Alimentație corectă. Proteină

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Continuăm subiectul articolelor despre alimentația corectă, începutul cărora îl găsim aici, iar astăzi vom vorbi despre proteine. Contrar credinței populare că proteinele sunt necesare doar pentru înălțimi, merită să spunem că proteinele sunt o substanță la fel de importantă pentru organismul nostru ca și carbohidrații.

Proteinele sunt substanțe organice naturale compuse din aminoacizi și joacă un rol fundamental în viața organismului. Proteinele sunt singura sursă de aminoacizi pentru oameni. Deoarece mulți aminoacizi, cum ar fi leucina, izoleucina, valina și alții, nu sunt sintetizați de corpul nostru, iar singura opțiune pentru furnizarea lor este hrana. Proteinele joacă mai multe roluri majore în corpul nostru:

• sunt baza pentru construirea țesutului muscular;
• sunt materialul pentru construcția tuturor celulelor, țesuturilor și organelor;
• asigură imunitatea organismului și acționează ca anticorpi;
• participă la procesul digestiv și la metabolismul energetic.

Acum că am aflat că proteinele sunt încă importante pentru noi, trebuie să ne hotărâm asupra cantității sale, deoarece atât lipsa cât și excesul de proteine pot duce la rezultate dezastruoase. Dar omul obișnuit care nu este asociat cu lumea sportului profesionist nu este în pericol de exces de proteine, o problemă mult mai frecventă este lipsa acesteia. Cu ce este plin? În primul rând, o încălcare a metabolismului energetic; în al doilea rând, perturbarea activității organelor interne, cum ar fi ficatul și pancreasul; duce și la atrofie musculară. Tabelul de mai jos prezintă normele de proteine pentru bărbați și femei.

Principalele surse de proteine sunt carnea, peștele, produsele lactate și nucile. Dacă dintr-un motiv oarecare nu mănânci carne, atunci există o cantitate suficientă de alimente vegetale care conțin proteine. Cerealele conțin și o cantitate mică de proteine (aproximativ 5-7%), dar compoziția sa de aminoacizi nu este deloc perfectă, așa că nu vor fi o sursă bună de proteine. Nu uitați că produse precum laptele, carnea de porc, nucile, pe lângă o cantitate mare de proteine, au și o cantitate suficientă de grăsime, așa că ar trebui să începeți și de la aceasta.

Daca rutina zilnica nu iti permite sa mananci la locul de munca, atunci un shake proteic poate fi de bun ajutor, care inlocuieste una sau mai multe mese din alimente proteice. Contrar credinței populare, acestea nu sunt injectate într-o venă și mușchii uriași și urâți nu vor crește din ei într-o singură zi. Așa că nu vă fie teamă că vă vor face rău.