Alimente pentru sănătatea stomacului

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Indiferent cât de sănătoasă, hrănitoare și gustoasă ar fi mâncarea, s-ar putea să nu obținem niciun beneficiu sau plăcere dacă stomacul ne este bolnav sau nu își face treaba bine. Prin urmare, trebuie să știm care alimente sunt cele mai benefice pentru sănătatea stomacului.

Ultima dată am vorbit despre alimente care sunt bune pentru sănătatea orală. Astăzi vom vorbi despre sănătatea stomacului, care este direct legată de comportamentul și proprietățile acidului clorhidric. Câteva picături din acesta pot distruge orice țesut din corpul uman, pot provoca dureri severe și pot ucide celulele în contact. Cu toate acestea, suprafața interioară a stomacului, numită membrana mucoasă, este capabilă să reziste la acțiunea acestui acid fără efecte dureroase pe tot parcursul vieții unei persoane.

Acidul clorhidric, împreună cu pepsina, este esențial pentru demararea procesului de digerare a alimentelor, în special a proteinelor.

Cum se protejează stomacul de efectele corozive ale acidului pe care îl produce? Există o adevărată barieră, formată în principal din membrana mucoasă, care protejează pereții interiori ai stomacului. În mare măsură, sănătatea stomacului depinde de menținerea acestei bariere în stare corespunzătoare.

Gastrita și ulcerul duodenal sunt cele mai frecvente două consecințe ale afectarii mucoasei gastrice.

Dispepsie

Definiție și motive

Dispepsia este o digestie dificila si dureroasa. Dispepsia este cunoscută în mod obișnuit ca indigestie. Simptomele includ eructații, flatulență, disconfort sau balonare și aciditate.

În unele cazuri, dispepsia are cauze organice și poate fi chiar un simptom precoce al unei boli grave. Cu toate acestea, de cele mai multe ori boala este de natură exclusiv funcțională, ca urmare a dietei necorespunzătoare sau a obiceiurilor nesănătoase. Prin urmare, pentru un tratament de succes, este necesar să se elimine cât mai curând posibil aceste cauze. Dacă acest lucru nu este făcut la timp, dispepsia se poate dezvolta în gastrită sau ulcere gastrice.

Următorii factori pot cauza sau exacerba dispepsia:

mestecare proastă a alimentelor (mâncând din mers);
mâncarea în afara orelor de școală;
stres sau tensiune nervoasă;
alimente prajite, conservanti, alimente murate;
excesul de grăsime și utilizarea alimentelor prost tolerate, cum ar fi laptele;
excesul de lichid și utilizarea de băuturi răcoritoare carbogazoase și bere.

Crește	Reduceți sau eliminați
Boabele încolțite	Prăjit și picant
Produse din cereale integrale	Alcool
Salată	Cafea
Dovleac	Oţet
Papaya	Bauturi reci
Fenicul	Îndrăzneţ
Băutură de malț	Moluște și crustacee
	Ciocolată
	Lapte

Gastrită

Definiție și motive

Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului, cauzată de obicei de obiceiuri alimentare necorespunzătoare sau de substanțe ostile stomacului. Iată o listă cu ele:

băuturi alcoolice și cafea;
anumite medicamente, în special antiinflamatoare, cum ar fi aspirina;
alimente și băuturi prea calde sau prea reci (ceai, bere, înghețată);
Tutun: Fumatul eliberează nicotină și gudron, care se dizolvă în salivă și intră în stomac, provocând gastrită.

Tratament

Tratarea gastritei necesită o dietă blândă, blândă, care nu va irita stomacul. Este important să evitați orice ar putea irita mucoasa stomacului, fie că este vorba de fumat sau de stres.

Medicamentele de neutralizare a acidului, care sunt de obicei prescrise pentru gastrită, au un efect redus dacă stilul de viață și obiceiurile alimentare nu au fost ajustate.

Crește	Reduceți sau eliminați
Cartof	Alcool
Ovăz	Bauturi reci
Orez	Cafea
Tapiocu	Mâncare picantă
Morcov	Moluște și crustacee
Avocado	Carne
Dovleac	Zahăr
varză murată	Inghetata
Merele	Citrice

Ulcer gastric și duodenal

Definiție și motive

Un ulcer este o leziune gravă a mucoasei stomacului sau duodenului.

Un ulcer poate avea mai multe motive:

excesul de acid din stomac, acțiunea iritantelor: condimente, băuturi alcoolice, cafea, băuturi carbogazoase, aspirina, tutun și așa mai departe;
acțiunea microbilor - agenți cauzali ai gastritei și ulcerelor stomacale și duodenului, cum ar fi Helicobacter pylori;
stres sau tensiune nervoasă care duc la vasoconstricție și scăderea fluxului sanguin către mucoasa gastrică, lăsând-o neprotejată.

Tratament

În ultimii ani, oamenii de știință au dovedit eșecul unui număr de tratamente tradiționale pentru ulcer.

Anterior se credea că consumul de cantități mari de lapte ar ajuta la vindecarea ulcerului. Astăzi se știe că laptele poate crește nivelul de acid.

Medicii sfătuiesc să mănânce des și în porții mici. Dar această practică menține stomacul într-o stare de stimulare aproape continuă, care crește producția de acid și inhibă vindecarea. Trei mese pe zi sunt mult mai bune decât 5-6 mese.

De asemenea, a fost recomandat să se evite consumul de fibre și alimente crude. Dacă sunt mestecate bine, dimpotrivă, protejează împotriva ulcerelor.

Crește	Reduceți sau eliminați
Varză	Alcool și cafea
Cartof	Condimente
Ovăz	Moluște și crustacee
Uleiuri vegetale	Carne și lapte
Miere	zahar alb
Fibră
Tapiocu
Bame
Cherimoyu
Vitaminele A, C

Hernia deschiderii esofagiene a diafragmei

Definiție

Acest tip de hernie apare atunci când partea superioară a stomacului este deplasată în cavitatea toracică prin deschiderea esofagiană a diafragmei. Această tulburare anatomică interferează cu valva dintre esofag și stomac (sfincterul), care menține conținutul stomacului înapoi în esofag.

Cel mai frecvent simptom al herniei hiatale este scurgerea conținutului acid al stomacului în esofag. Ca urmare, acidul atacă esofagul și persoana experimentează senzația tipică de arsură cunoscută sub numele de arsuri la stomac.

Tratament

Tratamentul dietetic pentru hernia hiatală constă în primul rând în evitarea:

alimente care relaxează și mai mult sfincterul esofagian;
alimente care stimulează producția de acid în stomac.

Poziția corectă pentru a evita presiunea asupra abdomenului superior și renunțarea la fumat inhibă dezvoltarea herniei hiatale și inflamația stomacului.