Cum și cât să gătești ouă fierte moi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cinci moduri de a găti pe aragaz și într-un multicooker.

În ouăle fierte moi, gălbenușurile sunt lichide, cremoase, iar proteinele se îngroașă, dar nu se coagulează complet.

Cum se prepară ouăle

Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, astfel încât coaja să nu se spargă în timpul gătirii. Prin urmare, scoateți-le din frigider cu aproximativ o oră înainte de a le găti.

În plus, pentru a preveni crăparea ouălor, puteți perfora foarte ușor coaja din partea contonată. Introduceți acul sau alt obiect doar câțiva milimetri pentru a nu atinge filmul din interior.

Clătiți bine ouăle sub jet de apă. Nu ar trebui să rămână murdărie pe ele.

Cât să fierb ouăle moi

Ouăle fierte moi se gătesc de la 1¹⁄₂ la 3 minute, în funcție de metoda de gătit aleasă.

Imediat după fierbere, puneți ouăle în apă cu gheață timp de 1-2 minute. Acest lucru va opri procesul de gătire și, de asemenea, va ușura îndepărtarea coajei.

Cum să gătești ouă fierte moi pe aragaz

Metoda 1

Se pun ouale intr-o cratita si se acopera cu apa rece cu 2–3 cm mai inalta. Se condimenteaza cu sare usoara, se da la fiert la foc mediu-mare. Apoi reduceți-l la moderat și gătiți timp de 2 minute.

Metoda 2

Pune ouăle într-o cratiță. Se toarna apa rece, astfel incat nivelul acesteia sa fie cu 2-3 cm mai mare decat ei. Sare usor, se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Opriți imediat aragazul, acoperiți tigaia și lăsați ouăle înăuntru 1¹⁄₂ – 2 minute.

Metoda 3

Fierbe apa intr-o cratita si adauga putina sare in ea. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât să acopere ouăle cu 2-3 cm. Dați focul la cel mai mic nivel posibil și înmuiați ușor ouăle în apă cu o lingură, lingură cu fantă sau alt dispozitiv. Dați puțin căldura, astfel încât apa să fiarbă puțin. Gatiti 2-3 minute.

Cum să gătești ouă fierte moi într-un aragaz lent

Metoda 1

Puneți ouăle într-un castron cu mai multe gătite. Umple-le complet cu apă rece și sare puțin. Gătiți în modul „Gătire cu abur” timp de 2 minute. Numărătoarea inversă în acest mod va începe din momentul în care apa fierbe.

Metoda 2

Se toarnă 3 căni de apă în vasul multicooker. Puneți deasupra un grătar pentru abur și puneți ouăle deasupra. Gatiti la abur timp de 2-3 minute dupa ce apa a fiert.