RETETE: Trei sosuri cu smantana

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Nu există niciodată prea multe sosuri. Ele pot completa, sublinia sau schimba complet gustul întregului fel de mâncare sau al componentelor sale individuale. Sosurile pe bază de smântână, despre care vom vorbi în acest articol, vor deveni centrul mesei de bufet, amplasate convenabil printre un munte de chipsuri, sau vă vor face să mâncați toate legumele proaspete deodată, deoarece sunt convenabil de utilizat. ca dips și sosuri pentru salată.

Sos de ceapa caramelizat

Ingrediente:

• 2 cepe;
• 25 ml ulei vegetal;
• 80 g smantana;
• 120 g crema de branza;
• sare piper.

Aceasta reteta iti va lua mai mult timp datorita faptului ca are la baza ceapa, care trebuie caramelizata inainte de adaugare.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal încins până devine transparentă. Apoi reduceți focul și lăsați ceapa să stea pe aragaz timp de 20-25 de minute, sau până devine lipicioasă și caramelizată. Urmăriți ceapa și amestecați constant, adăugați puțină apă dacă este necesar să nu se ardă.

Se bate crema de branza si smantana, se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca totul cu ceapa caramelizata.

Sosul este ideal ca dip pentru chipsuri și crutoane.

Sos mexican picant

Ingrediente:

• 180 g smantana;
• 1 lingura de patrunjel si marar;
• ½ lingurita ceapa uscata;
• ½ linguriță de usturoi uscat;
• un praf de fulgi de chili;
• sos iute după gust;
• 35 g brânză tare.

Se toacă ierburile și se rade brânza. Se amestecă toate ingredientele din listă.

Se condimentează sosul după gust.

Serviți cu chipsuri tortilla, sandvișuri, chifle pita și tacos.

Sos ranch

Ingrediente:

• 115 g smantana;
• 60 ml chefir;
• 45 g maioneza;
• suc de lamaie dupa gust;
• 1 catel de usturoi;
• marar si patrunjel dupa gust.

Tăiați ierburile și treceți usturoiul printr-o presă. Amestecă toate ingredientele din listă.

Asezonați după gust. Dacă consistența vi se pare prea subțire, adăugați în amestec o porție mică de smântână sau maioneză. Pentru a reduce conținutul de grăsime, maioneza poate fi complet exclusă din rețetă.

Serviți cu legume sau folosiți ca sos ușor pentru salată.