Este supa la fel de utilă pe cât cred oamenii?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Lifehacker căuta beneficii împreună cu gastroenterologul Anna Yurkevich.

„Cel puțin o dată pe zi, supa ar trebui să fie în stomac” – așa ceva, cu mici variații, zicala despre beneficiile supei sună. Dar de ce anume este considerată supa un fel de mâncare atât de sănătos, încât nu te poți lipsi la prânz?

Astăzi, probabil, toată lumea știe deja că nu este nevoie să mănânci supe. De ce a apărut dragostea pentru supe? Pentru că este o modalitate relativ simplă și ieftină de a-ți umple stomacul. Acum trăim într-o eră a abundenței alimentare și nu a fost întotdeauna cazul. Părinții noștri își amintesc încă de vremea penuriei totale, inclusiv în magazinele alimentare. Și atunci au venit în ajutor ciorbe, borș, bulion și așa mai departe.

Să ne gândim: ce este atât de util într-o ciorbă care nu poate fi în alte feluri de mâncare?

Bouillon. Serios? De ce, atunci, se recomandă scurgerea primului bulion? Și al doilea, atunci, devine util? Desigur, spuma care se formează la fierberea cărnii nu poate provoca apetit.
Legume. Sunt utile, cu condiția să fi suferit un tratament termic minim, astfel încât substanțele necesare să se păstreze în ele. Desigur, fibra nu merge nicăieri. Dar noi profităm la maximum de legumele crude.
Carne. Este de ajutor. Nu este nimic cu care să argumentezi. Dar poti la fel de bine sa mananci o bucata de carne fiarta cu o salata de legume proaspete!

Nu sunt împotriva supelor. Dacă îi iubești, te rog. Dar dacă le mănânci prin forță doar „de dragul sănătății tale”, atunci cred că nu ar trebui să te chinuiești.