10 rulouri de dovlecel cu brânză, pui, brânză de vaci, ouă și multe altele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Prăjiți sau prăjiți legumele, adăugați o varietate de toppinguri și bucurați-vă de gustări delicioase.

1. Rulouri de dovlecel cu brânză și usturoi

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 180 g brânză tare procesată (poate fi înlocuită cu brânză tare obișnuită sau un amestec din acestea);
• 3-4 catei de usturoi;
• 2 linguri de maioneza;
• câteva crengute de mărar;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul pe lungime în fâșii subțiri. Întindeți-le într-un strat în porții într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți la foc mediu. Se pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea și se răcește ușor.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Adăugați usturoiul tocat, maioneza, mărarul tocat, sare și piper. Amestecați bine.

Ungeți fiecare fâșie de dovlecel cu amestecul de brânză și rulați în rulouri. Asigurați cu frigarui sau scobitori, dacă este necesar.

2. Rulouri de dovlecel la cuptor cu pui, brânză de vaci și brânză

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• Sarat la gust;
• 300-350 g file de pui;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1½ lingură de brânză de vaci;
• 2 linguri smantana;
• câteva crengute de mărar;
• 1-2 catei de usturoi;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii subțiri. Unge o tavă de copt cu ulei. Puneți dovleceii într-un strat, ungeți și cu ulei și sare. Coaceți legumele timp de 5 minute la 180 ° C și răciți.

Tăiați fileurile în fâșii subțiri, bateți, frecați cu sare și piper și lăsați timp de 10 minute. Apoi puneți carnea deasupra dovleceilor.

Combinați caș, smântână, mărar tocat, usturoi tocat, sare și piper. Se unge puiul cu aceasta masa si se presara deasupra branza rasa grosier.

Rulați farfuriile în rulouri și fixați cu frigărui. Așezați bucățile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și ungeți ușor cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 de minute.

3. Rulouri de dovlecel cu crema de oua si morcovi coreeni

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 2 oua fierte;
• 1 catel de usturoi;
• 2-3 linguri de maioneza;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 50 g morcovi coreeni.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul pe lungime în fâșii subțiri. Prăjiți-le în porții în ulei încălzit la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile. Se pune pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei și se răcește.

Răziți ouăle și usturoiul pe răzătoarea fină. Adăugați maioneza, sare și piper la ele și bateți cu un blender până se omogenizează.

Ungeți fiecare fâșie de dovlecel cu cremă de ouă și aranjați morcovii pe toată lungimea. Rulați semifabricatele în rulouri.

4. Rulouri de dovlecel cu ouă și brânză

Ingrediente

• 3 dovlecei;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• 3 oua fierte;
• 200 g brânză tare;
• 1-2 linguri de maioneza;
• 1-2 catei de usturoi;
• câteva crengute de mărar.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii subțiri. Adăugați sare, piper și ulei la ele și amestecați. Preîncălziți o tigaie la foc mediu și prăjiți legumele în porții până se rumenesc pe ambele părți. Răciți-l.

Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Combinați-le cu maioneză, usturoi tocat, mărar tocat, sare și piper. Se amestecă.

Pune 1 lingură de umplutură pe o parte a fiecărei fâșii de dovlecel și rulează-o. Dacă este necesar, asigurați-le cu frigărui sau scobitori.

5. Rulouri de dovlecel cu brânză, roșii și busuioc

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 90 g brânză tare procesată;
• 2-3 catei de usturoi;
• câteva crengute de mărar;
• 2-3 linguri de maioneza;
• 1 rosie;
• câteva crengute de busuioc.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii subțiri și sare. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Întindeți legumele în porții și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Așezați-le pe un prosop de hârtie și răciți-le.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se adauga usturoiul tocat, mararul tocat si maioneza si se amesteca. Tăiați roșia în felii subțiri.

Distribuiți aproximativ 1 lingură de umplutură peste fiecare fâșie de dovlecel. Puneți 1 felie de roșie și 1 frunză de busuioc la un capăt și rulați în rulouri. Pentru comoditate, le puteți asigura cu frigărui sau scobitori.

6. Rulouri de dovlecel crud cu bastoane de crab și avocado

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• ½ castravete;
• ½ morcovi;
• câteva bastoane de crab;
• ½ avocado;
• 115 g crema de branza;
• sos iute după gust;
• ½ lime.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii foarte subțiri. Împărțiți castraveții și morcovii în cuburi mici, iar batoanele de crab și avocado în bucăți.

Combinați crema de brânză, sosul iute și sucul de lămâie. Luați 2 fâșii de dovlecel și așezați-le unul peste altul. Se unge o margine cu un amestec cremos.

Puneți bastoane de crab, legume și avocado deasupra brânzei, așa cum se arată în videoclip. Răsuciți ușor într-un rulou și repetați cu restul ingredientelor.

Pregătește stocurile ❄️

10 moduri cool de a pregăti dovlecelul pentru iarnă

7. Rulouri de dovlecel la cuptor cu carne tocată, brânză și roșii

Ingrediente

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapă;
• ½ – 1 ardei iute verde;
• 450 g carne de vită;
• Sarat la gust;
• condimente pentru carne - după gust;
• 300 g brânză tare;
• 4 dovlecei;
• 3-4 linguri de smantana;
• 400 g roșii tocate sau ras.

Pregătirea

Încinge uleiul într-o tigaie și păstrează cubulețe mici de ceapă la foc mediu. Se adauga ardeiul iute tocat marunt si se mai caleste inca 2 minute.

Adăugați carnea tocată, gătiți aproximativ 10 minute și scurgeți excesul de grăsime. Asezonați cu sare, condimente pentru carne, adăugați aproximativ 50 g de brânză rasă grosier și amestecați.

Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și ungeți fiecare cu smântână și roșii. Acoperiți cu umplutura de carne cu niște brânză rasă și rulați în rulouri.

Puneți roșiile rămase pe fundul unui vas de copt. Pune rulourile acolo și stropește cu brânză. Coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute.

Răsfățați-vă?

Lasagna delicioasă de dovlecei cu brânză de vaci

8. Rulouri de dovlecel cu brânză de vaci și ardei gras

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 200 g brânză de vaci;
• 2 linguri smantana;
• 1 ardei gras;
• câteva crengute de mărar;
• câteva fire de pătrunjel;
• 2 catei de usturoi;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul fâșii subțiri și asezonați cu sare. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Rumeniți dovleceii în porții pe ambele părți. Pune legumele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și se răcește.

Dacă cașul conține boabe mari, măcinați-l printr-o sită sau zdrobiți-l cu o furculiță. Se adauga smantana, ardeiul gras tocat marunt, ierburile tocate, usturoiul tocat, sare si piper si se amesteca.

Pe o parte a fiecărei farfurii de dovlecei se pune 1 lingură de umplutură. Rulați cu rulouri și, dacă este necesar, asigurați cu frigărui sau scobitori.

Incearca-l?

4 retete de caviar de dovleac pe care le poti pregati pentru iarna

9. Rulouri de dovlecel cu ciuperci și brânză

Ingrediente

• 1-2 dovlecei;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• 1 ceapă;
• 200 g de șampioane;
• 1 morcov - optional;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 150 g brânză tare;
• câteva crengute de mărar.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în fâșii subțiri. Încinge uleiul într-o tigaie și rumenește-le pe ambele părți la foc mediu. Gatiti legumele in loturi pentru a se potrivi pe un singur strat. Transferați pe un prosop de hârtie, scurgeți și răciți.

Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi mici. Dacă folosiți morcovi, radeți-i pe o răzătoare grosieră. Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti pana se inmoaie. Adăugați morcovii și gătiți încă câteva minute. Se aruncă ciupercile și se prăjesc până când lichidul se evaporă din ele și sunt ușor maronii.

Se condimentează umplutura cu sare și piper și se răcește. Adăugați brânza rasă fin și mărarul tocat și amestecați.

Pune aproximativ 1 lingură de umplutură la un capăt al fiecărei fâșii de dovlecel. Rulați cu rulouri și, dacă este necesar, asigurați cu scobitori sau frigarui.

Surprinde-i pe cei dragi?

5 prajituri delicioase cu dovlecei

10. Rulada mare de dovlecei cu caș

Ingrediente

• 2-3 dovlecei (pentru aceasta reteta ai nevoie de 600 g dovlecei fara coaja) + pentru decor;
• Sarat la gust;
• 2-3 ciuperci;
• ulei vegetal - pentru prăjit și uns;
• 60 g smantana;
• 3 oua;
• 100 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• piper negru măcinat - după gust;
• 400 g caș;
• 2 catei de usturoi;
• câteva crengute de mărar.

Pregătirea

Dovleceii se curăță, se dau pe răzătoarea grosieră, se sare și se lasă 10 minute.

Tăiați șampioanele în felii egale. Tăiați mai multe felii egale din măduva de legume pentru a fi ornat. Rumeniți ușor totul în unt pe ambele părți.

Stoarceți dovlecelul și scurgeți sucul rezultat. Adaugam smantana, galbenusurile de ou, faina, praful de copt, piperul si sarea si amestecam. Bateți spumă albușurile și adăugați-le ușor în porții în masa pregătită.

Tapetați o tavă de copt cu pergament și ulei. Pentru a face rulada mai frumoasă, aranjați ciupercile și cercurile de dovlecel pe rânduri.

Întindeți ușor masa deasupra și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute. Transferați pergamentul și crusta pe un prosop și răciți.

Folosește un blender pentru a combina cașul, usturoiul, pătrunjelul tocat și mărarul. Adăugați sare dacă este necesar. Ungeți țagla răcită cu masă de caș, rulați-o și puneți-o la frigider timp de 2-3 ore.

Citeste si ???

• „Cartofi” crocanți de dovlecei la cuptor
• Fast-food pentru cină: dovlecel copt în aluat proteic
• 11 cele mai bune moduri de a găti vinete la cuptor
• Desert neobișnuit de dovlecei și ciocolată
• 10 salate de vinete care îți vor oferi o privire proaspătă asupra legumelor tale