10 retete de jeleu de ovaz pentru toate gusturile

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Gătiți jeleu cu lapte, sfeclă, fructe de pădure, fructe uscate sau limitați-vă la doar două ingrediente.

Ce trebuie să știți înainte de a pregăti jeleu de fulgi de ovăz

1. Făina de ovăz care nu necesită fierbere nu este potrivită pentru jeleu.
2. Kissel va avea o aciditate vizibilă dacă lăsați ovăzul să fermenteze mai mult decât sugerează rețeta.
3. Nu te grăbi să arunci tortul. Folosiți-l pentru a curăța, biscuiți sau pâine fără drojdie.
4. Puteti servi o bautura gata preparata cu miere, lapte condensat, dulceata, fructe uscate, musli, ciocolata, scortisoara, vanilie, inghetata, fursecuri, menta sau sirop.

1. Jeleu de ovăz Izotov

Ingrediente

• 2½ litri de apă;
• 500 g fulgi de ovaz;
• 100 ml de chefir.

Pregătirea

Umpleți un borcan de trei litri cu apă rece fiartă. Adăugați fulgi de ovăz și chefir. Se acoperă strâns cu o mănușă de cauciuc și se pune într-un loc cald și întunecat până când apare un strat subțire de spumă. În funcție de temperatura camerei, aceasta va dura între 24 și 48 de ore.

Se strecoară lichidul și se mai lasă 5 ore, astfel încât să apară un precipitat - un concentrat. Apoi scurgeți cu atenție lichidul limpede - kvas de ovăz - într-un alt recipient.

Pune trei linguri de sediment într-o cratiță curată și toarnă un pahar de kvas. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Continuați să fierbeți jeleul până se îngroașă.

Concentratul de ovăz poate fi păstrat la frigider până la 21 de zile, kvas - nu mai mult de trei zile.

2. Jeleu de ovăz cu pâine de secară

Ingrediente

• 1 litru de apă;
• 400 g fulgi de ovaz;
• 20 g pâine de secară;
• ½ linguriță de sare.

Pregătirea

Turnați apă rece fiartă într-un borcan sau o cratiță. Se amestecă fulgi de ovăz și o felie de pâine de secară. Acoperiți și puneți-le într-un loc cald și întunecat timp de 24-48 de ore, până când apare spuma.

Când amestecul începe să fermenteze, adăugați pâinea și amestecați amestecul. Se strecoară printr-o cârpă dublă într-o cratiță curată. Consistența lichidului ar trebui să semene cu cea de smântână. Daca este prea gros, mai adauga putina apa.

Se pune cratita la foc mediu, se adauga sare si se aduce la fierbere, amestecand continuu. Reduceți căldura și continuați să gătiți până când jeleul se îngroașă.

3. Kissel din făină de ovăz

Ingrediente

• 1 lingura de faina integrala de ovaz
• 1 litru de apă;
• ½ linguriță de aluat de secară.

Pregătirea

Într-o cratiță adâncă, combinați fulgii de ovăz, 750 ml de apă caldă și aluatul și lăsați timp de 12-14 ore. Când timpul a expirat, amestecați lichidul și strecurați printr-o sită fină sau o cârpă de brânză într-o cratiță.

Se pune ingrosata intr-un bol, se toarna inca 250 ml apa, se amesteca si se strecoara.

Aduceți lichidul într-o cratiță la fiert la foc mediu, apoi reduceți la mic. Gatiti jeleul timp de 3-5 minute, amestecand continuu.

4. Lapte și jeleu de fulgi de ovăz

Ingrediente

• 100 g fulgi de ovaz;
• 500 ml lapte;
• 1 lingura amidon de cartofi
• 2 linguri de zahar;
• vanilina dupa gust.

Pregătirea

Se toarnă fulgii de ovăz într-un bol adânc, se acoperă cu lapte cald și se lasă timp de 20 de minute.

Folosind o sită fină și două straturi de pânză de brânză, strecoară conținutul vasului într-o cratiță. Separați ½ cană de lichid, adăugați amidon și amestecați bine.

Pune cratita cu amestecul de lapte-ovăz la foc mediu. Adăugați zahărul și vanilina. Când lichidul fierbe, amestecând continuu, turnați amidonul diluat.

Lăsați jeleul să fiarbă și fierbeți timp de 1-3 minute.

5. Jeleu de ovăz cu lămâie

Ingrediente

• 230 g fulgi de ovaz;
• 750 ml apă;
• 2½ linguri de zahăr
• 40 ml suc de lamaie;
• 10 g coaja de lamaie.

Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste fulgi de ovăz și se lasă timp de 8 ore. Se strecoară apoi infuzia într-o cratiță, se adaugă zahăr, sucul de lămâie și coaja.

Lasati amestecul sa fiarba la foc mediu, reduceti si gatiti, amestecand continuu, timp de 2-3 minute. Răciți jeleul la temperatura camerei, iar apoi, ca să se îngroașe, dați la frigider pentru 2 ore.

6. Jeleu de ovăz cu dovleac și suc de portocale

Ingrediente

• 60 g fulgi de ovaz;
• 250 ml apă;
• 100 g dovleac;
• 200 ml suc de portocale;
• zahăr după gust;
• 1 lingura de amidon de cartofi

Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste fulgi de ovăz și se lasă timp de 8 ore. Se strecoară lichidul într-o cratiță.

Folosește un blender pentru a transforma dovleacul în groal. Transferați-l într-o cratiță, adăugați 170 ml suc de portocale și zahăr. Combinați 30 ml de suc cu amidon.

Aduceți conținutul unei cratițe la fiert la foc mediu. Apoi, amestecand continuu, turnam usor amidonul diluat si lasam din nou sa fiarba.

Salvați în marcaje?

10 feluri de mâncare originale cu dovleac de la Jamie Oliver

7. Jeleu de ovăz cu fructe de pădure

Ingrediente

• 50 g fulgi de ovaz;
• 750 ml apă;
• 1 cană de fructe de pădure, proaspete sau dezghețate;
• zahăr după gust.

Pregătirea

Peste fulgii de ovaz se toarna 500 ml apa clocotita si se lasa 6-8 ore. Se strecoară într-o cratiță, se adaugă fructele de pădure, zahărul și încă 250 ml apă rece.

Se pune la foc mediu, se aduce la fierbere si se continua sa gateasca, amestecand din cand in cand, timp de 3-5 minute. Sărutul ar trebui să se îngroașă.

Ia-ti notite?

12 salate de fructe și fructe de pădure care sunt mai gustoase decât prăjiturile

8. Jeleu de ovăz cu banane și smochine

Ingrediente

• 1 cană de ovăz pentru preparare;
• 1¼ l de apă;
• 3 smochine uscate;
• 1 banană;
• 4 lingurite de miere;
• cardamom măcinat - după gust;
• scorțișoară măcinată - după gust;
• ghimbir măcinat după gust.

Pregătirea

Peste ovaz se toarna 1 litru de apa calduta fiarta si se lasa 6-8 ore. Se pune apoi într-o cratiță și se fierbe la foc mic timp de o oră și jumătate până la două. Adăugați un pahar de apă la 45 de minute după fierbere. Strecurați conținutul oalei.

Clătiți smochinele și acoperiți cu apă clocotită timp de 15 minute. Folosește un blender pentru a transforma feliile de smochine și banane decojite, miere, cardamom, scorțișoară, ghimbir și fulgi de ovăz într-o pastă netedă.

Răsfățați-vă?

10 plăcinte cu banane cu ciocolată, caramel, cremă de unt și multe altele

9. Jeleu de fulgi de ovaz cu sfecla si fructe uscate intr-un aragaz lent

Ingrediente

• 1 sfeclă;
• 150 g fulgi de ovaz;
• 2 linguri de stafide;
• 2 linguri de alte fructe uscate;
• 2½ litri de apă.

Pregătirea

Clătiți bine sfecla decojită, dați-o pe răzătoarea grosieră și puneți-le într-un bol cu mai multe cuptor. Adăugați fulgi de ovăz, stafide spălate și alte fructe uscate. Umple cu apă.

Setați modul „Tocană” sau „Supă” pentru 30 de minute. Apoi strecurați conținutul vasului, îndepărtați cel gros. Fierbeți lichidul încă 30 de minute în același mod.

Răciți jeleul la temperatura camerei înainte de utilizare.

Diversificarea meniului?

10 salate interesante de sfeclă roșie pentru cei care s-au săturat de o haină de blană și vinaigretă

10. Jeleu rapid de fulgi de ovaz

Ingrediente

• 50 g fulgi de ovaz;
• 100 ml apă.

Pregătirea

Se toarnă fulgii de ovăz cu apă fiartă rece și se pisează cu un blender. Se strecoară printr-o sită fină sau pânză într-o cratiță mică.

Aduceți lichidul la fierbere la foc mic, amestecând continuu.

Citeste si ???

• Cum să gătești fulgi de ovăz: instrucțiuni detaliate
• Cum să gătești compot de fructe uscate
• Mic dejun fulgi de ovaz care pot fi gatiti seara
• Cum se prepară lapte de ovăz cu două ingrediente
• Tot ce ai vrut să știi despre nutriție