7 retete pentru o placinta frumoasa cu zebra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu produse de patiserie aerisite cu un model neobisnuit.

1. Plăcintă cu zebră pe smântână

Ingrediente

• 250 g faina;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 4 oua;
• 300 g zahăr;
• 200 g smantana;
• 100 g unt + pentru lubrifiere;
• 2 linguri de cacao pudră.

Pregătirea

Combinați făina și bicarbonatul de sodiu. Bateți ouăle și zahărul separat cu un mixer. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă ușoară omogenă.

Adăugați smântână în ouă, bateți, turnați untul topit și amestecați din nou. Se adauga faina si se bate bine cu un mixer. Împărțiți aluatul în două. Adăugați cacao într-una dintre ele și amestecați până la omogenizare.

Tapetați fundul vasului de copt cu hârtie de copt. Ungeți fundul și părțile laterale cu ulei. Asezati 2 linguri de aluat usor in centru. Se toarnă aceeași cantitate de amestec de ciocolată de sus la mijloc. Continuați să faceți straturi până când se termină aluatul.

Puteți face un model frumos pe tort. Pentru a face acest lucru, în diferite locuri, trageți un băț de lemn de la marginea formei spre centru.

Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare: ar trebui să iasă uscată din centrul prăjiturii.

2. Plăcintă „Zebră” pe chefir

Ingrediente

• 100 g unt;
• 150 g zahăr;
• 1 lingurita zahar vanilat
• un vârf de cuțit de sare;
• 3 oua;
• 190 g faina;
• ⅔ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 220 ml chefir;
• 1 lingura de pudra de cacao.

Pregătirea

Bateți bine untul înmuiat, zahărul vanilat și sarea cu un mixer. Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Ar trebui să fie netedă ca crema.

Combinați făina și bicarbonatul de sodiu. Cerneți aproximativ o treime din amestecul de făină într-un amestec de ou-unt și amestecați cu un mixer până la omogenizare. Se toarnă jumătate din chefir la temperatura camerei și se bate. Adăugați pe rând făina rămasă și chefirul.

Împărțiți aluatul în jumătate. Se toarnă cacao într-o parte și se amestecă. Tapetați fundul formei cu pergament. Un recipient cu un diametru de 20 cm este potrivit.

Pune 2 linguri din masa usoara in centru, iar deasupra aceeasi cantitate de ciocolata. Alternează straturile până când se termină aluatul. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 45-50 de minute.

3. Plăcintă „Zebră” cu lapte și ulei vegetal

Ingrediente

• 260 g faina;
• putina vanilina;
• 1 lingura praf de copt
• 4 oua;
• 200 g zahăr;
• 240 ml lapte;
• 240 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 2 linguri de cacao pudră.

Pregătirea

Combinați făina, vanilina și praful de copt. Bateți ouăle cu zahărul într-un recipient separat cu un mixer. Masa ar trebui să devină galben deschis.

Turnați laptele și untul la temperatura camerei în amestecul de ouă și bateți. Adaugati faina treptat, amestecand pana se omogenizeaza. Împărțiți aluatul în două. Adăugați cacao într-una dintre ele și amestecați bine.

Tapetați fundul formei cu pergament și ungeți cu ulei. Vasele de gătit cu diametrul de 22-23 cm sunt perfecte.

Puneți 2-3 linguri de aluat ușor în centru și deasupra aceeași cantitate de altă culoare. Alternează straturile până când aluatul este gata. Gatiti prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute.

4. Plăcintă cu zebră cu lapte și unt

Ingrediente

• 200 g unt + pentru lubrifiere;
• 200 g + 1 lingura de zahar;
• 4 oua;
• putin extract de vanilie;
• 380 g faina;
• 2 lingurite praf de copt
• ¼ linguriță de sare;
• 290 ml lapte;
• 2 linguri de cacao.

Pregătirea

Bateți untul înmuiat și 200 g zahăr cu un mixer. Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Se toarnă extractul de vanilie.

Combinați făina, praful de copt și sarea. Turnați puțin amestec de făină în amestecul de ou și unt și amestecați. Se măsoară 240 ml de lapte la temperatura camerei pentru aluat, se toarnă puțin în masă și se bat din nou. Adăugați făina și laptele rămase în același mod.

Împărțiți aluatul rezultat în jumătate. Se amestecă cacao, 50 ml lapte și 1 lingură zahăr. Puneți acest amestec într-o parte din aluat și amestecați.

Acoperiți forma cu pergament și ungeți cu ulei. Un recipient cu diametrul de 23-24 cm este perfect. Se aseaza 1-2 linguri de aluat usor in centru, iar deasupra aceeasi cantitate de ciocolata. Alternează straturile până când se termină aluatul. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 50-60 de minute.

5. Plăcintă „Zebră” pe apă minerală

Ingrediente

• 2 oua;
• 200 g zahăr;
• putin extract de vanilie;
• 120 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 200 g faina;
• 1½ linguriță de praf de copt
• 120 ml apă gazoasă;
• 2 linguri de cacao pudră;
• 1-2 lingurițe de apă plată.

Pregătirea

Bateți ouăle cu un mixer până la spumă galben deschis. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana devine cremos. Adăugați extractul de vanilie și untul în el și amestecați din nou cu un mixer.

Combinați făina și praful de copt. Cerneți o mică parte din amestecul de făină în amestecul de ouă și amestecați. Se toarnă puțină apă cu sodă și se bate din nou. Adăugați alternativ făina și apa rămasă.

Faceți o pastă cu cacao și apă fierbinte obișnuită. Împărțiți aluatul în jumătate și adăugați pasta de ciocolată într-o parte.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți puțin amestec de ciocolată pe fund și puțină lumină deasupra. Alternează până se termină aluatul. Coacem la 180°C aproximativ 35 de minute.

6. Tort pandișpan „Zebră”

Ingrediente

• 4 oua;
• 35 ml ulei vegetal;
• 50 ml lapte;
• 50 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• putin extract de vanilie;
• ½ linguriță suc de lămâie;
• 40 g zahăr pudră;
• 1 lingura de pudra de cacao.

Pregătirea

Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile împreună. Se toarnă untul și laptele și se bate din nou. Cerneți făina împreună cu sarea și amestecați până se omogenizează. Introduceți extract de vanilie.

Într-un recipient separat, bate albușurile cu un mixer până la vârfuri moi. În acest proces, adăugați suc de lămâie și adăugați puțin zahăr pudră.

Adăugați masa de proteine în gălbenuș în porții, amestecând de fiecare dată până când se omogenizează. Împărțiți aluatul în două, adăugați cacao la unul dintre ele și amestecați.

Tapetați fundul unui vas de 16–18 cm cu pergament, puneți aproximativ 3 linguri de aluat ușor în mijloc. Pune aceeași cantitate de ciocolată deasupra. Alternează straturile până când aluatul este gata. Atingeți ușor partea de jos a formei pe masă.

Turnați apă fierbinte într-un recipient mare. Așezați matrița pentru aluat acolo. Apa trebuie să ajungă aproximativ la mijloc sau mai jos. Puneți structura într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C pentru 70 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca inainte de a o scoate din forma.

Incearca-l?

10 plăcinte cu banane cu ciocolată, caramel, cremă de unt și multe altele

7. Tort Vegan Zebra cu glazura de ciocolata si nuci

Ingrediente

Pentru tort:

• 310 g faina + pentru presarat;
• 4½ linguri amidon de porumb
• 1 lingura de faina de soia - optional;
• 175 g zahăr;
• 1 lingura praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare;
• 300 ml + 4–5 linguri lapte vegetal;
• 160 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• putin extract de vanilie;
• ½ lămâie;
• 3 linguri de cacao pudră.

Pentru decor:

• 100 g ciocolata neagra (fara lapte in compozitie);
• 3 linguri de lapte vegetal;
• un pumn de nuci sau alte nuci.

Pregătirea

Combinați făina, amidonul, făina de soia, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Faceți o adâncitură în centru. Adăugați acolo 300 ml de lapte vegetal, unt, extract de vanilie, sucul și coaja de lămâie rasă fin. Se amestecă bine până se omogenizează.

Împărțiți aluatul în jumătate. Se toarnă cacao într-o parte, se toarnă laptele rămas și se amestecă.

Se unge o tavă de copt și se pudrează cu făină. Pentru tortul din fotografie a fost folosită o formă dreptunghiulară de 25 × 11 cm, dar poți folosi și una rotundă.

Pune 1 lingura de aluat usor in centru. Adăugați aceeași cantitate de amestec de ciocolată deasupra. Alternează straturile până când aluatul este gata. Coacem la 180°C aproximativ 50 de minute.

Cand prajitura s-a racit, facem glazura. Pentru a face acest lucru, topește ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde și amestecă-o cu lapte vegetal. Acoperiți prăjitura cu glazură și stropiți cu nuci tocate.

Citește și ???

• Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
• 10 cele mai bune rețete de plăcintă cu varză
• 10 tarte cu gem care vor deveni preferatele tale
• 10 cele mai bune rețete de prăjitură cu cartofi - un desert delicios din copilărie
• 10 plăcintă de dovleac delicioasă, inclusiv una de la Jamie Oliver