7 mituri despre OMG-uri pe care este nebunesc de crezut

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă ai fost la școală și ai repetat aceste mituri, atunci profesorului tău de biologie ar trebui să-i fie rușine.

Mitul 1. Dacă mănânci OMG, vei deveni un mutant

Acesta este cel mai uimitor mit care a fost dezvăluit și demontat de atâtea ori, încât este jenant să ridic chiar și acest subiect. Genele presupuse alterate de la cartofi sau soia vor pătrunde în genele umane și vor schimba ceva acolo. Nu vom arăta ca Omul Păianjen, dar ne vom transforma în mutanți din poveștile de groază.

Dacă această schemă ar funcționa atât de simplu, atunci orice genă din orice cartof sau soia ar putea pătrunde în ADN-ul nostru și ar putea schimba ceva. Din fericire, acest lucru nu se întâmplă, deoarece ADN-ul nostru este protejat în mod fiabil de genele din alimentele pe care le consumăm.

Asta nu înseamnă că acest mit nu are deloc temei. De exemplu, mulți viruși pot pătrunde în celule și pot provoca cancer, precum unele tipuri de papilomavirus uman. Dar acești viruși nu au legătură cu tehnologia de producție a produselor. OMG-urile și utilizarea lor în alimente au fost studiate de zeci de ani, iar în acest timp nu au fost identificate mutații bruște asociate cu pătrunderea genelor din OMG-uri în genomul uman.

Mitul 2. OMG-urile sunt otravă

Principalul mit provine din faptul că fiecare își pune propriul sens în abrevierea OMG. De fapt, reprezintă pur și simplu: un organism modificat genetic. Această abreviere nu răspunde la întrebarea „De ce a fost modificat?”

Se poate da un exemplu: avem o plăcintă. O plăcintă obișnuită. Poate fi copt sau prăjit, cu ceapă sau gem de kumquat. Placinta poate fi depășită. Chiar și umplut cu otravă de șobolani și arsenic. Înseamnă asta că plăcinta este rea și ar trebui interzisă? Desigur că nu. Totul depinde de ce este în plăcintă.

Așa este și cu OMG-urile. Puteți modifica produsele în diferite moduri. Și în teorie, desigur, puteți proiecta un obiect care va provoca otrăvire. Dar în practică nu este profitabil.

OMG-urile sunt realizate cu scopul de a îmbunătăți proprietățile produselor: astfel încât legumele să crească mai repede, să se strice mai încet și să fie rezistente la dăunători și erbicide (substanțe care distrug buruienile pe câmp).

Creșterea tradițională a fost angajată în aceleași secole, schimbând organismele, doar prin selecție lentă și orbește: nimeni nu știe ce fel de grâu va crește după iradierea boabelor sau ce fel de vițel se va naște din rase încrucișate de vaci. Tehnologia de creare a OMG-urilor diferă prin aceasta: atunci când oamenii schimbă o genă, ei știu întotdeauna exact despre ce genă este, pentru ce o schimbă și de ce. Soiurile modificate sunt luate în considerare și descrise în detaliu, așa că nu există nimic secret despre ele (cu excepția cazului în care, desigur, nu credeți în teoria conspirației).

Mitul 3. Nu conține OMG înseamnă sănătos

Dacă un produs are un autocolant „Non-OMG”, înseamnă exact un lucru: nu există OMG în produs (sperăm că producătorul este sincer și credem că acest lucru este adevărat).

Acest lucru nu implică nicio declarație despre beneficiile sau daunele produsului. De exemplu, o sfeclă nemodificată perfect obișnuită din grădina bunicii poate fi „supraalimentată” cu îngrășăminte, astfel încât să provoace otrăvire ușoară. Sau tăițeii instant fără OMG vor fi doar o sursă de calorii goale. Un pachet de margarină non-OMG va fi umplut cu grăsimi trans.

Deci, este cu siguranță imposibil să echivalezi absența OMG-urilor cu beneficiile.

Mitul 4. Există OMG-uri solide în jur

Mitul are continuări diferite: de aceea ne îmbolnăvim, de aceea nu există bărbați normali, de aceea cade moralitatea. De fapt, dacă locuiești în Rusia, atunci nu există doar OMG-uri în jurul tău.

Toți producătorii sunt obligați să eticheteze produsele dacă conținutul de OMG din acesta este mai mare de 0,9%. Orice mai puțin este de fapt urme.

În același timp, în Rusia însăși, este interzis să crești ceva din semințe OMG pentru vânzare, este posibil doar în scopuri științifice. Rospotrebnadzor prelevează în mod regulat probe și verifică producătorii.

Deci nu, magazinele alimentare nu sunt deloc OMG-uri.

Mitul 5. OMG-urile provoacă infertilitate, cancer și alergii

În general, se crede că OMG-urile provoacă totul deodată. De fapt, există motive să suspectăm OMG-urile doar în eventualele alergii la persoanele care sunt predispuse la acesta. Deoarece alergia alimentară este răspunsul organismului la o proteină străină, teoretic orice proteină din OMG-uri o poate provoca. Prin urmare, OMG-urile sunt testate pentru alergeni și nu sunt permise pe piață înainte de testare. Cu toate acestea, toate celelalte proteine, din alimente care nu au suferit modificări genetice, fac o treabă excelentă cu provocarea alergiilor.

Preocupările cu privire la OMG-urile care cauzează alte boli sunt nefondate. Datele despre infertilitate și cancer au apărut din lucrările Irinei Ermakova, Gilles-Eric Séralini și alți oameni de știință. Adevărat, la o examinare atentă, s-a dovedit că aceste lucrări nu îndeplinesc criteriile de caracter științific și datele obținute în timpul experimentelor nu pot fi considerate de încredere. Dar mitul a început să trăiască.

Datorită faptului că OMG-urile provoacă neîncredere în rândul populației (în Rusia, conform VTsIOM, mai mult de 80% dintre respondenți doresc să interzică OMG-urile cu totul) și noutatea tehnologiei în sine, produsele OMG-uri sunt verificate și mai amănunțit decât orice alt aliment.. Acest lucru este bine, cel puțin știm că produsele OMG care sunt pe piață sunt cât se poate de sigure (ne amintim că până și apa potabilă poate fi fatală).

Mitul 6. Totul este pentru bani

Nu, acesta nu este un mit. OMG-urile sunt făcute de dragul banilor - pentru a face produsele mai ieftine, pentru a cumpăra cât mai mult din ele, pentru a face mai multe bunuri din ele și a le vinde cât mai curând posibil. De exemplu, una dintre primele soiuri de roșii modificate genetic a fost concepută pentru a dura mai mult. Nici măcar nu i-au adăugat gene străine, pur și simplu au „dezactivat” una de-ale noastre.

Desigur, acest lucru s-a făcut de dragul obținerii de profit, deoarece dacă legumele rămân proaspete mai mult timp, este mai ușor să vindeți întregul lot.

Deci totul este pentru bani, într-adevăr. Cu toate acestea, precum și eforturile de a crește o recoltă mai mare prin selecție, erbicide și fără OMG.

Mitul 7. Această publicație este plătită

Nu, autorul a scris acest articol la instrucțiunile consiliului editorial. Colegiul editorial și autorul nu au primit bani de la producătorii de OMG.