Ce se va întâmpla cu organismul dacă există doar legume și fructe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

O dietă pur pe bază de plante are avantajele și dezavantajele sale.

De ani de zile, s-a crezut că consumul a cinci porții de legume și fructe pe zi este esențial pentru o dietă sănătoasă. Aceasta este aproximativ 400 de grame. Și că nimeni nu mănâncă cantitatea necesară.

Dar în 2017, a apărut un studiu care sugera dublarea alocației zilnice pentru fructe și legume. Potrivit oamenilor de știință londonez, acest lucru ar preveni până la 7,8 milioane de decese premature în întreaga lume în fiecare an.

Autorul principal al studiului, Dagfinn Aune, observă că fructele și legumele scad colesterolul și tensiunea arterială și îmbunătățesc sănătatea vaselor de sânge și a sistemului imunitar.

În opinia sa, acest efect este justificat de conținutul unui sistem complex de nutrienți din ele. Și antioxidanții pot reduce deteriorarea ADN-ului, ceea ce ar putea duce la un risc mai mic de cancer.

Dacă zece porții de fructe și legume pe zi sunt semnificativ mai bune decât cinci, ați putea lua în considerare trecerea la o dietă pur bazată pe plante. Să vedem cum va afecta acest lucru organismul.

Veți avea deficit de macronutrienți importanți

Fructele și legumele vă vor oferi fibre și carbohidrați, dar nu veți obține cantitatea potrivită de grăsimi și proteine din ele. Și sunt vitale pentru organism. Grăsimi pentru sănătatea creierului, suficientă energie și metabolism, proteine pentru mușchi puternici și un sistem imunitar puternic.

„Dacă mănânci doar fructe și legume, vei pierde masa musculară și puterea”, spune nutriționistul Amy Shapiro. „O dietă pe bază de plante poate furniza proteine, dar trebuie să includă cereale”.

Nivelul dvs. de inflamație va scădea

Inflamația apare atunci când organismul încearcă să se apere împotriva virușilor și bacteriilor sau să repare țesutul deteriorat. Dar unele alimente - inclusiv carnea, brânza și alimentele procesate - cresc inflamația.

Acest lucru afectează negativ organismul: inflamația cronică este asociată cu dezvoltarea aterosclerozei, un risc crescut de atac de cord, accident vascular cerebral, diabet și boli autoimune.

O dietă pe bază de plante, pe de altă parte, reduce inflamația datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți din dietă. De asemenea, are mult mai puțini factori declanșatori ai inflamației, inclusiv grăsimi saturate și endotoxine (aceste substanțe sunt eliberate atunci când celulele bacteriene se descompun).

Potrivit oamenilor de știință, la persoanele care au trecut la o dietă pe bază de plante, nivelul de proteină C reactivă, un indicator al inflamației, scade brusc.

Vei deveni mai puțin energic

Bărbatul obișnuit cu un stil de viață moderat activ are nevoie de 2400-2800 de calorii pe zi, iar o femeie 1800-2200. Dar dacă nu mănânci cereale, semințe, nuci și uleiuri vegetale, este extrem de dificil să obții atâtea calorii. Pentru a vă face mai ușor să vă imaginați, 2.200 de calorii sunt aproximativ 100 de căni de varză tocată sau 23 de mere.

Desigur, există legume mai hrănitoare precum avocado. Dar chiar dacă diversificați cât mai mult alimentele din plante, tot trebuie să mâncați mult. Cu toate acestea, nu veți obține genul de carbohidrați care vă oferă energie și vă ajută să vă concentrați.

Veți rămâne fără vitamine și minerale importante

„O dietă în care fructele și legumele sunt singura sursă de energie va fi deficitară în nutrienți cheie”, spune nutriționistul Stephanie Di Figlia-Peck. În timp ce multe diete populare, inclusiv cea mediteraneană, sunt bogate în fructe și legume, ele includ și alte tipuri de alimente într-un mod echilibrat.

O dietă exclusiv pe bază de plante nu va furniza organismului vitaminele B12 și D și va furniza puțin fier. Desi spanacul si alte verdeturi inchise cu frunze verzi sunt bogate in fier, ele contin si fitati care blocheaza absorbtia acestui oligomineral.

Vei pierde in greutate

Datorită conținutului lor ridicat de fibre și apă, alimentele vegetale te fac să te simți mai satul mai repede. Acest lucru vă ajută să mâncați mai puțin și poate duce la pierderea în greutate. Chiar și atunci când vedem o farfurie plină cu mâncare, vrem să punem lingura jos mai repede. Creierului i se pare că am mâncat deja mult, ceea ce înseamnă că ar trebui să fim săturați.

În plus, cu o astfel de dietă, vei deveni mai probabil să mergi la toaletă, iar asta dă și o senzație de lejeritate.

Vei suferi de balonare mai des

Unii le este greu să digere zaharurile și alți carbohidrați din legume și fructe, ceea ce poate duce la balonare. Dar depinde foarte mult de caracteristicile corpului și de microflora intestinală.

Nivelul tău de colesterol va scădea dramatic

Potrivit cercetărilor, atunci când se trece la o dietă pe bază de plante, aceasta scade cu 35%. În multe cazuri, scăderea este aceeași ca și în cazul medicamentelor. Și acesta este un rezultat foarte semnificativ pentru cei care doresc să-și scadă colesterolul fără medicamente.

Faptul este că fructele și legumele sunt bogate în fibre. De asemenea, nu conțin grăsimi și zahăr procesat, care sunt ingredientele de evitat dacă doriți să reduceți colesterolul.