3 preparate delicioase și ușoare cu tăiței

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Combinați cu condimente și sosuri, tăițeii se transformă dintr-un fel de mâncare obișnuit într-unul exotic. Toate ingredientele sunt ușor de găsit în supermarketurile mari, iar timpul de gătire nu depășește 15 minute.

1. Taitei Dan Dan

Ingrediente

• 3 catei de usturoi;
• 100 g alune prăjite;
• 5 linguri de unt de arahide
• 2 linguri otet de vin alb
• 100 g spanac proaspăt;
• 400 g taitei de grau;
• 3 linguri de sos de soia
• 1 lingurita zahar
• ½ linguriță boabe de piper Sichuan;
• 4 pene de ceapa verde.

Pregătirea

Tăiați usturoiul, tocați ceapa. Zdrobiți ardeiul într-un mojar cât mai fin. Scoateți tulpinile din spanac. Dacă frunzele sunt mari, tăiați-le.

Pune arahide, usturoi, ceapa alba, ardei macinat, zahar, sos de soia, otet si ulei intr-un blender sau robot de bucatarie. Se amestecă până se omogenizează. Dacă sosul este prea gros, adăugați o lingură de apă fierbinte.

Gătiți tăițeii în apă cu sare, aruncați într-o strecurătoare și aranjați pe farfurii. Adăugați frunze de spanac sau de nasturel și amestecați. Peste tăiței se toarnă sosul preparat, se presară ceapă verde, alune și piper.

2. Taitei rece cu alune si seminte de susan

Ingrediente

• 340 g taitei cu ou;
• o bucată mică de ghimbir, decojită;
• 1 catel de usturoi;
• 2 morcovi;
• sare;
• ¾ pahare de ceai verde puternic preparat;
• ⅓ cani de unt de arahide;
• ¼ un pahar de sos de soia;
• ¼ pahare de oțet de orez;
• 3 linguri de zahar brun deschis
• ¼ pahare de unt de arahide;
• 2 linguri de seminte de susan prajite
• 1 lingurita sos chili iute
• 1 linguriță ulei de susan închis

Pregătirea

Fierbeți tăițeii în apă cu sare și scurgeți într-o strecurătoare.

Preparați sosul: într-un blender, combinați ceaiul verde, untul de arahide, sosul de soia, oțetul, zahărul și untul de arahide. Adaugati semintele de susan, sosul chili, uleiul de susan, ghimbirul, usturoiul si un praf de sare. Amesteca totul intr-un blender pana se omogenizeaza.

Într-un castron mare, combinați tăițeii cu sosul de arahide și morcovii rasi fin. Răciți-l. Se presara cu alune si seminte de susan.

3. Taitei de orez cu tofu si legume

Ingrediente

• 100 g taitei de orez;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 dovlecel;
• 100 g tofu;
• 1 morcov;
• rădăcină de ghimbir - după gust;
• sos de soia dupa gust.

Pregătirea

Fierbeți tăițeii în apă cu sare și scurgeți într-o strecurătoare.

Într-un wok (sau o cratiță mică), se încălzește uleiul și se călește chili, usturoiul tocat și ghimbirul ras.

Tăiați dovleceii și morcovii în fâșii subțiri. Adăugați morcovii în wok, amestecați amestecul și gătiți la foc mediu aproximativ cinci minute. Apoi adăugați dovlecelul și gătiți încă vreo trei minute.

Puneți tăițeii și tofu tăiat cubulețe în wok, adăugați sosul de soia și amestecați. Se fierbe încă trei minute.