Cum să gătești o cină completă la foc de tabără

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Astăzi vă vom învăța cum să gătiți mâncăruri delicioase pe foc în plicuri de folie, care sunt foarte convenabile de depozitat și luat cu dvs.

Aceste plicuri din folie sunt poate cea mai simplă și rapidă modalitate de a pregăti o cină cu drepturi depline cu o garnitură în natură. Datorită faptului că toată umiditatea este stocată într-un înveliș dens de câteva straturi de folie, întregul conținut al plicului este pregătit în propriul suc, prin urmare este destul de dificil să se usuce carnea sau peștele.

Cinele din folie sunt compuse din trei ingrediente de bază: o bază de legume, carne sau pește și aditivi precum sosuri, vin, ierburi proaspete sau uscate. Ingredientul principal este, desigur, carnea sau peștele, pentru care sunt selectate garnituri de legume.

Rețineți că puiul și peștele sunt cel mai bine combinate cu verdeață cu frunze, sparanghel, roșii, dovlecei, ardei gras, ceapă și alte legume care nu necesită tratament termic îndelungat și vor fi gata în același timp cu păsările sau peștele.

Fripturile și vânatul pot fi combinate în siguranță cu rădăcinoase, ciuperci, leguminoase sau garnituri gata preparate din cereale, cum ar fi orezul sau quinoa. Într-un astfel de plic de folie puteți pune nu doar bucăți întregi de carne, ci și chiftele sau chiar burgeri.

Pentru varietate, amestecați legumele și carnea cu sosuri potrivite, cum ar fi grătar, teriyaki, dulce-acru sau curry. Pentru aromă, stropiți într-un plic ingrediente din vin alb sec, suc de citrice, rozmarin proaspăt, cimbru sau salvie. Când adăugați lichide, asigurați-vă că îndoiți strâns toate marginile foliei.

Dacă excludeți carnea și peștele din dietă, atunci nu ratați șansa de a găti legume aromate afumate: rădăcinoasele tăiate într-un plic sunt îngropate în cărbuni nu prea încinși și lăsate timp de 30-35 de minute.

Dar mai întâi, încercați această rețetă simplă și distractivă de pui teriyaki, care va atrage cu siguranță atenția tuturor la următorul grătar.

Ingrediente:

• 2 piept de pui;
• 1 ardei dulce;
• ½ ceapă dulce;
• 130 g ananas;
• 1 cană (240 ml) sos teriyaki

Pregătirea

1. Curățați fileul de pui de pelicule și grăsimea reziduală, împărțiți-l în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune.
2. Tăiați cubulețe ardeiul gras și ananasul. Împărțiți ceapa în jumătate de rondele.
3. Combinați legumele cu carnea și sosul. Îți poți face propria bază de teriyaki amestecând o jumătate de pahar de sos de soia cu un pahar de apă, 2 linguri de amidon și 3-4 linguri de miere. După amestecarea ingredientelor, sosul se fierbe până se îngroașă. Puteți completa sosul finit cu ghimbir măcinat, usturoi, suc de ananas sau oțet de orez după gust.
4. Îndoiți două foi de folie în jumătate și puneți puiul și legumele în centrul fiecărei bucăți.
5. Rulați plicurile împreună, ciupind bine cusăturile.
6. Prăjiți plicurile pe grătar timp de 15-20 de minute sau într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20-25 de minute.
7. Se serveste presarat cu ardei iute, seminte de susan si arpagic.