Cum să faci brioșele perfecte cu dovleac

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Brioșele moi, aerisite, condimentate de dovleac care se topesc în gură sunt ceea ce ai nevoie într-o zi de toamnă. Este foarte simplu să le prepari, iar rezultatul îi va încânta pe toți membrii gospodăriei.

Reteta de briose cu dovleac

Ingrediente

• 1¾ cani de faina
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• ½ linguriță de ghimbir măcinat;
• ¼ lingurita de nucsoara;
• ¼ linguriță de cuișoare măcinate;
• ½ linguriță sare;
• 6 linguri de unt nesarat
• 1⅓ cani de zahar brun deschis
• 2 ouă mari;
• 1⅓ cani de piure de dovleac
• 1 lingurita extract de vanilie.

Numărul de ingrediente este calculat pentru 12 brioșe.

Pregătirea

Într-un castron adânc, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara, cuișoarele și sarea. Într-o altă ceașcă, folosește un mixer pentru a amesteca untul și zahărul până se sfărâmiciază.

Adăugați ouăle la unt și zahăr, amestecând bine amestecul. Adăugați piureul de dovleac și extractul de vanilie și amestecați.

Apoi adăugați ingredientele uscate din prima ceașcă în amestecul de dovleac și bateți ușor cu un mixer până la omogenizare. Ungeți o tavă de copt cu ulei sau puneți o tavă de hârtie pentru brioșe în fiecare cavitate.

Turnați aluatul în forme, astfel încât să fie plin pe trei sferturi.

Coacem brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 18-20 de minute, până când aluatul crește.

Răciți vasul înainte de servire.

Brioșele finite pot fi păstrate într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 4-5 zile. De asemenea, pot fi congelate. Apoi termenul de valabilitate va crește la trei luni. Doar reîncălziți brioșele congelate în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Trucuri de viață pentru a face brioșe cu dovleac

Nu uita de condimente

Condimentele sunt esențiale pentru ca brioșele să fie picante, aromate și gustoase. Este mai bine să nu cumpărați amestecuri gata făcute, ci să adăugați mirodenii separat. Acest lucru va oferi brioșelor tale aroma pe care o dorești. Rețeta noastră conține cantitatea optimă de condimente.

Pregătiți piureul de dovleac

Puteți cumpăra piure de cartofi sau puteți să vă faceți singuri. Pentru a face acest lucru, tocați dovleacul, fiert până se înmoaie, cu o furculiță sau folosind un blender. Dacă te hotărăști să cumperi piure de cartofi, fii atent la compoziție. Ar trebui să fie fără zahăr și orice condimente.

Adăugați toppinguri dacă doriți

Pentru briose, puteți folosi nuci, stafide, fulgi de ciocolată sau chiar fulgi de nucă de cocos. Totul depinde de imaginația și preferințele tale gustative.