2 retete rapide de jeleu de coacaze rosii

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Un desert delicios, aromat și frumos făcut din doar două ingrediente.

Jeleu clasic de coacăze roșii

Ingrediente

• 1 kg coacăze roșii;
• 1 kg de zahar.

Dacă aveți o mulțime de coacăze albe, adăugați-o la roșu într-un raport de 1: 1. Jeleul se va dovedi a fi nu foarte strălucitor, dar nu mai puțin gustos.

Pregătirea

Clătiți bine fructele de pădure. Nu trebuie să le curățați de crenguțe, deoarece masa de boabe se va măcina printr-o sită.

Acoperiți coacăzele cu zahăr și amestecați bine timp de 5-8 minute. Zahărul ar trebui să se dizolve practic în sucul de fructe de pădure, iar masa în sine ar trebui să fie moale.

Transferați amestecul de fructe de pădure și zahăr într-o cratiță înaltă și puneți-l la foc mare. Amestecați continuu amestecul.

Va dura aproximativ 8-10 minute pentru a găti jeleul din cantitatea specificată de ingrediente.

Cu toate acestea, este mai ușor să determinați gradul de pregătire după aspect. Apoi, pregătirea poate fi împărțită condiționat în mai multe etape.

Când amestecul fierbe, în cratiță va apărea o spumă.

Apoi va fi mult mai multă spumă. Amestecați energic masa de fructe de pădure, altfel va fugi.

Treptat, spuma va începe să se depună, iar pe suprafața amestecului în sine vor apărea bule. După aceea, trebuie să fierbeți jeleul timp de aproximativ 3 minute.

Puneți o sită într-un recipient curat și turnați în ea amestecul de fructe de pădure fierte. Se macina cu o lingura astfel incat sa ramana in sita doar prajitura.

Cat timp inca jeleu lichid se toarna in borcane si, fara sa le inchida, se lasa la temperatura camerei peste noapte. În acest timp, jeleul se va întări.

De ce trebuie să colectați frunze de coacăz și să preparați ceai →

Jeleu de coacăze roșii fără gătit

Ingrediente

• 2 kg coacăze roșii;
• 1,8 kg de zahăr.

Coacăzele roșii pot fi înlocuite cu altele albe, apoi jeleul se va dovedi a fi galben deschis.

Pregătirea

Clătiți fructele de pădure și îndepărtați crenguțele. Treceți coacăzele printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender. Apoi frecați masa de fructe de pădure printr-o sită.

Se toarnă zahăr în sucul rezultat și se amestecă bine timp de 10 minute. Lăsați masa de fructe de pădure timp de încă 15-20 de minute, amestecați ocazional. Zahărul ar trebui să se dizolve complet și amestecul ar trebui să înceapă să se îngroașe.

Distribuiți jeleul printre borcane, închideți capacele și dați la frigider. După o zi, va îngheța și în timp va deveni mai dens.