10 retete cu branza de vaci pentru toate gusturile

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Umpleți puiul cu brânză de vaci, gătiți lasagna, prăjiți gogoși și coaceți prăjituri.

1. Piept de pui umplut cu branza de vaci si rosii uscate la soare

Ingrediente

• 5-6 rosii uscate la soare;
• câteva crengute de busuioc;
• 3 linguri de brânză de vaci;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ½ lămâie;
• 2 piept de pui;
• ierburi uscate după gust;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați mărunt roșiile uscate la soare și frunzele de busuioc și amestecați cu caș. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă puțin suc de lămâie.

Faceți o tăietură longitudinală adâncă în sâni și introduceți umplutura de caș în interior. Se rade puiul cu ierburi uscate, se stropeste cu zeama de lamaie si se pune intr-o tigaie cu ulei incins. Se prajesc cateva minute pe fiecare parte, pana se rumenesc usor. Se transferă apoi sânii pe o tavă de copt și se coace la 220°C timp de aproximativ 10 minute.

2. Salata cu branza de vaci, mar si pui

Ingrediente

• 2 piept de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• niște ulei vegetal;
• 100 g de struguri;
• 1 mar mare;
• 1 tulpină de țelină
• 100 g stafide;
• 100 g de nuci;
• 300 g brânză de vaci;
• câteva pene de ceapă verde.

Pregătirea

Se freacă puiul cu sare și piper și se prăjește în ulei încins până se rumenește. Tăiați strugurii în jumătate. Tăiați mărul, țelina și pieptul răcit în cuburi. Combinați aceste ingrediente cu stafide, nuci tocate și brânză de vaci. Se condimenteaza cu condimente si se presara cu ceapa tocata.

15 salate de legume neobișnuite →

3. Lasagna cu branza de vaci si carne de vita

Ingrediente

• 700 g carne de vită;
• 3 catei de usturoi;
• 700 g pasta de tomate;
• 180 ml apă;
• 500 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 lingură de condimente cu ierburi italiene;
• 6-9 foi pentru lasagna (lasagna din foi ondulate arată deosebit de frumoasă și neobișnuită);
• 250 g mozzarella rasa;
• 250 g brânză cheddar rasă.

Pregătirea

Intr-o tigaie se pune carnea tocata si usturoiul tocat si se prajesc pana se rumeneste carnea. Se adauga pasta de rosii si apa, se amesteca si se ia de pe foc. Într-un alt recipient, combinați brânza de vaci, oul și condimentele.

Puneți ⅓ din carnea de vită la grătar într-o tavă de copt și aplatizați. Așezați deasupra 2 sau 3 foi de lasagna (în funcție de dimensiunea foilor). Se pune jumătate de caș și se stropește cu puțină mozzarella.

Repetați rândurile: 2 sau 3 foi de lasagna, mai multă carne de vită, amestecul de caș rămas și puțină mozzarella. Se adauga apoi foile de lasagna ramase, restul de vita si se presara cu toata branza rasa.

Acoperiți tava cu folie și puneți lasagna la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45-50 de minute. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia pentru a rumeni brânza.

4. Paste cu branza de vaci si legume

Ingrediente

• 400 g penne (pastă în formă de tub);
• Sarat la gust;
• putin ulei de masline;
• 3 fasii de bacon;
• 1 ardei gras galben;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 3 roșii;
• 200 g spanac;
• 450 g brânză de vaci;
• piper negru măcinat - după gust;
• niste parmezan ras.

Pregătirea

Fierbe pastele in apa cu sare pana al dente conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați puțin ulei și amestecați.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Tăiați baconul în bucăți mici și prăjiți până devine crocant. Apoi puneți-l pe un prosop de hârtie.

Se ridica putin focul si se pune in aceeasi tigaie fasii subtiri de piper si ceapa tocata. Asezonați cu sare și piper și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede. Adăugați cuburile de roșii și spanacul tocat și gătiți încă 2 minute.

Adăugați pastele și brânza de vaci în legume, amestecați, condimentați cu condimente și încălziți. Se presara cu bacon si cascaval ras inainte de servire.

10 rețete de paste pe care oricine le poate gestiona →

5. Caserola cu branza de vaci, legume si ciuperci

Ingrediente

• 1 ceapa mica;
• 1 catel de usturoi;
• putin ulei de masline;
• 100 g de șampioane;
• ½ dovlecel;
• ½ ardei gras verde;
• 2 oua;
• 250 g brânză de vaci;
• câteva fire de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 200 g spanac.

Pregătirea

Tăiați ceapa și usturoiul și le prăjiți în ulei încins. Cand s-au rumenit usor, asezam ciupercile tocate grosier in tigaie si le prajim aproximativ 8 minute. Adăugați dovleceii și ardeii tăiați cubulețe și gătiți, amestecând din când în când, pentru încă 5 minute.

Combinați ouăle, brânza de vaci, pătrunjelul tocat și condimentele. Prăjiți ușor spanacul într-o altă tigaie și adăugați-l, ciupercile și legumele în amestecul de caș.

Luați o formă rotundă cu fundul detașabil, acoperiți-o cu folie și ungeți-o cu ulei. Se pune baza de caserolă înăuntru și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45-50 de minute, până când caserola devine maro aurie.

6. Galuste lenese cu branza de vaci si banane

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1-2 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de vanilina;
• 2 banane coapte;
• 3 linguri de unt;
• 300 g faina.

Pregătirea

Dacă aveți brânză de vaci granulată, atunci măcinați-o printr-o sită sau zdrobiți-o. Se amestecă oul, zahărul, sarea și vanilina și se bate până se dizolvă zahărul. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi piureul de banane.

Combinați brânza de vaci, bananele, amestecul de ouă și untul. Se adauga faina, se framanta aluatul si se lasa sa stea 15 minute. Apoi rulați un cârnați din el și tăiați în bucăți mici.

Puneți bucățile de aluat în porții în apă clocotită cu sare. Când vin, mai fierbeți încă 3 minute, amestecând din când în când.

Cum să faci găluște delicioase. Instrucțiuni pas cu pas cu gif-uri →

7. Cheesecake regal cu branza de vaci

Ingrediente

• 350 g faina;
• 200 g zahăr;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 150 g margarină;
• un vârf de cuțit de sare;
• 500 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• un praf de vanilină.

Pregătirea

Combinați făina, jumătate de zahăr, bicarbonatul de sodiu și margarina rasă răcită. Nu trebuie să aveți un aluat omogen, ci firimituri mici. Se toarnă ⅔ din acest amestec într-o tavă de copt și se aplatizează.

Combinați cașul, ouăle, zahărul rămas și vanilina. Puneți umplutura într-o formă și acoperiți cu pesmetul fin rămas. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 35-40 minute. Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet înainte de a tăia felii.

Cheesecakeul regal nu este ca cheesecake-ul obișnuit. Datorita umpluturii delicate, la care se mai pot adauga stafide sau prune uscate, seamana cu un cheesecake.

11 rețete de cheesecake perfecte pentru cei care iubesc clasicele și experimentele →

8. Clatite cu branza de vaci umplute cu lapte condensat fiert

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 7 linguri de gris;
• 2-3 linguri de zahar;
• 100-150 g lapte condensat fiert;
• 100 g faina;
• câteva linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Combinați brânza de vaci, grisul și zahărul. Formați prăjituri mici din amestecul rezultat. Pune aproximativ o lingurita de lapte condensat in centrul fiecaruia dintre ele. Apoi strângeți prăjiturile cu caș în jurul laptelui condensat, făcând bile și aplatizați-le ușor cu mâna. Înmuiați clătitele în făină și prăjiți în ulei până se rumenesc pe ambele părți.

Cum să gătești cheesecake-uri suculente și luxuriante: 5 rețete →

9. Gogoși cu caș

Ingrediente

• 1 ou;
• 2 linguri de zahar;
• 250 g brânză de vaci;
• 200 g faina;
• ½ linguriță praf de copt;
• un praf de vanilina;
• ½ linguriță de scorțișoară
• un vârf de cuțit de sare;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• zahăr pudră - pentru pudrat.

Pregătirea

Bateți oul și zahărul. Adăugați brânză de vaci și amestecați bine. Apoi adăugați făina, praful de copt și condimentele și amestecați din nou până se omogenizează.

Rulați un cârnați din aluat și tăiați-l în bucăți mari egale. Formează-le bile și pune-le într-o tigaie sau o cratiță cu ulei încins. Ar trebui să existe mult ulei pentru ca bilele de caș să plutească în el. Prăjiți-le, întorcându-le din când în când, până se rumenesc. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

10. Biscuiți cu caș

Ingrediente

• 200 g brânză de vaci;
• 100 g unt;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță acid citric;
• un praf de vanilina;
• 300 g faina;
• 100 g de zahăr.

Pregătirea

Combinați toate ingredientele, cu excepția zahărului, până se omogenizează. Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ ½ cm și tăiați prăjiturile cu ajutorul unui tăietor de prăjituri sau cu un pahar obișnuit.

Înmuiați fiecare fursec în zahăr și puneți-l pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau unsă cu ulei. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 de minute.

30 de rețete de fursecuri delicioase cu ciocolată, nucă de cocos, nuci și multe altele →