Ni s-a spus de mai multe ori despre beneficiile fructelor de mare. Se pare că auzim din copilărie: „Mănâncă mai mult pește, este incredibil de util”. Ei bine, iubitorii de detalii pot obține date exacte. Recent, cercetătorii au descoperit exact cum ne afectează peștele creierul.
O modalitate elementară de a-ți menține creierul sănătos până la bătrânețe
Toată lumea a auzit că peștele este bun pentru creier. Acest lucru se știa cu cel puțin 100 de ani în urmă: celebrul romancier, autor al unei serii de cărți despre Jeeves și Worcester, a scris:
„Câte conserve de sardine ai mâncat, Jeeves?
„Niciuna, domnule. Nu-mi plac sardinele.
- Deci ai venit cu acest plan uimitor, grandios, ingenios, fără a-ți stimula deloc creierul mâncând pește?
Cu un secol în urmă, oamenii nu aveau nicio dovadă convingătoare că peștele era bun pentru creier. Cercetătorii au încercat să o găsească, dar toate dovezile au fost amestecate: chiar dacă consumul de fructe de mare este bun pentru creier, conținutul de mercur al unor pești poate avea efectul opus.
Noi cercetări de săptămâna trecută au confirmat că peștele este de fapt bun pentru creier. Mai precis, consumul de pește scade riscul de a dezvolta boala Alzheimer.
Beneficiile peștelui sunt mai mari decât daunele mercurului pe care îl conține
Autoarea lucrării Martha Clare Morris (Martha Clare Morris) de la Centrul Medical din Chicago a atras atenția asupra persoanelor care au luat parte la un studiu îndelungat al procesului de îmbătrânire și au murit în ultimii 10 ani. Oamenii de știință au studiat creierul decedaților, au examinat plăcile de amiloid (senile) care sunt semne ale bolii Alzheimer și au folosit datele sondajului pentru a determina dieta acestor oameni și pentru a afla cât de mult pește au mâncat. Da, metoda este imperfectă, dar de multe ori singura posibilă.
Iată ce au descoperit cercetătorii: persoanele care au mâncat fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână au avut rate mai scăzute de trei semne diferite de Alzheimer. Se pare că peștele luptă împotriva acestei mutații genetice.
Vești proaste pentru producătorii de ulei de pește și de suplimente cu ulei de pește… Cercetările au arătat că uleiul de pește nu are niciun beneficiu. Este peștele care trebuie consumat.
Acesta nu este primul studiu care arată efectele benefice ale consumului de pește. Autorii citează 13 lucrări publicate anterior. Toți vorbesc despre apariția unui anumit mecanism de protecție la cei care includ fructele de mare și acizii grași polinesaturați în alimentația lor: dezvoltarea deficiențelor cognitive și a demenței este suspendată.
Cu toate acestea, doar studii noi au evaluat riscurile de intoxicație cu mercur la pești. Aparent, efectul general este încă pozitiv: obțineți mult mai multe beneficii decât rău.
Beneficiile peștelui sunt dovedite
Autorii studiului au mai remarcat că pe măsură ce îmbătrânim, cantitatea de acid docosahexaenoic, o substanță esențială pentru creierul nostru, scade. Prin urmare, persoanele în vârstă trebuie pur și simplu să mănânce fructe de mare.
Deci Woodhouse avea dreptate acum 100 de ani: peștele este într-adevăr hrană pentru creier.
Ce poți face pentru a preveni demența la bătrânețe? Cum să-ți menții creierul în formă și să-ți păstrezi mintea ascuțită? Răspunsuri - în articolul nostru
Omul în neuroștiință explică de ce ne pierdem claritatea mentală pe măsură ce îmbătrânim și cum să menținem sănătatea creierului pentru anii următori. Acordați atenție stilului dvs. de viață
Dacă timpul vă împiedică să vă păstrați casa ordonată, încercați să organizați mici zile de lucru. Un simplu truc de viață vă va ajuta să trăiți curat în 2016
„În mintea mea”, „în nebunie”, „a început la bătrânețe”… Auzim adesea asta. Nu vei dori asta nimănui. Nici eu, nici părinții mei. Dar ce să faci? Anii trec! Ei își iau taxa… În acest articol - o modalitate ușoară de a menține o gândire clară până la o bătrânețe copt.
