Rainbow Diet, sau combinarea afacerilor cu plăcerea

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Vara este un moment minunat pentru a trece la o alimentație adecvată și, ca opțiune de probă, vrem să vă invităm să încercați „dieta curcubeu”;)

Vara este cel mai bun moment pentru experimente culinare și sportive. Datorită cantității incredibile de fructe de pădure, fructe și legume, avem șansa să slăbim și să trecem la o alimentație adecvată. Astăzi vă oferim o altă variantă interesantă a dietei de vară - dieta „Curcubeu”. Principiul său principal este să mănânci cât mai multe fructe, fructe de pădure și legume colorate.

Când să treci la o astfel de mâncare, dacă nu vara?

Alimentele vegetale își derivă culoarea și alte caracteristici unice, cum ar fi mirosul, gustul și textura, din substanțele fitochimice. Fiecare dintre aceste substanțe are propriul său set de nutrienți și nu le poate înlocui complet pe cealaltă. De exemplu, zmeura nu va înlocui afinele, iar morcovii nu vor înlocui mazărea, ceea ce este destul de logic.

Principala regulă a dietei curcubeu:

Dieta ta zilnică ar trebui să conțină fructe sau legume în șapte culori de bază: roșu, galben, portocaliu, alb, verde, albastru și violet.

În acest caz, este indicat să respectați proporții egale de utilizare a fiecărei culori, deoarece altfel riscați să obțineți un exces de anumite vitamine și minerale, ceea ce, de asemenea, nu este foarte bun.

roșu

Legumele roșii, fructele și fructele de pădure își iau de obicei culoarea din licopen (funcția principală a corpului uman este antioxidantă) și antociani (pigment vegetal).

Aceste flavonoide sunt în general asociate cu proprietăți puternice anticancerigene și antioxidante, dar alimentele roșii sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A și C, mangan și fibre. De asemenea, legumele și fructele roșii scad nivelul colesterolului din sânge, scad tensiunea arterială și ajută organismul să facă față efectelor negative ale radicalilor liberi.

De exemplu, sfecla are un conținut ridicat de acid folic și vitamina B9, rodiile au multă vitamina B, iar rubarba conține vitamina K și calciu.

Portocaliu și galben

Portocaliul și galbenul sunt beta-caroten (o formă de vitamina A). Deoarece portocala este un văr de roșu, fructele și legumele portocalii conțin vitamine și minerale similare. Acest grup este renumit pentru conținutul ridicat de vitamine A și C (în galben, cantitatea de vitamina C este de obicei mai mare decât vitamina A). Aceste alimente sunt foarte benefice pentru sistemul nostru imunitar, susțin sănătatea inimii noastre și sunt benefice pentru sănătatea ochilor și a pielii noastre.

De exemplu, caise conține o cantitate mare de caroten (provitamina A), vitaminele P, PP, C și B1, precum și potasiu, magneziu și fosfor. Porumbul este bogat în magneziu și amidon, în timp ce banana este bogată în potasiu, mangan, vitamina B6, fosfor, fier, calciu și magneziu.

alb

Albul este sau nu incolor? Obținem legume și fructe albe datorită pigmentului vegetal antoxantina. Nu sunt la fel de bogate în vitamine și minerale în comparație cu fructele și legumele colorate, dar când vine vorba de sistemul imunitar, ele sunt pe măsură, deoarece principala lor putere este proprietățile antibacteriene, antifungice și antivirale! De asemenea, merită adăugat aici vitaminele C și K, acid folic și o cantitate mare de fibre.

Usturoiul si ceapa sunt ajutoare esentiale in combaterea racelii, soia este bogata in fier, magneziu, fosfor, potasiu si sodiu, ca sa nu mai vorbim de cantitatea de proteine vegetale care se gaseste in boabele de soia.

Verde

Legumele și fructele verzi își iau culoarea din clorofilă, care este un mijloc foarte puternic de combatere a distrugerii celulelor. Grupul verde este bogat în fibre (în special legume cu frunze), vitamine K și C, vitamine B și diverse minerale, inclusiv calciu și potasiu.

Legumele și fructele verzi îmbunătățesc digestia și funcționarea sistemului imunitar, îmbunătățesc vederea și starea dinților și a oaselor, scad nivelul colesterolului din sânge și normalizează tensiunea arterială în caz de niveluri ridicate. Și consumul de verdeață în fiecare zi poate ajuta la combaterea diabetului și la sprijinirea sănătății inimii.

De exemplu, avocado este bogat în vitaminele B2, B3, B5, B6, B9, E și potasiu. Soia Edamame este bogată în vitamine B, potasiu, fosfor, fier, magneziu, mangan și zinc. Sparanghelul, varza de Bruxelles și mazărea sunt bogate în vitamina B1, fier și multe alte elemente.

Albastru și violet

Florile albastre și violete au nevoie și de ajutorul antocianilor (ca și în cazul legumelor și fructelor roșii), care sunt antioxidanți puternici. Dar conțin și alte fitochimice și flavonoide precum luteina, zeaxantina, resveratrolul și acidul elagic, care le sporesc proprietățile anticancerigene. Pe lângă această „chimie benefică”, legumele și fructele albastre și violete conțin vitaminele C și K, mangan și fibre. Pe lângă proprietățile antioxidante, nuanța de albastru îmbunătățește memoria și digestia, întărește inima și este un fel de pastilă pentru tineret.

Smochinele sunt bogate în calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu, în timp ce fructele de pădure albastre și violete (afine, afine, mure) conțin o cantitate mare de vitamine K și E, mangan și acid folic.

concluzii

Iar concluziile sunt foarte simple: vara este un moment minunat pentru a începe viața din nou și o poți începe cu o alimentație adecvată. Fructe de pădure, fructe, legume și verdeață - toată această varietate, care include dieta curcubeu, nu numai că ne aduce beneficii sănătății, dar ne ridică și starea de spirit. Principalul lucru este să păstrezi echilibrul!;)