești zi de zi și se uzează treptat. Acest proces se va întâmpla mult mai rapid dacă vasele sunt manipulate necorespunzător.

După ceva timp, veți observa că fundul este deformat, iar suprafața se încălzește neuniform.

Acest lucru se întâmplă dacă scoateți vasele fierbinți de pe aragaz și le umpleți imediat cu apă rece.

Mulți oameni fac această greșeală, deoarece după aceea este mai ușor să spălați vasele de grăsime și particule de alimente arse. Pur și simplu nu au timp să se usuce. Dar răul unui astfel de obicei poate depăși beneficiile.

O schimbare bruscă a temperaturii pe suprafața unei tigaii sau cratiței duce la deformarea gravă a fundului. Astfel de feluri de mâncare nu sunt doar instabile pe aragaz - conduc căldura în mod neuniform, ceea ce înseamnă că obțineți carne prăjită incomplet, clătite pe jumătate rumenite și legume pe jumătate arse pe jumătate.

Soluția problemei este foarte simplă. Lăsați vasele să se răcească la temperatura camerei înainte de a turna apă în ele. După cum știți, atunci când este încălzit, metalul se dilată, iar când se răcește, se contractă. Când este răcit lent, materialul se va micșora treptat și probabilitatea de deformare va fi redusă la minimum.

Recomandat: