Cuprins:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Ne este atât de frică de grăsimile nesănătoase, încât am început să uităm de adevăratul dușman al unui organism sănătos - carbohidrații. În acest articol, vă vom spune tot adevărul despre grăsimi.
Credem că grăsimea este singurul obstacol în calea unei siluete frumoase. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost considerate o modalitate de a trăi o viață sănătoasă și lungă de zeci de ani. Totuși, de unde a venit această teorie și are sens? Răspunsurile la aceste întrebări sunt în, dar vă oferim un scurt fragment din el.
Istorie
Teoria conform căreia grăsimile saturate sunt dăunătoare sănătății noastre și conduc la boli de inimă și-a început marșul în jurul lumii în 1950, datorită nutriționistului Ansel Keise. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, el a inventat o dietă specială pentru soldați, bogată în nutrienți.
Keys era, de asemenea, pasionat de fiziologie și a decis să-și orienteze cunoștințele către studiul bolilor de inimă. Cercetările l-au condus la această concluzie:
Consumul excesiv de grăsimi de către o persoană joacă un rol cheie în dezvoltarea bolilor de inimă.
Grăsimile cresc nivelul de colesterol → nivelul ridicat de colesterol crește șansa de apariție a bolilor de inimă. Totul este logic.
În 1958, Keys a început un experiment cu oameni, împărțindu-i în două grupuri. Primul grup a mâncat o cantitate mare de alimente cu grăsimi saturate, al doilea - cu grăsimi nesaturate. Experimentul a arătat că nivelul de colesterol al persoanelor din primul grup a crescut, iar din al doilea - a scăzut. De aici rezultă o concluzie logică:
Grăsimile saturate sunt rele, grăsimile nesaturate sunt bune.
Efecte
Ipoteza lui Case s-a răspândit rapid în întreaga lume. Prima organizație care a susținut-o a fost AHA (American Heart Association), care a fost angajată în cercetarea bolilor cardiovasculare. Mai târziu, mari publicații precum The Times s-au alăturat și aproape toată lumea din Statele Unite știa deja că grăsimile saturate sunt principalul inamic al umanității.
Guvernul SUA a început să împingă această idee în industria alimentară. Uleiurile vegetale au devenit principalul analog al grăsimilor animale. Cu toate acestea, pentru a le folosi în alimente, a fost necesar să se efectueze un proces de hidrogenare. Drept urmare, a fost obținut un alt produs - grăsimile trans.
Grăsimile trans au început să fie folosite peste tot, iar acest lucru nu putea decât să afecteze sănătatea oamenilor. Un studiu din 1994 al lui Joseph Judd a arătat cum grăsimile trans au efect asupra noastră. Au fost luate două grupuri de oameni. Primul a consumat o dietă bogată în ulei de măsline, iar al doilea a mâncat alimente bogate în grăsimi trans. Pe baza acestui fapt, o dietă bogată în grăsimi trans a crescut semnificativ nivelul de colesterol.
De asemenea, studiul a devenit public, iar acum producătorii de alimente au trebuit să vină cu un înlocuitor pentru grăsimile trans. Și acest înlocuitor este încă rău pentru sănătatea noastră.
Soluţie
După cum am menționat, cele mai sănătoase uleiuri sunt uleiurile vegetale neprocesate. Cu toate acestea, atunci când alegeți o dietă, ar trebui să acordați atenție nu cantității de grăsimi, ci cantității de carbohidrați. Nu ar trebui să urăști orbește grăsimile saturate, ele sunt și importante pentru sănătatea noastră. Dar cele două reguli de bază pe care trebuie să le urmați în dieta dumneavoastră sunt:
- Cantitate mică de carbohidrați.
- Consum suficient corectgras.
Și amintiți-vă că alimentele „scăzute în grăsimi” sunt adesea pline de zahăr, care este mult mai dăunător.
La ce ești atent când cumperi alimente? Pentru grăsimi, carbohidrați sau nu transpirați deloc?
Recomandat:
Întregul adevăr despre PMS: de unde vine și cum să scapi de el
Sindromul premenstrual – PMS – apare cu 2-10 zile înainte de menstruație. Aceasta este chiar starea în care o femeie poate plânge fără un motiv întemeiat, vrea „asta, nu știu ce”, se enervează cu lucruri mărunte, poate avea dureri de cap și dureri musculare și, în general, se simte mai rău ca niciodată
Întregul adevăr despre introvertiți și extrovertiți
În 1921, Carl Gustav Jung a inventat tipurile psihologice. De atunci, oamenii s-au întrebat cine sunt ei - introvertiți sau extrovertiți. Înțelegerea acestei probleme
Întregul adevăr despre banane
Multe publicații spun că bananele sunt un remediu pentru arsuri la stomac, depresie, hipertensiune arterială și multe altele. Am decis să ne dăm seama ce conțin bananele și dacă proprietățile lor utile nu sunt exagerate? Bananele nu te vor scuti de droguri, țigări și alcool.
Întregul adevăr despre beneficiile vinului roșu
Alcoolul este dăunător, dar nu vinul roșu. Să ne dăm seama la ce folosește vinul roșu, merită băut și dacă este, atunci în ce doze
Întregul adevăr despre a trăi cu o pisică
Douăzeci de benzi desenate amuzante pe care orice proprietar de pisică le va înțelege