3 aditivi alimentari comuni care provoacă dependență

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Știi de ce este atât de greu să te oprești când încerci doar chipsurile? Astfel de produse conțin aditivi care stimulează o persoană să mănânce și mai mult. În acest articol, vă vom spune despre trei suplimente care pot provoca dependență de alimente. Puteți urmări conținutul lor examinând etichetele de pe alimentele care sunt incluse în dieta dumneavoastră zilnică.

Ai observat că trebuie doar să încerci chipsuri sau să muști o prăjitură dulce, cum să te ferești de a mânca în continuare devine extrem de dificil, uneori chiar imposibil.

De ce se întâmplă? Acest lucru se datorează suplimentelor nutritive, care ne stimulează să mâncăm și mai mult și, în unele cazuri, chiar provoacă dependență de alimente. Sună ciudat, dar utilizarea anumitor alimente poate provoca reacții în organism, similare consumului de droguri și alcool. O sa explice.

De ce nu pot fumatorii sa renunte deodata la un obicei prost, pentru ca inteleg ca fumatul cauzeaza cancer? Pentru că țigările (droguri, alcool) perturbă starea chimică normală a creierului.

Când se folosesc medicamente, dopamina (un hormon al plăcerii) este produsă în corpul uman. Intră în sânge, iar fluxul de bună dispoziție se răspândește prin vene, ceea ce duce la sentimente de euforie și detașare. Adevărat, fericirea se termină repede, dar amintiri plăcute rămân. Acest lucru îi obligă pe dependenți să repete experiența anterioară de mai multe ori, ceea ce creează dependență.

De ce nu pot unii oameni să renunțe să mănânce junk food când știu la ce consecințe poate duce? Pentru același motiv.

Există doi vinovați principali care pot provoca dependența de alimente: zahărul și aditivii alimentari. Iată denumirile și descrierile suplimentelor care te pot face să mănânci mai mult.

1. Glutamat monosodic

Acest ingredient este adăugat în alimente pentru a-i spori aroma. Unul dintre alimentele la care se adaugă adesea este tăițeii instant.

În general, am dat peste o cifră de 80% pe Web - cam aceeași cantitate de alimente procesate artificial conțin glutamat monosodic. Această listă include totul, de la chipsuri la toate tipurile de sosuri pentru salată.

Este acest ingredient cu adevărat dependență?

Glutamatul blocheaza productia de leptina, un hormon responsabil de satietate. Prin urmare, pierdem controlul și continuăm să mâncăm. Și cu cât mâncăm mai multe alimente care conțin acest ingredient, cu atât ne dorim mai mult. Treptat, acesta se transformă într-un cerc vicios, se stabilește prima etapă a dependenței de alimente.

Dar MSG nu este singurul vinovat.

2. Sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS)

Acest sirop se găsește într-un număr mare de băuturi și dulciuri și este un alt motiv pentru care este atât de dificil să te oprești după ce începi să mănânci.

Ce este KSVSF? Acesta este sirop de porumb obișnuit, care a fost prelucrat în continuare și adăugat cu o serie de enzime care îl fac și mai dulce.

Dar problema este că organismul nostru nu înțelege cum să proceseze această substanță, spre deosebire de zahăr sau glucoză obișnuită, și o stochează sub formă de grăsime.

S-a documentat că consumul prelungit de alimente care conțin HFCS duce la o creștere anormală a grăsimii corporale, în special la nivelul abdomenului.

În plus, acest supliment nesănătos îți crește pofta de alimente bogate în calorii. Acest fapt a fost și el dovedit. Astfel, consumul excesiv de produse cu HFCS, precum și cu glutamat monosodic, poate duce la dezvoltarea dependenței de alimente.

3. Îndulcitori artificiali

Îndulcitorii au câștigat o popularitate fără precedent în era dietelor sărace în calorii. Principalul lor atu este că aceste substanțe sunt de zece ori mai dulci decât zahărul obișnuit, dar nu conțin calorii. Și acest lucru le face o alegere excelentă pentru cei care caută o siluetă perfectă. Dar nu totul este atât de lin.

În anii 80 ai secolului trecut, a fost realizată, al cărei scop a fost acela de a afla ce efect au înlocuitorii artificiali de zahăr asupra organismului. Peste 70 de mii de femei au participat la experiment. Ca urmare, s-a constatat că femeile care au consumat îndulcitori și-au crescut greutatea în medie cu 7%.

Și iată câteva fapte mai interesante despre îndulcitorii obținuți la curs:

• înlocuitorii de zahăr stimulează apetitul;
• Creșteți pofta de carbohidrați
• contribuie la acumularea de grăsime corporală.

Deci, se dovedește că înlocuitorii artificiali de zahăr sunt o altă verigă pe calea către dependența de alimente.

Mai jos este o listă de îndulcitori obișnuiți, astfel încât să cunoașteți inamicul din vedere:

• Alcooli de zahăr: sorbitol (E420), xilitol (E967), manitol (E421), eritritol (E968).
• Acesulfam de potasiu (E950).
• Aspartam (E951).
• Neotamus (E961).
• Zaharină (E954).
• Sucraloză (E955).

Articol suplimentar: zahăr obișnuit

Este adevărat că și zahărul obișnuit poate crea dependență! Nu trebuie decât să gusti puțin zahăr și vrei și mai mult. Adică, dacă îți începi ziua cu o ceașcă de cafea aromată și o îndulci, atunci până la sfârșitul zilei va exista o poftă crescută pentru toate alimentele dulci și alte alimente bogate în carbohidrați.

Concluzie

Acum știi ce poate cauza dependența de alimente. Citiți cu atenție etichetele alimentelor pe care le consumați. Poate că există printre aceștia care ar trebui abandonați înainte de a fi prea târziu.