5 rețete grozave de dulceață de coajă de pepene verde

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Faceți un tratament cu lămâie, portocală, mentă și lime.

Gemul necesită partea albă a coajei fără coaja verde. Cel mai convenabil este să-l decojești cu un tăietor de legume. Puteti lasa putina pulpa de pepene verde pe cruste.

Dacă doriți să pregătiți un răsfăț pentru iarnă, turnați-l în borcane sterilizate cât este încă fierbinte. Întoarceți, înfășurați ceva cald și rece. Păstrați dulceața într-un loc răcoros și întunecat.

1. Dulceata simpla din coji de pepene verde

Ingrediente

• 600 g coji de pepene verde;
• 700-800 ml apă;
• 400 g zahăr.

Pregătirea

Tăiați crustele în cuburi mici. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune la foc moderat. Se amestecă până când nisipul este complet dizolvat.

Pune crusta de pepene verde în sirop. Se aduce la fierbere, se fierbe 15 minute și se lasă 12 ore. Repetați gătitul de încă două ori în același mod. Crustele trebuie să fie moi.

2. Dulceata din coji de pepene verde cu lamaie si cuisoare

Ingrediente

• 1 kg de coji de pepene verde;
• apă - cât este necesar;
• 1 kg de zahăr;
• 10 muguri de cuișoare uscate;
• 1 lamaie.

Pregătirea

Tăiați crustele în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță și acoperiți complet cu apă. Se pune la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 oră. Apoi puneți pepenele verde într-o strecurătoare.

Se toarnă zahărul într-o cratiță goală și se toarnă 250 ml apă. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere la foc moderat. Adăugați cuișoarele și coaja de pepene verde la siropul care fierbe.

Se aduce din nou la fiert, se ia de pe foc si se lasa peste noapte sau 8 ore. Apoi fierbe gemul la foc mic timp de 1 ora pana se inmoaie coaja si se scot cuisoarele.

Daca consistenta ti se pare groasa, mai poti turna putina apa. Adăugați sucul de la o lămâie întreagă, amestecați și gătiți încă 3 minute.

3. Dulceata din coji de pepene verde cu portocala

Ingrediente

• 1½ kg coji de pepene verde;
• 1 kg de zahăr;
• 1 portocală.

Pregătirea

Tăiați crustele în bucăți mici și combinați cu zahărul într-o cratiță. Se pune la foc mic și, amestecând din când în când, se aduce la fierbere. Se ia de pe foc si se lasa 24 de ore.

Apoi fierbeți din nou dulceața și lăsați-o să fiarbă timp de 12 ore. Punem din nou oala pe foc, adaugam sucul de portocale si coaja rasa marunt. Este mai bine să folosiți nu toată coaja de citrice, ci doar puțin, deoarece poate fi amară. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute.

4. Dulceata din coji de pepene verde cu menta

Ingrediente

• 1 kg de coji de pepene verde;
• 800 g zahăr;
• apa - optional, la nevoie;
• câteva crengute de mentă.

Pregătirea

Tăiați crustele în bucăți mici. Se amestecă cu zahărul și se lasă 1 oră. Apoi aduceți la fierbere la foc moderat și gătiți timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa peste noapte sau 8 ore.

Apoi fierbeți din nou dulceața în același mod. Dacă vi se pare prea gros, turnați puțină apă. Opriți focul, adăugați menta, amestecați și lăsați același timp ca prima dată.

Scoateți menta, aduceți gemul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, timp de 10 minute. Coaja de pepene verde trebuie să fie moale.

5. Dulceata din coji de pepene verde cu lime

Ingrediente

• 500 g coji de pepene verde;
• 4 lime;
• 300 g zahăr.

Pregătirea

Tăiați crustele în cuburi mici și limele în semicercuri foarte subțiri. Puneti ingredientele intr-un bol, adaugati zaharul si amestecati. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider peste noapte sau 8 ore.

Transferați într-o cratiță și puneți la foc mic. Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 1 ora, pana cand coaja este frageda. Această dulceață se păstrează cel mai bine la frigider.