Cuprins:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Sunt incluse mai multe moduri de a adăuga aromă salatei.
Ce ai nevoie pentru o vinaigretă clasică
Amintiți-vă că nu există proporții stricte în vinegretă. Totul depinde de gustul tău. Iată cantitățile aproximative de ingrediente de care aveți nevoie:
- 2 sfeclă medie;
- 4-5 cartofi medii;
- 2 morcovi medii;
- 5-6 castraveți murați sau murați medii;
- 1 ceapă albă sau roșie;
- 250 g mazăre verde conservată;
- 5-6 linguri de ulei vegetal;
- ¼ – ½ linguriță de sare.
Ce mai poți pune într-o vinegretă
Mulți oameni nu își pot imagina o vinegretă fără varză murată. Poate fi folosit în loc de sau cu castraveți. În acest din urmă caz, luați părți aproximativ egale din ambele. Dacă puneți doar varză în salată, veți avea nevoie de aproximativ 300 g.
Fasolea conservată sau fiartă poate fi folosită în loc de mazăre.
Ciupercile murate vor adăuga, de asemenea, varietate, vor avea nevoie de 200–250 g. Deși puteți adăuga mai puțin sau mai mult, ajustând în același timp restul alimentelor sărate - castraveți și/sau varză.
Verdeturile precum mararul, patrunjelul sau ceapa verde adauga o nota proaspata.
Uleiul și sarea pot fi preamestecate cu ½ – 1 lingură de oțet (cidru de mere sau 3%) și un praf de piper negru măcinat. Oțetul va adăuga și mai multă aciditate vinegretei.
Cum se face o vinaigretă
Puneți sfecla, cartofii și morcovii spălate, dar necurățate în cratițe și acoperiți cu apă rece. Sfecla este cel mai bine gătită separat de alte legume, deoarece durează mai mult să se gătească și pot colora apa.
Cartofii vor fi gata în aproximativ 20-30 de minute după fierberea apei, morcovii în 30-40 și sfecla în cel puțin o oră. Deși poate dura mai puțin sau mai mult timp: totul depinde de mărimea legumelor.
Se răcește legumele fierte și se curăță de coajă. Tăiați sfecla, cartofii, morcovii și castraveții în cuburi medii egale, iar ceapa mărunt. Adăugați mazărea, uleiul, sarea și amestecați bine salata. Adăugați sare dacă este necesar.
Dacă nu doriți ca sfecla să coloreze legumele, amestecați-le mai întâi cu puțin ulei, apoi adăugați toate celelalte alimente. Și nu uitați că ingredientele pot fi înlocuite sau suplimentate.
Este mai bine să lăsați vinaigreta să fiarbă la frigider câteva ore sau peste noapte. Apoi va deveni și mai gustos și mai aromat.
Recomandat:
Cum să gătești borșul după rețeta clasică
Toată lumea poate găti borșul perfect. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas ale Lifehacker-ului și să încercați mai des preparatul
Rețetă clasică de omletă spaniolă cu cartofi
O omletă simplă și consistentă de cartofi - un clasic al bucătăriei spaniole care poate fi modificată cu orice aditivi după gust
Rețeta clasică de gazpacho - o supă răcoritoare făcută din ingrediente simple
Gazpacho este o supă tradițională de roșii spaniolă. Se servește rece, făcându-l ideal pentru prânz sau cină într-o zi fierbinte. Și nici măcar nu trebuie să stai la plită. Toate lucrările vor fi făcute de un blender și frigider
Cum se face o salată grecească: o rețetă clasică și 5 idei cele mai creative
Salata clasică grecească este ușor de preparat. Dar pentru a-l face și mai gustos, puteți adăuga creveți, somon, paste și multe altele în legume și brânză
Cum să faci clătite cu cartofi: o rețetă clasică și variații uimitoare
Clătitele cu cartofi sunt clătite făcute din cartofi rasi, ceapă, condimente și uneori ouă. In spatele unei cruste crocante apetisante se pot ascunde nu numai cartofi fragezi, ci si branza, dovlecel, ciuperci si carne tocata